菊花茶的“菊”是指“茶菊”,既盛产于浙江桐乡和湖州的杭白菊、产于黄山之巅的黄山贡菊、产于安徽毫州的毫菊和滁州的滁菊,以及产于四川中江的川菊和产于浙江德清德德菊。 菊花茶中品质最佳的为黄山贡菊,是从菊花群中选育出的优良品种,成品后的贡菊以朵大色白者佳。杭白菊也是菊花茶中另一优质品种,它采用鲜白菊蒸煮晒干,以开水冲泡,冲泡后水色浅绿,其味微甘,略带香气。 菊花茶有解暑降温、清肝明目、提神、... 查看全文>
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近日来体内烦闷,精神倦怠,无日不以茶相伴。日中一壶,晚间半盏,竟习以为常。刘琨《与兄子兖州刺史演书》:“吾体中烦闷,恒假真茶,汝可致之。”我难道也象刘越石一样,需要清茶来消解心头的积郁吗? 喝茶时每每喜好翻阅禅书,或晴窗,或秋夜,或春雨,或冬雪,茶香初发,书卷才开,以茶伴禅,以禅入茶,往往自成佳趣。茶味只在一时,琼浆玉液,过颊即空,参禅也是如此。禅机稍纵即逝,只在电光石火间,快捷如箭。 ... 查看全文>
“茶是随性之物,既可进柴门,亦可登大雅之堂。”周圣弘先生告诉记者,在百姓那里,茶可以与“油盐酱醋”等日常俗务为伍;在文人那里,茶可以和“琴棋书画”等高雅之事为伴;茶,不仅是中国古代文人生活的重要内容之一,亦成了文人进行文学创作的重要题材和手段。 文学与茶完美结合,使得这翠嫩的绿叶,负载起丰富的文化内涵,包孕了极为愉悦的审美体验。茶与文学联姻最早可以追溯到两千多年以前,有关茶的诗词、品文、散... 查看全文>
第一次接触普洱茶还是在住校的时候,那时候有朋友告诉我普洱可以减肥,所以就一杯接一杯地喝,刚开始喝的时候感觉味道有点像中药,很不适应,所以就仅仅为了减肥坚持了大概半年的时间,那时觉得它耐冲泡,亲自尝试十几次续水后,茶依然红亮甘醇。慢慢地熟悉了它的味道,发现普洱茶有着其他茶没有的独特魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不像绿茶那样涩,也不像红茶那般苦,有一种意想不到的温存,喝下后回味无穷。... 查看全文>
叶底,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。茶在未泡之前,是全副武装的美女,而泡后,则卸掉了所有的妆容,显出叶底,不施粉黛,纤毫毕现。 首先,叶底可以让有经验的饮者看出这是什么茶树品种。每一种茶树都有自己的遗传密码,在开水冲泡之前,这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在,叶片张开,我们可以看到叶片的大小,形状、可以看出叶脉的走向,看出叶片边缘的锯齿。这些细节,就反映了茶树的品种。 其... 查看全文>
千百年来,茶道、茶文化显示了一种永恒的生命力,虽断犹续,无论中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼,无不使接触者感受到她的一种魁力。奥秘何在?在于人们经由茶道获得一份真善美的陶冶。丰富多彩的茶道文化可归结为茶趣、茶德、茶禅。 茶趣即饮茶乐趣,包括物质乐趣和精神乐趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音,相聚品饮、雅俗共赏。茶趣有雅俗之分,无高下之别。 茶德即茶之功德。陆羽同代人刘贞亮提出的“茶十德”... 查看全文>
隔夜茶里面的营养成分已经流失,而且会有一些氧化物,这些氧化物容易破坏肠道健康,引起腹泻问题。而且久话的茶水里面的维生素也流失,茶汤中的蛋白质以及糖类会滋生成细菌,容易引起肠胃不适,当隔夜茶就进入人体内的时候,食物中的蛋白质,脂肪,维生素结合,容易形成沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化,尤其是夏季的时候,如果喝隔夜茶的话,可能会导致茶水变味,更容易引起腹泻,所以在日常生活中尽量不要喝隔夜茶。 &nb... 查看全文>
由织田信长、丰臣秀吉开创的统一全国的事业,到了其继承者德川家康那里终于大公告成。公元1603年,德川家康在江户建立幕府,至1868年明治维新,持续了260多年。 千利休被迫自杀后,其第二子少庵继续复兴利休的茶道。少庵之子千宗旦继承其父,终生不仕,专心茶道。宗旦去世后,他的第三子江岑宗左承袭了他的茶室不审庵,开辟了表千家流派; 他的第四子仙叟宗室承袭了他退隐时代的茶室今日庵,开辟了里千家流... 查看全文>
普洱茶是中国茶的珍品,是中国茶的佼佼者,还是云南的特产之一,爱茶之人到了云南一定会品品当地纯正的普洱茶,外国友人也有将普洱茶当做伴手礼带给亲朋好友,这不仅仅是因为普洱茶的特别还因为普洱茶的功效与作用,最近更有研究表明多喝普洱茶对糖尿病人有好处。 普洱茶内的成分能够帮助糖尿病人起到降糖的作用,且其中的生物酶可以帮助糖尿病的治疗和恢复,因此说多喝普洱茶对糖尿病人有好处,而且普洱茶还能防止糖尿病... 查看全文>
花茶作为新一代的领标产品,看起来漂亮,闻起来芳香,端起来优雅,喝起来美容、瘦身、保健。所以说无论是人的感性还是理性出发,花草茶无疑都是最受追捧的时尚养生茶! 今天给大家推荐一款具有辅助减肥功效的花茶——洛神花茶,味道酸甜可口,你一定会喜欢的! 洛神花茶富含氨基酸、蛋白质、维生素C、大量天然色素及多种矿物质、水槿酸,并含有黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素等,它的减肥原理就是通过解毒,利... 查看全文>
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