丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致寒夜客来茶当酒竹炉汤沸火初红宁静致远，方得始终，我是林方致。明代徐渭曾说：“茶宜精舍，云林竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清泉白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里双烟……”茶文化源远流长，文人墨客多爱茶。宋代才子苏轼的《试院煎茶》传颂千古，其中对煮水的深刻阐述“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”，至今仍被茶界奉为... 查看全文>
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菊花茶属于一种菊科类植物，是一种花茶，大家都知道花茶不能用沸水冲泡，这样会损害花茶的品质，让菊花茶的功效大打折扣，那泡菊花茶的水温是多少度呢？ 一般来说，泡菊花茶前，水温的掌握也很关键，刚烧开的水不要急着冲茶，这样冲出来的茶不好喝，而且刚开的水水垢也比较多，应该静止放置一会儿。此外，直接用沸水泡菊花也容易损失其营养，一般来说，85°--90°之间的水温最适宜。 综上所述，冲泡菊花茶是一... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致檐前新燕覆残花，席上余杯对早茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。茶如清泉，可去世上浮尘，涤尽心间阴霾，饮茶，不仅可止渴养生，亦能自省自悟，茶在杯中，随波浮沉，茶香四散，看似平淡无奇，却是道道不同味，在两三盏中品味茶的真谛与生活的真谛。优质的茶汤经得住沸水的检验，丰厚的内质不怕一道道汤水的洗礼，依然会是回甘、生津的滋味，沸水，对于优质的... 查看全文>
1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透... 查看全文>
人们都希望自己的人生可以多一些平坦、少一些波折，但你可曾想过，今日的困难或许是上天给你的礼物，它们为成就更好的你而来。曾听过这样一个故事：一个郁郁寡欢的年轻人向一位德高望重的师父诉苦，“生活总是不如意，困难和挫折围绕着我，我这一生是不是就只能这样了？”师父笑了笑，拿起了桌上的水壶，为这位年轻人沏了一杯茶，让他品品后再说。年轻人喝了一口说：“师父，这茶一点儿茶香都没有。”师父说：“这可是上等的铁观音... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致宁静致远，方得始终，我是林方致。随着“喝茶养生”观念的逐渐普及，小致近些日子结识了很多新茶友，通过一段时间的交流，新茶友对白茶的宏观知识都有了一个框架性的了解，也能大体知道白茶的功效和白茶种类，不少茶友迫不及待地想从我这里拿茶叶，但茶叶到手了，他们又开始头疼了，福鼎白茶该怎么冲泡呢？还有茶友在微信上跟我讲，身边的朋友跟自己说，喝茶一般... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。宁静致远，方得始终，我是林方致。大雪过，寒冬至。冬天是茶农的休憩期，入冬后就没什么事了。我却不同，渐渐变得忙碌起来，一连几天，参加了好几趟茶会。茶友们都借着寒冬闲暇，打起了围炉茶会的主意。茶会我是很愿意参加的，在我看来，出去喝茶，不仅在品饮，也在识人。从茶界老饕到入门小白，我总能在他们身上看到对茶的不同... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致春风一笑绿山冈，喜见银芽处处芳。兰指翻飞随蝶舞，采来云雾压千筐。宁静致远，方得始终，我是林方致。二月份的尾巴，惠风和畅，日光温暖，春天，万物苏醒，带来了新的希望，同时，也带来了茶人心心念念的春茶盛宴。《春日宴》一愿君千岁，二愿体常健，三愿无事常相见。伴着暖阳，翻出最心仪的白瓷盖碗，2017秋白露，还有未看完的书。在尚好的春日，简约而精... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》正逢中秋，朋友来喝茶。顺带着，送了我们一大盒月饼。不过，不是大家平时吃到的那种，比手掌小，印着漂亮图案的月饼。而是我们福州人爱吃的，传统的礼饼。饼面上是一层严严实实的白芝麻，中间夹着猪油、肥肉、花生、冬瓜糖，还有各类坚果。一口下去，妥妥的热量炸弹。但烤得香喷喷的礼饼，令人难以抗拒，减肥什么的，还是过完节再提上日程吧。此刻，是贴秋膘进行... 查看全文>
“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”——《茶疏》“品泉茶者水之神，水者茶之体。”——《茶录》自古至今，爱茶之人对泡茶用水是十分讲究的，自唐朝以来，择水便是泡茶最重要的一个环节。更有“水为茶之母，器为茶之父”一说，深深地体现了水对于茶的重要性。水不仅能把茶香融入其中，烹茶鉴水，也是中国茶道的一大特点。图片源自网络茗茶与水，自有其境。陆羽的《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水... 查看全文>
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