茶叶含有多酚、儿茶素等对身体有益的成分，通常第一泡茶的溶出效果最好，所以第一泡通常具有最高的香气及营养成分，倒掉的话非常可惜；第二、三泡虽更能够充分展现茶叶的精华本质，让茶叶风味较深层的表现，但却没有第一泡香气馥郁，营养丰富。但是，为什么呢？为什么一般的茶不用倒掉第一泡，普洱茶就要？ 制成程序 因为普洱茶的加工工艺的原因，再加上一饼茶制成之后仓储的原因，茶叶上面肯定会有一些灰尘和其他微小的东西... 查看全文>
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无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。 茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。 一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵? 在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。 它依然还只是那一杯茶，再没有别的。 你的全身心都投入到那一杯茶里面，它... 查看全文>
茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。比如有的茶因工艺或天气、采摘等原因，茶味偏重，这种情况就不宜浸泡过久，否则会浓苦。而有的茶做出来茶味偏薄，无力，这就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡时间没法用准确时间去控制。 “看茶泡茶” 不同茶叶有不同泡法，5克茶叶量有5克的泡法，10克茶叶量有10克的泡法。在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于... 查看全文>
饭饱酒余喝茶，酒可以豪饮，茶却要细品，往往几泡茶下来，时间已过了一两个钟。因此，当地不少人认为，茶文化是一种懒文化，不适合低调守拙、深思求实的容桂人，喝茶的时间倒不如用来做“正经事”。 喝茶耗时间就是懒文化吗?恐怕说得有点偏激。品茶在中国毕竟已历经几千年，形成一种生生不息的文化传统，自然有其存在的理由和魅力。 不妨拿少喝茶的容桂人与爱喝茶的潮汕人做一下对比。容桂人做事踏实，将喝茶的时间用... 查看全文>
许多时候，走过一个街口，看见熟悉的场景，脑海就浮现出一个人，那场景分明已入了眼眸，在心底泛起一层又一层的涟漪，却将浮动的柔情慢慢疏离，好似这个场景从来未曾出现过。 喝一杯茶，想起许久未出现的那个人，那个人曾说过这杯茶好喝，有些不忍心喝完这杯茶，潜意识里，他和我一直都在喝那杯茶，那杯茶没喝完，他也不会离开。 再入口时，茶凉了，清醒了，原来他已经离开很久了。 我与他只隔着一纸之间的距离，用... 查看全文>
朋友是个茶痴，有收藏普洱的癖好，用他的话说，我现在拥有的普洱，这辈子都喝不完。爱茶如此，有些赤子的痴气，可转念想他已奔向不惑之年，不禁莞尔。时光在爱茶人身上变得轻了，远了。 茶，留得住时光。 茶，就是有这样神奇的功效，留得住时光，系得住岁月长河里的飞舟。好比那《述异志》中记载的，晋代砍柴人于深山中看仙童下棋，一局棋后，砍柴人的斧柄已腐烂，人间早已上百年。 有时，一壶茶的魔力，如仙童对弈... 查看全文>
中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上有一半人口有饮茶的习惯，茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶（Camellia Sinensis）属山茶科，常绿灌木。高约1.5—2米，它的叶子长，呈椭圆形，有小锯齿，开五瓣小白花，果实扁圆，成熟时裂开有种子散出，每年春季... 查看全文>
玫瑰花茶是我们的生活中比较常见的一种花茶，具有很多的功效，但是也存在一定的禁忌，下面我们就来看一下玫瑰花茶的功效与作用禁忌吧！ 一、功效 1、调经止痛 玫瑰花茶性温，有活血化瘀的作用，一些体寒血瘀女性在经期前或行经期间都会出现不同程度的腹痛、腰痛、烦躁等症，这个时候喝一杯玫瑰花茶则有助于缓解痛经。 2、祛斑养颜 玫瑰花茶含有多种维生素、有机酸、糖类和挥发性香气成分，药性温和，能... 查看全文>
都匀毛尖，主产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，为贵州三大名茶之一。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。 都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。 至于都匀毛尖茶叶价格，若根据都匀... 查看全文>
上等的特级碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。 根据碧螺春的等级分类，特级碧螺春是茶中的精品，一般特级指的是特一级碧螺春和特二级碧螺春。 特一级碧螺春：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽，特... 查看全文>
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