喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新为贵,陈茶则容易变质变味,饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样,这是为什么呢? 在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中,黑茶的是很独特的,干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉,这是其它茶类都做不到的。 黑茶与红茶等其它茶类的区别在于,黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生... 查看全文>
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2006年班章青饼。香港茶商定制茶,选用春料制作,班章味更加浓郁,茶韵足,茶香纯,厚重醇香,好茶,喝完给人带来身心愉悦的感受。 竹筐原装,一直在昆明干仓存储,所以茶香饱满干净,保存良好。 357克一片,一提5片。 饼型端正,条索粗大清晰,完整肥壮,色泽油润,松紧适度,饱满有型。 立体感很好,经过十五年的纯干仓存放,茶转变得非常好,芽已经变成金黄色,整个茶饼看上去特别漂亮。 条索野性而... 查看全文>
西藏茶文化起源于吐蕃时期(7~9世纪),唐朝的文成公主、金城公主与吐蕃赞普的两次和亲促进了唐朝文化向藏区的传播,加大了贸易交流往来,为茶及茶文化在藏区的广泛传播提供了有利条件。此时,在统治阶层内的王室及僧侣当中,茶已经作为饮料出现。 公元842年,吐蕃王朝因王室内讧和部族间的混战分裂瓦解,出现众多割据势力,使战争连绵持续了四百余年。1247年,萨迦派高僧班智达·贡嘎坚赞同蒙古汗... 查看全文>
每个民族都有自己独特的饮食文化。躲族作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是躲民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法的独特性而著名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。 西躲高原上的茶文化,至少也有千年以上的历史了。茶叶在唐以前亦称“”,《尔雅·释木篇》中说:“木,苦荼(茶)也。”躲语称茶为“荚”,是当时汉语“”(茶树)的译音。茶叶具有消食、止渴、往腻等特殊的功能,对于... 查看全文>
我喜欢喝茶,每天早起,第一件事便是泡茶。洗漱之后并不立即吃早饭,而是先喝茶。据说饭前喝茶是不好的,但我无所谓,照喝不误。这习惯何时养成的已记不清楚,总之时间颇久了。上世纪九十年代初,一个新分到单位的大学生问我:“你的生活有什么乐趣?”我说:“每天早晨烧开水,泡上茶,想到我又要喝茶了。”当时我家累繁重,终日忙碌,几无闲暇。年轻人敏锐,看见我这样,可能觉得我的生活毫无乐趣可言,故有此一问。当时也确实... 查看全文>
袋茶是一种成品茶,也叫茶包或袋泡茶,是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中,上面连一条线,冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯,逐渐在宾馆、宴会等场合普及,那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月,美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本,便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子,寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
莲子茶是茶,更多时候是一道美食,比如说莲子粥。那么莲子茶是怎么做的呢?又有哪些好处和坏处呢?我们一起来看一下。 一、做法 1、配方一 【材料】莲子10粒,桂圆干20克,龙眼蜜1/2盎司,红枣5粒,开水350毫升。 【附件】包糖,杯具,平底锅,盎司杯,可爱壶。 【做法】 (1)莲子先用水煮酥; (2)然后加红枣、桂圆干、龙眼蜜续煮15秒钟,倒入可爱壶。 2、配方二 【原料】茶... 查看全文>
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