红茶都是微发酵吗  2022-11-09 11:00

茶道即人道，品茶如品人生。唐代的刘贞德曾经总结说，茶有十德：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可养志。茶已经不单纯是为解渴消遣，它同时代表着一种文化，一种对生活、情感的态度和取向，有着更深层次的精神境界。 茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分;八分之水，遇茶十分，茶亦八分尔。想那茶叶，若无水，不管多么名贵...  查看全文>

喝茶，喝的是一种心境。 感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是沉思和寂静。 坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷也常会生出好多感慨。 茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼后才能坦然。 无论是谁，如果经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的浓香。 日子过得久了，历经人情冷暖，就像那三滚后的茶叶，慢慢地沉入了杯底。 用沉默来作为惟一微笑的表情，而那温软的茶水也就像我们的...  查看全文>

寺庙与道观多藏于青山或密林中，与大自然息息相通，去朔源生命的本源。山高水好产新茶，便有所谓“寺必有茶，僧必善茗”的说法，也从一个侧面道出了僧人对茶的研究和酷爱。 我国最早种植茶树是西汉时期四川蒙山甘露寺的僧人吴理真，他将七棵茶树植于清峰，被当地人称为仙茶。这七棵树氤氲了蒙山雾岚的灵气，茶质芳冽，成为贡品。大唐天宝年间在此建立了唐明皇的御购茶园，流布千年，“蒙山顶上茶”由是闻名天下。这是佛教...  查看全文>

爱茶的人，不可忽视茶间的礼节。大家都知道，当别人给我们倒茶时，我们往往会叩手指以示尊重。但，很多人不知，叩指也是有很多讲究的。 茶间三种叩指礼： 1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。 2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。 3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏...  查看全文>

有很多的爱壶之人，但不是每个爱壶之人都懂得保护自己的紫砂壶的，紫砂壶的保养尤为重要，因为它不仅有收藏之作，更重要的是要有实际的用处，所以要好好爱护你的紫砂壶。 一、怕摔 紫砂壶特别怕摔。对于陶瓷类产品来说，一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复，留下的也只有残缺美了。那么如何防摔呢? 倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上，动作不可过大。倒茶的过...  查看全文>

了解花草茶的品牌一是为了扩充知识，另外则是为了在买花草茶的时候能到正规店铺购买，能买到好的花草茶。 一、购买花草茶的技巧 １、查看功效：在购买前可以询问销售人员，了解各种花草茶的风味和功效，并根据个人需要，选择适合自己体质的花草茶饮用。不可盲目选择，以免有害健康。 ２、观察外观：注意新鲜度：由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住它的原始色泽和完整形态，所以新鲜的花草茶形状完整，很少有...  查看全文>

锡茶叶罐指的是一种以锡罐为主的储存茶叶的罐子，古时候常用锡来净化水质使味道更加清甜，锡对人体无毒无害，性喜凉，是一种品质很好的茶具，市场上面也有很多纯锡茶叶罐，那纯锡茶叶罐的价格是多少呢？ 用锡制成的茶叶罐因为自身的材质，密封性相对其他来说更强，而且因为罐身比较厚实，罐颈高，温度恒定，保鲜的功能就更胜一筹。好的茶叶需要好的茶叶罐来储存，尤其是娇嫩的绿茶，对保鲜的要求更高。若是用不好的茶叶...  查看全文>

有人问：龙井茶属于绿茶吗？的确，龙井茶的确属于绿茶，龙井茶是绿茶之首，中国十大名茶之一、国家地理标志产品。龙井茶中最为出名的是西湖龙井，特别是西湖御茶园的十八颗御茶树上采摘并制作的茶叶。 西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。 ...  查看全文>

红茶是可以煮的，像红茶这种在制作过程中茶多酚减少了很多，且已经发生化学反应的，即使是新茶，久煮也不会有很大的涩味。煮着喝的红茶，香味更加浓郁，茶味更足。 一、煮茶方式 煮茶方式是用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。 二、哪些茶适合煮着...  查看全文>