绿茶是我国历史最为悠久、品种最多的茶类，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品，常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。 未经发酵使绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。 饮用上等名品绿茶是... 查看全文>
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沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”可见其古时便享有盛名。而在近代，规范化定型生产将近70年，由于外形奇特，品质优良，在国内外均屡获金奖，早已声名远扬，深受茶人欢迎认可。 为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆... 查看全文>
袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
茶政是指行政管理的政策和措施，也可以说是茶叶经营的立怯。我国的税茶、榷茶、贡茶、茶马市制度均始自唐代。从茶法也可以窥视唐代茶叶商品经济的发达了。 初唐执行“去奢省费”勤俭建国的方针，政府全年开支不到三百万，中宗登基之后，渐兴奢侈之风。玄宗后期，政府开支每年竟达一、二千万。赐安禄山宅第，令不限财力，务求壮丽，以上银为厨具。安史之乱，军费开支浩繁，而且藩镇割据，截留中央税赋。致使中唐时期出现了... 查看全文>
龙井茶，中国茶叶里最为璀璨夺目的明珠，十大名茶之首，被美誉为“绿茶皇后”，引得无数骚人墨客竞相赋予文化内涵，苏轼题有“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，乾隆爷曾赞“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎”。 想要买到正宗的龙井茶，认准产区和品牌是关键。目前龙井茶产区分为西湖、钱塘、越州三大产区，只有西湖产区出产的龙井才能称为西湖龙井。 杭州西湖是龙井茶最重要的产地，目前市场上品质较高的龙井茶均... 查看全文>
喝茶的注意事项有很多，而且不同的季节的注意事项是不一样的，这些都是爱茶人士需要了解的。 一、春季喝茶养肝的注意事项 1、忌空腹饮茶。 空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。 2、忌饭前后大量饮茶。 饭前后20分钟左右不宜饮茶,... 查看全文>
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，恰似片片嫩竹叶。香气为嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。 竹叶青的保质期在18个月以内，因为很容易受潮、窜味，所以最重要的就是保存，一定要注意这些禁忌！ 一忌潮湿：竹叶青茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二... 查看全文>
小玫瑰花茶的富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等多挥发性香气成分，有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。 1、美容养颜 玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效，经常饮用可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。 2、缓解抑郁 中医认为，玫瑰花的药性温和，能够理气活血、疏肝解郁，具有镇静、安抚、抗忧郁的功效。女性在月经前或月经期间常... 查看全文>
普洱茶玩家，常喜欢葡萄酒。二者有太多相似：相当可观的陈年能力，让人流连忘返的别致风味。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。普洱茶是人生烟火里，一隅宁静。葡萄酒是诗书风雅处，曼珠沙华。 - 01 - 茶人不卖茶一位自称不卖茶，只分享茶的茶人来找老杨。张口就是：小兄弟，咱们是知己啊，我也喜欢葡萄酒。一番自然熟的话语，吓得老杨一脸懵，赶紧给他倒杯茶压压惊。 茶品如人品，聊酒之前，先跟茶人聊聊茶。问一... 查看全文>
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