1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡... 查看全文>
目录
1、紫砂，为江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝，评价好！ 适合冲泡：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶各种系列。 2、红泥在早期是最常用之泥料，为江苏宜兴黄龙山红泥原矿提练而成；当时... 查看全文>
从对有关文献史料的爬梳、整理和分析来看，中华茶文 化的流变大致可以划分为南北朝以前、唐宋时期和明清以后 这三大阶段。 南北朝之前这段时期，是茶文化的滥觞时期。 从目前我们掌握的茶史资料来分析，中国茶业最早兴起 于巴蜀地区，即今四川省一带，g蜀地区可以说是中国茶文 化的摇篮。这一点，读者可以从本书的首篇《周武王茶称贡 品》以及《蜀王封邑名“葭萌”》、《王褒〈僮约〉武阳买茶》等文 章中得到证... 查看全文>
选茶叶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。 ... 查看全文>
走进云南龙润普洱茶体验馆的那一刹那，都市的喧嚣、嘈杂仿佛都立刻烟消云散，就像那茶叶上的浮灰一般，被醒茶之水轻轻拭去，不留一丝痕迹。扑面而来的，除了那沁人心脾的茶香之外，还有一股古朴、厚重的茶文化气息。 步入体验馆的大厅，首先映入您眼帘的，是由曾在人民大会堂举办过个人书法展的著名书法家何劲松博士亲笔题写的十个苍劲、有力的大字：“云南龙润普洱茶体验馆”。中庭别有情趣的古式凉亭，其后绿意葱葱的山... 查看全文>
袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
菊花茶是一种花茶，不管是什么种类的茶叶，讲究的都是现泡现喝，这样不仅不影响口感，也不影响功效，那菊花茶过夜能喝吗？ 一、菊花茶过夜不能喝 菊花茶防置时间过久是不建议喝的，所谓隔夜就是防置的时间太久，并非就特指放了一个晚上，菊花茶放了24小时以上最好就不要喝了，特别是在温度高的时候。 二、菊花茶过夜不能喝的原因 菊花茶如果防置时间长，茶汤暴露在空气中，会滋生许多细菌，许多的维生素... 查看全文>
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