常言道:平地有好花,高山有好茶。在福建政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁,边取暖边聊天边喝茶。饮茶习俗更是别具一格,至今已沿袭千年。 新娘茶:在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶:第一次是在婚后第二天上午,新娘要给公公婆婆、男方的舅... 查看全文>
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人生几何不过一杯浓茶,细细品味那苦、涩,甘、醇、鲜....,尽在以下八味茶中! 有人说,人生是一本书。而每个人的人生,都是一本书,或厚或薄,或通俗,或经典,抑或是无聊,书,终归是你自己写的,因为书中有你的人生。翻开书,细品味,或跌宕起伏,或平淡无奇,书中有泪,也有欢笑。也有人说,生活啊,就象一杯茶。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,浓浓清香溢满腮。泡一杯浓茶,细细去品味,品出八味人生... 查看全文>
在《中国普洱茶古六大茶山》(修订版)的前言里,詹英佩说,清政府为了稳固南疆、安抚夷民,把六大茶山作为贡茶和官茶采办地,同时也将这里列为边疆政治改革的实验区。正是在清政府的主导下,六大茶山从封闭走向开放,从冷寥走向繁荣。在内地汉族和边地各民族的努力下,清代中期该地出现了10万茶园以及10 万人众的繁盛景象。 詹英佩回应了梁实秋(公元1903年—公元1987年)在《忆故知》里的发问:“不喝茶还... 查看全文>
茶道(拼音:chá dào 英语:tea ceremony)烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。 对中国茶道的创... 查看全文>
袋茶是一种成品茶,也叫茶包或袋泡茶,是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中,上面连一条线,冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯,逐渐在宾馆、宴会等场合普及,那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月,美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本,便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子,寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
煮水器 目前最常用的煮水器是以电为热源的电热水壶,俗称随手泡,水壶为不锈钢材质或塑料材质。此外还有配合明火或电磁炉烧水的陶瓷壶,玻璃壶,铸铁壶 茶壶用以承装茶叶和沸水,是泡茶过程中必不可少的器具。常见的泡茶壶有紫砂壶、陶壶、瓷壶、玻璃壶等,紫砂壶是绝对的主流品种,其密闭性和透气性很好,是公认的上选泡茶壶具。陶壶色彩造型多变,瓷壶最是养眼,玻璃壶冲泡花草最得其所。茶杯用来品尝茶汤,品茶大多用小容... 查看全文>
姜茶是一种饮品,用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。饭后饮用姜茶,有发汗解表、温肺止咳的功效,有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。姜茶做法非常简单,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上十多分钟,就做好了。 姜米茶的做法: 1、姜切丝,尽量切细、切均匀一些。 锅中不放油,放入姜丝煸炒。开始的时候可以用中火,后面姜丝开始慢慢... 查看全文>
世界上不缺脑洞大开的人,比如说用咖啡泡茶什么的。那我们就来分析一下咖啡能不能泡茶,咖啡泡茶对我们的身体有什么样的影响? 1、从营养学的角度来看,两者之间没有冲突,理论上它们可以一起喝; 2、从功能的角度来看,咖啡和茶具有提神醒脑的效果; 3、咖啡在大脑中起作用,而茶则作用于胃,咖啡和茶,一起喝对身体没有任何有害影响。 4、红茶和咖啡同时喝需要更多的身体机能调节,因为身体必须同时分泌两种... 查看全文>
武夷大红袍属于乌龙茶,武夷大红袍是武夷岩茶中的一个品种,且最正宗的武夷大红袍的原料来源于天心岩九龙集石壁上现存有的茶树6棵上的。最好的年份,茶叶产量也不过几百克,价值极高。 民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,20克竟拍出15.68万元的天价,创造了茶叶单价的最高纪录。 1972年,尼克松访问中国时,当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红... 查看全文>
碧螺春唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。 ... 查看全文>
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