茶有百味,每一款茶都有不同的味道,好的“茶味”可以让人身心愉悦,坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢? 苦涩味 茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。 青味 青味是自然界植物具有的原味,茶... 查看全文>
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陈年普洱茶是指普洱茶制成后,经过较长时间存放和转化的茶。陈年普洱茶经过数年的存放和转化,褪去了新茶制成之初的青草气,汤色饱满,口感醇厚,为众多普洱茶爱好者所钟爱。今天,我们来讲一讲陈年普洱茶的冲泡方法。 醒茶 为了方便储存,大多数陈年普洱茶都压制成饼,紧压普洱茶饼的茶性有里外之分,一块里外用料一致的茶饼,面茶和里茶的转化程度不同,口感完全不一样。因此为了平衡口感,在冲泡之前,我们需要... 查看全文>
娄底历史悠久,古为苗瑶聚居区。虽然种茶、品茶的历史已无从考究,但从目前流行的与茶有关的习俗来看,很多还保留着苗瑶特色。 茶的传说 在娄底民间,普遍认为茶是上天赐予给人间的宝物。新化县水车镇长石村白旗峰,以前叫石龙山,曾是苗瑶居住地。据传,唐朝年间,当地发生痢疾,村民纷纷病倒,大家遍寻草药无效。一日,有人在一小茅屋旁看见一蔸灌木金光闪闪,一老妪和蔼地对众人说:“你们要找的东西在此,清凉解毒... 查看全文>
人生是一杯茶,还是苦茶。有时候宁独自愿浅尝,也不想和他人分享,即使同人一起品味,也断然不是同一种苦涩与心境。身边的每一个人都成了茶叶,苦、乐、甜参杂在人生的清水里,渐渐的这水便有了道味。他们终究还是匆匆离出,等待的又是下一片茶叶即遇即逝,如此反反复复。 那一杯杯清茶里,诠释了我们整人生。独自品尝,终究还是苦涩的,一路过来,人生不如愿的事太多,留不住的人太多,想做却没有完成的事太多,生活的百... 查看全文>
人生就是一杯茶,还是苦茶。有时候宁愿独自浅尝,也不想和他人分享,即使同人一起品味,也截然不是同一种苦涩与心境。身边的每一个人都成了茶叶,苦 甜 乐参杂在人生得清水里,渐渐的这水就有了味道。他们终究还是匆匆离去,等待的又是下一片茶叶即遇即逝,如此反反复复。 那一杯杯清茶里,诠释了我们的人生。独自品尝,终究还是苦涩锝,一路过来人生不如意的事太多,留不住的人太多,想做却没有完成的事太多,生活的百... 查看全文>
白开水与茶叶的故事人活这一辈子,会遇上许许多多的人,有现实中的,也有非现实中的。但是往往也只有那么几个特别的人,会让你终身难以忘却。在这个仅仅的几个人中,她(他)也许是你的爱人、你的知己、你最铁的朋友......而最难以释怀的大概就是曾经令你最心痛而又使你魂系梦绕的那个人吧。 这个人可能是你无意之间偶遇的,在你没有刻意准备的时候,也许是因为一个让人沉迷的游戏、一个特别的名字。从此QQ里有了... 查看全文>
中国茶叶之所以难以摆脱“一流品质,二流包装,三流价格”的怪圈,其根本在于缺乏“品牌”。我国虽然名茶林立,但这些辉煌却并没有造就一个真正属于中国的世界级茶叶品牌。而要让中国“名茶”真正变为世界“品牌茶”,更远不只是加一个“牌子”而已。突出表现在: 一、名茶多,缺品牌。西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶名气很响亮,售价也很高,“茶王”的拍卖价远远高过黄金,但消费者在购买茶叶时,则很难分辨茶叶品牌,极少... 查看全文>
平生烟酒不沾,惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲,便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁,静神观看杯中那沉浮的茶叶,放松一下劳累的身心。 用玻璃杯沏茶别有一番韵味。透过昌莹透明的杯体,可以享受更多的茶趣。尤其下班之后,独处一室,沏上一杯清茶,静静地观望着眼前杯中的变化,你会发现其乐无穷。观那蒸腾的氤氲,如同清明时节迷蒙飘缈的雨雾,透过这如烟如雾袅袅上升的水汽,人不知不觉会陷入一种无际的遐思,一... 查看全文>
真茶与假茶既有形态特征上的区别,又有生化特性上的差异。 一般可用感官审评的方法进行鉴定。鉴别时,通常先用双手捧起一把干茶,闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者,为真茶;凡带有青腥气或其他异味者,为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤,其气味更易识别。其次,可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上,摊开茶叶,细心观察,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调,或与... 查看全文>
洛神花是一种常见的饮品,其酸酸的味道是洛神花茶的特色,但是有的人却认为洛神花单独喝太酸了,需要进行一定的搭配,有的时候会出现事半功倍的效果,那洛神花茶和什么搭配好呢? 搭配一:洛神花果茶 材料:洛神花10g、橙子1个、苹果1个、水晶梨1个、小金橘6个、柠檬片10g、蜂蜜适量 做法: 1、柠檬片用温水略浸泡,洗去浮尘; 2、洛神花用温水略浸泡,洗净沥干; 3、所有水果切丁; ... 查看全文>
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