自从1973年,渥堆工艺发明一来,熟茶发酵工艺其实一直在摸索、研革和创新之中,说明它还未成熟,以至于市场上不同商家熟茶的滋味差异较大,有勐海味、下关味、澜沧味等等。熟茶发酵对发酵师的技术经验依赖性很大,甚至可以说一千个发酵师,可以做出一千种熟茶来!我们通常说造就一款好普洱茶的四个要素:熟茶一看原料二看工艺三看仓储四看冲泡,对于熟茶,工艺更是重中之重!市场上好的熟茶不多,并不是厂家舍不得用好料子,而... 查看全文>
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注 简单来说,熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。 长久以来,大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支,提前获得了未来十年数十年的口感,再加上以往熟茶原料的不精细化,相较于生茶,熟茶一直以来并不是收藏的主流选择,而在品饮上,熟茶对于茶友也是功效性远远多于品鉴性。 熟茶色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香,以消脂... 查看全文>
以时间为轴,厨心熟茶一路致力于把普洱熟茶最好的模样,在光阴长河中,展现给每个爱茶人。厨心熟茶“熟传奇系列”,本着“一山一味”的特点,充分展示每个茶区的口感和变化。当中,就有大家熟悉的“王后茶区”冰岛茶区。熟焱,厨心熟茶熟传奇冰岛熟茶。冰岛纯料,醇化三年冰岛村,隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,是位于临沧勐库镇最北边的寨子,冰岛村委会由冰岛寨、坝歪寨、南迫寨、地界寨和糯伍寨五个寨子组成。冰... 查看全文>
金帆熟茶... 查看全文>
#普洱茶# 96年特级熟饼,轻发酵熟茶,喝这个熟茶,岁月底韵。... 查看全文>
#茶生活# 普洱熟茶#普洱茶#... 查看全文>
陈年老普洱熟茶... 查看全文>
普洱熟茶普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。普洱熟茶历史发展普洱熟茶以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。普洱熟茶品质特性熟普主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。由于加... 查看全文>
普洱茶不建议隔夜喝,可能引起肠胃不适。隔夜后的普洱茶茶内物质氧化后,会使茶汤色泽深暗,风味和口感俱失,不适合再品饮。尤其夏天普洱茶放置久了容易变质或者被污染,一般是不建议隔夜喝的。普洱茶不建议隔夜喝普洱茶经过长时间隔夜后,茶内物质会逐渐氧化,茶汤变成红褐色、黄褐色,风味和口感基本散失殆尽,不再具有品饮价值。如果没有放在冰箱、没有加盖存放,隔夜后就更不建议喝了,可能会招虫。隔夜茶其实是指放置时间过久... 查看全文>
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