人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、... 查看全文>
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越来越多的人喜爱红茶，并购买许多红茶存放在家中。可是有很多茶友表示，自己买回家的红茶，放久了，就会出现茶叶变质、发酸等现象，该怎么办呢？ 要想保存好红茶，使其色香味俱全，这些技巧要掌握！ 储存红茶时应避潮湿高温，单独存放，密封保存，置于阴暗、干爽的地方。红茶具体有下面几种储藏方式： 1、铁罐的储藏法：方便，但不宜长期储存。 2、热水瓶储藏法：此法保持效果也比较好，且简便易行。 3、陶... 查看全文>
青花瓷，被人们称为“人间瑰宝”。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑，到明、清两代为高峰。 青花瓷蓝白相映，怡然成趣，晶莹明快，美观隽久。白釉青花一大城，花从釉里透分明，使人赏心悦目。青花瓷，落笔简洁，却偏有不动声色之奢华；用色纯净，却偏有一种散落空灵的凝重。 青花瓷茶具主要有盖碗、公杯、青花品杯、青花茶盘几种，今天我们来了解一下该如何保养青花瓷茶具！ ①清... 查看全文>
茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。 现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。 按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘... 查看全文>
红茶和绿茶都属于我国六大茶类当中的一类，但是两者在茶性上，以及功效等方面都是有着很大的区别，并且分别适合不同的人群饮用。那么，对于这两个茶，我们就来了解一下红茶和绿茶喝哪个更好。 红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。 红... 查看全文>
金银花属多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木，小枝细长，中空，藤为褐色至赤褐色。卵形叶子对生，枝叶均密生柔毛和腺毛。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。 1、金银花性甘，寒，归肺，心，胃经，清热解毒，凉散风热。具有清热解毒，凉血化淤之功效，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。 2、金银花泡水喝的功效有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿... 查看全文>
洛神花陈皮茶一种利用洛神花和陈皮一起搭配出来的茶叶种类，是一种很好的饮品，陈皮的存在冲击了洛神花的酸味，口感很好。 洛神花有降血脂，促进消化，降血压，解除身体的疲劳的作用，富含维生素C，活血补血，可以分解人体因高脂饮食而产生的多余脂肪。陈皮具理气、开胃、化痰的作用，能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花陈皮茶常喝可预防癌症、抗老化、抑制自由基，养颜美容 制作方式： 第一步：准备洛神... 查看全文>
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼、起花、复火、提花，下面我们就一起来看一下玫瑰花茶的真实图片吧！ ... 查看全文>
普洱茶老茶头除了冲泡之外还可以煮茶，老茶头用煮的方式会让茶汤更加浓重，加深口味。煮普洱茶最多不要超过5分钟，建议两三分钟比较好。 一、冲泡普洱茶老茶头 第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右。 第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。 第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长。 将普洱茶叶置... 查看全文>
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