饮茶一直以来都是中国人的传统文化,品茶也是很讲究的,方法可归纳为三看三闻三品三回味,下面我们大家就一起来了解下品茶为什么要“三品”。 三看三闻三品三回味 1、三看 三看分别是看干茶的外形、看茶汤的色泽和看叶底。即看茶叶的色泽、均匀度、紧结度、有无显毫;茶汤是否清澈鲜艳明亮;冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整。 2、三闻 三... 查看全文>
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中国近代茶艺系指清康熙中期起,至民国三十八年止(一六八九至一九四九年),长达二百五十九年。这个时期的茶文化有三种特色:是朝廷酷好茗饮,清人入主中原后,对汉人文化甚为留意,茗饮也是汉人文化的一环,清代君主多有好者。是民间社会亦盛行茶礼茶俗,茶馆兴隆,遍行各地。是茶叶贸易鼎盛时期。近代饮茶方式主要有三,下面就详细介绍这三种茶艺。 茶娘式 系自古以来民间最主要的饮茶方式,即以大茶壶冲泡分饮。干... 查看全文>
对于有着“世界茶源”美誉的普洱来说,这座城市最为世界所知的,当然非普洱茶莫属。因此,“普洱”代言普洱茶,又代言普洱这座因茶而名的千年古城。经年的岁月流转中,茶与城,茶与人,相得益彰,流光溢彩。 普洱,一曲传唱千年的世界茶源赞歌 “茶马古道”、“茶叶战争”……纵观历史,茶叶一直是人类发展史上重要的文化符号。从历史脉络不难发现,茶叶的发展源头在中国。当国人最先发现了茶... 查看全文>
春茶季到了,很多茶友着急尝鲜,奔赴在寻找春茶的路上。有很多人不理解,觉得春茶只是一杯茶而已,没有什么特别之处!今天就为大家介绍一下春茶的好。 营养最为丰富 春茶的营养积累最为丰富,茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。 春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗少,这样让春茶体内的养分更为充沛,春茶外形呈... 查看全文>
袋茶是一种成品茶,也叫茶包或袋泡茶,是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中,上面连一条线,冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯,逐渐在宾馆、宴会等场合普及,那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月,美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本,便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子,寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,便尝试着把它们浸泡到... 查看全文>
中国是一个有着多种茶叶种类的国家,茶叶的种植和饮用历史都非常的悠久,我国细分六大茶类,品种数量可谓众多,在这其中有很多好的茶叶,下面小编就给详细介绍一下! 一、乌龙茶 乌龙茶是经过晒青、晾青、摇青、等青、杀青、包揉、干燥等工序制出的半发酵茶。乌龙茶品质特色丰富,具有各色花香和果香,乌龙茶中最好的几种茶主要是包括: 1、铁观音 闽南乌龙茶中的极品。外形条索圆结,多呈螺旋形,色泽砂绿... 查看全文>
中国是一个饮茶大国,每一个人都喜欢饮茶,当然中国的茶叶品质也比较高,但是高品质的茶叶也需要有正确的冲泡方式,下面就给大家介绍一下泡茶禁忌。 1、不要用保温杯泡茶,保温杯里面热水的温度会一直持续,茶叶会长时间浸泡在高温里,那样茶叶里的清香味道会散发,会损失一部分茶叶的营养。 2、泡茶千万不要用滚开的沸水,那样会破坏掉里面的很多营养成分,而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可。 3、泡茶... 查看全文>
普洱茶属于生茶、熟茶、紧茶、散茶、台地茶、古树茶等等。 一、普洱台地茶 原意是指那些外观整齐、高度相仿的茶园茶。“台地”一词,源于地理学,是指“四周有陡崖的、直立于邻近低地、顶面基本平坦似台状的地貌。”无需更多解释,“台地茶”原是用来描述茶园外观的,而形成这种“台地”样外观的必然条件,是人工管理修整。 二、普洱古树茶 禁采范围之外,茶树龄在百年以上古茶园或古茶树。无论是否人工种植,都... 查看全文>
关于镇红茶是什么茶这个问题,我想这里的镇红茶说的应该是滇红茶吧。滇红茶,说的就是云南红茶,滇是云南的缩写。 云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓... 查看全文>
蒸茶和煮茶其实说的不是一回事,一个是制作茶叶的工序之一,一个是是指茶入水烹煮而饮。所以蒸茶和煮茶哪个好就不存在了,不过我们可以说一下煮茶与泡茶哪个好? 一、蒸茶和煮茶介绍 1、蒸茶 蒸茶,是制作茶叶的工序之一,是利用高温高压蒸气将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。 唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序:“采... 查看全文>
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