中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上有一半人口有饮茶的习惯，茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶（Camellia Sinensis）属山茶科，常绿灌木。高约1.5—2米，它的叶子长，呈椭圆形，有小锯齿，开五瓣小白花，果实扁圆，成熟时裂开有种子散出，每年春季... 查看全文>
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普洱熟茶的“润度”有两个直观的标准：顺滑、油润。 顺滑是品饮时的感受：油润是品饮和茶汤外观两者的结合，既有口感方面的表现，又有视觉方面的表述。 顺滑是每一款有润度的熟茶，应该具备的口感。熟茶的好坏，最直观的还是要喝，要感受茶汤流经喉咙，流过全身的反应，不应该有阻滞感，而且绝对要拒绝喉咙发苦、发刺的感觉，更不能在舌面上有明显的苦涩感，而应该给人的品饮感受是舌面如同感受到茶汤温柔的触摸。 ... 查看全文>
万物俱有生命，如同自然相似。譬如茶，仅仅是一个媒体，承载着友情、事业、做人等等巨大的题目，远远地超过了茶原本的价值。或许在一杯淡淡的茶里，我们感觉不到什么，但是因为茶而延续下去的，很多！ 做人，应该是一个题目。通常我们都在议论如何去做人，仁者见仁智者见智，各说各的道理，各按各的逻辑，万变不离其宗地在重复着，如何去做人。也许我们都认为自己是好人，实际上好人与坏人如何来界定？ 做人的好与坏，... 查看全文>
日本学者熊仓功夫研究日本文化史，将日本茶道的历史划分为十个阶段。 一、药用时代从荣西再度传播中国茶文化到十三世纪末，茶在寺院以药用为目的得到普及，不过药用只不过是饮茶的口实而已。二、嗜好品时代十四世纪到十五世纪前半叶，作为嗜好饮料的饮茶习俗形成。由于咖啡因的作用，饮茶的聚会不时出现反日常的特征。斗茶就是具体表现之一。三、艺能朝代十五世纪后半叶到十六世纪前半叶的一个世纪，饮茶完成艺能化过程。... 查看全文>
众所周知，碧螺春的保质期一般是在18个月左右，随着保存时间越长，茶叶的品质也会发生变化，因变质了的茶叶喝了会对身体产生副作用，但是扔了又浪费，下面我们就来看一下怎么延长碧螺春的保质期和影响保质期的因素。 一、怎么延长保质期 1、将碧螺春用塑料袋包裹严密，捆扎结实，然后放在米缸中。由于大米有吸收水分的干燥作用，所以在米缸中可以防潮。 2、准备好陶瓷罐，将碧螺春茶叶用塑料包装纸密封好放... 查看全文>
众所周知，喝中药的时候是不能喝茶，因为茶叶中含有茶碱，具有一定的收敛作用，会影响中药的功效，那吃中药可以喝玫瑰花茶吗？ 玫瑰花茶有凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用，由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。但是玫瑰花茶里面也含有一定的茶碱，所以吃中药的时候是不能喝花茶的，是会有一定的影响的因素。建议就是要等... 查看全文>
菊花茶是一种很常见的花茶，很多的人都喜欢喝，但是近段时间却有人一直在问，为什么喝着喝着，茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色呢？ 一般来说，菊花茶变绿这是正常的现象，并不是变质，大可不必担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，主要是因为其中的黄酮类等物质，具体原因如下： 1、泡的水温太高导致水变绿 温度越高，物质活性在温度影响下就越大。同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解... 查看全文>
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。 一、花茶产地 花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。 二、主要花茶的产地介绍 玳玳花茶：苏州与福州 茉莉花茶：广西、福建等地 珠兰花茶 ：安徽款县、福建福州、浙江金华和江西南昌等地 桂花茶：广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地 白兰花茶：广州... 查看全文>
菊花茶不是什么菊花，是一种日常茶饮。菊花茶是用菊花阴干、生晒蒸晒、烘培等工艺制作成的。 菊花茶的制作工艺是： 1、阴干 11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的亳菊，即为阴干品。 2、生晒 将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左... 查看全文>
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