黑茶独立来清饮,品味其中的松烟香、菌花香等香气,体味当地的风土,是茶客们的感官世界。搭配着进行调饮,也可以获得新的感受。 在今天,西北边境地区,我们仍能看到牧民支起一个小锅,点起一堆篝火,从背囊中取出一块乌黑的黑砖茶,抽出短刀,砍下一块丢入锅中,又随手放些盐巴、酥油、牛奶等物。只要你走进牧民毡房,主人先给你端上来的,依旧是一碗飘着奶香或枣香的热乎乎的黑茶。 在索契,俄罗斯人民一天的生活是... 查看全文>
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紫天熟饼,是国营勐海茶厂的标杆熟茶,由香港南天贸易公司订制,目前价格十几万一饼,高于同时期7542,堪称经典。紫天熟饼有什么来历呢?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就来为茶友讲讲“8592紫天熟饼”的传奇诞生。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、香港南天贸易公司... 查看全文>
武 · 林 · 茶 · 会 葭月 黄花独带露,红叶已随风 2021年11月7日 多云转阵雨 室温:7℃~23℃ 相对湿度:63%~83% 有人说 雪,是冬天的留白 今日立冬 听说,故宫下雪了 洋洋洒洒,煞是好看 去年今日,我对着故宫的朱墙黄杏 开心得笑成一个傻瓜 而今日的杭城 秋风骤起,吹散了枯黄的落叶 坐在带落地玻璃的茶舍中 焚香煮茶、临轩听雨 这是对渐近的冬... 查看全文>
自古以来,中国人待客就有“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的说法,由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。 俗语说:“众口难调”,饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶,有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶,有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶,有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时,若有可能,应尽可能照顾来宾... 查看全文>
在各种场合,人们总是被告诫,不要用茶水来吃药,在吃药的那几天里最好是不要喝茶。因为一般人们总是认为,茶水对药的效用发挥是不利的。有一种说法是茶水可以解毒(按中国的传统说法,茶就是这样被发现的),所以也就可以解药(“是药三分毒”),药被解了,也是没有药效了。 那么,喝茶会不会“解药”呢?应该说,在很多情况下,喝茶是或多或少地有解药作用的。这方面,专家们给出了一些解释。 最为普通的一个解释就... 查看全文>
茶多出自深山幽谷,得益于山野宁静的自然环境,秉性高洁,不入俗流。是以,古代文人墨客皆认为,茶能清心、陶情、去杂、生精,寄托着人类高洁清雅的情怀。这与佛教之中追求内心澄净、超脱世俗、度己度人有着不谋共通之处。 一、苦也“苦”是佛教“四谛”之首,而茶性也苦。因而帮助修习佛法的人在品茗的同时,吟味人生,参破“苦”谛。略带苦涩的茶,饮之能“破睡”,这是茶进入佛寺最直接的原因。进而在茶事中,茶道与佛... 查看全文>
鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,不过要享这清福,首先就必须有工夫,其次是练出来的特别感觉。”会喝茶,不等于会欣赏茶,而会欣赏茶才能喝好茶,方能探知其佳妙之处,从而达到最高的茶艺境界。 曹雪芹、高鹗在《红楼梦》中多处描绘了当时不同阶层的饮茶及茶的欣赏。第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵,刘佬佬醉卧怡红院”中说道,贾母要吃好茶,命妙玉去办,宝玉就在栊翠庵中看妙玉怎么行事,“只见妙玉亲... 查看全文>
黑茶与其它茶类最显著的一个区别,是黑茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜,养胃效果更佳。那么,这个说法有依据吗?黑茶被称为养胃茶的原因是什么? 一是黑茶经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹... 查看全文>
紫砂壶是茶壶里面的佼佼者,适合冲泡很多的茶叶,特别是一些发酵茶只能用紫砂壶才能体现出茶叶的特色,那紫砂壶那里的最好呢? 一般来说,紫砂壶只有一个产地,那就是江苏宜兴,最好紫砂壶也出自这里。其主要原因在于烧制紫砂壶的原料只有宜兴丁蜀镇才有,虽然全国其他地区也有产类似于宜兴紫砂泥的泥料,但是其成分及烧制后的效果是完全没法和宜兴的比的。 因此在选壶的时候一定要选择宜兴的紫砂壶,其他地区的紫砂... 查看全文>
安化黑茶属于黑茶。安化黑茶,因产自湖南安化县而得名。安化黑茶的产地环境是: 陶澍诗云:“斯由地气殊,匪藉人工巧。”安化古称梅山,地处湘中偏北,雪峰山脉北麓,资水中游。是一个“八山半水半分田,一分旱土和庄园”山区,宋代建县时,茶树已“山崖水畔,不种自生”。其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金分割点附近。 安化境内群山连片,丘、岗、平地分布零散,山体切割强烈,溪谷发育,水系密度大。茶园土... 查看全文>
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