“斗茶”在我国古代是一项饶有趣味的品茶赛事，集文化古韵与竞争气氛于一体，是文人墨客、茶友们喜爱的精神盛宴。今年11月1日，首次真正意义上全国性的民间斗茶盛会——“勐海论茶”即将在被誉为“普洱圣地”的勐海茶厂举行，考验参赛者对茶的辨别、品赏和冲泡能力。由此，本刊现特搜集整理了历史上有关“斗茶”的资料，以飨广大茶友。 斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季... 查看全文>
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对于爱普洱的茶虫来说，想要成为一个资深茶虫，光知道了普洱茶分生熟，如何冲泡普洱茶这些知识，那肯定是不够的。想要深入了解普洱茶，就应该先从它的历史开始，贯穿始终，这样才能形成完整的知识体系。今天，昆仑说茶就从普洱茶的历史讲起，以史为镜，可以知兴替。上古时期普洱茶的种植历史可以追溯到上古时期，据东晋常璩所著的地方志《华阳国志》可知，商周时期云南茶叶的种植传播到巴蜀之地。《茶经》中《七海》云：“巫山株橘... 查看全文>
生活中的花茶、绿茶、红茶等都十分常见，大家可能也喝过它们，但是白茶却是国内比较少见的一种茶，许多人都不知道白茶怎么喝，白茶喝法多样，可以单独冲泡，也可以混饮。 牛奶+白茶：将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配，将冲泡好的白茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。 花茶+白茶：在白茶中添加各种等共同冲泡，既有白茶的陈香，又弥散着花草的芬芳，使得白花茶既醇厚又飘... 查看全文>
苦丁茶是很苦的，苦丁茶之所以叫苦丁茶的其中一个原因是就苦丁茶比较苦，但是，在喝过之后回味的时候却很甘甜。苦丁茶的苦和中药的苦涩是不一样的，经过沸水的冲泡之后，它呈现的是一种清苦的味道。 苦丁茶虽然清苦，但是回味却很甘甜，同时他的功效与作用也是非常好的，能给我们带来很多的好处。 一、苦丁茶的功效与作用 （一）医疗价值 功能主治：疏风清热；明目生津。主风热头痛；齿痛；目赤；聤耳；口疮；热... 查看全文>
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