众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音，而对于绿茶很多人认为，绿茶娇嫩，不耐高温，而紫砂壶有蓄温的特点，冲泡时一旦温度高或时间长，茶就闷熟了，就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。紫砂壶泡茶的原则：嫩茶怕闷，高香怕厚胎。而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。这部分壶友的观点不无道理，但实际上，其紫砂是可以泡绿茶的，但是需要一定的技巧。合适的壶型和泥料纵观来看，其实所有的紫砂泥料都能泡绿茶，即使... 查看全文>
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开门七件事：柴米油盐酱醋茶。喝茶已经成为一部分人的生活习惯，茶是好东西，一旦喜欢上它，可能就是一辈子的事情。习惯喝茶的人，口粮茶是生活必需品。然而挑选口粮茶却并不简单。用好茶当口粮茶喝，似乎有些奢侈，而且平时我们不会认真地去品一壶口粮茶，这对好茶叶也是一种浪费；如果随意找一些茶来喝，又过于形式化，为了喝茶而喝茶，丝毫没有喝茶酣畅的感觉。挑茶实属不易！在跟茶友的交流过程中，也有不少茶友问及此事，下面... 查看全文>
泡出一杯好茶，既是艺术的，更是技术的。尤其是对诸多细节的处理，往往是失之毫厘，谬以千里。即便是喝茶多年的老茶友，往往也会因为在冲泡过程中的不拘小节，而在茶汤入口后不能称心如意而懊恼不已。 俗话说，三分茶七分水。这句话说的并不是茶不重要，而是说水对于泡茶的影响很大。那么，泡茶该如何选水，才能达到最佳效果呢？ 水质对茶汤的影响 -研究表明：水中矿物质含量、pH值等是影响茶汤品质的主要因素。水对茶叶主要... 查看全文>
首发知乎。我自己本人本身做的有这一方面的工作……但是我实话实说，选茶叶，即便是我带着为自己打广告的嫌疑，还是不能昧着良心告诉你，我能有一套多么多么适合你的方法，一定能帮你买到你喜欢的茶。第一，我跟你对茶叶的需求角度可能不一样；第二，咱俩愿意支付的购买成本不一样；第三，咱俩对待当期望没有达到预期效果时的心态可能不一样。我只能把自己以前没接触茶行业的买茶感受和想法告诉你，让你来参考一下：第一，先去了解... 查看全文>
市面上的茶叶大部分是春茶和秋茶居多，但是您知道两者有什么分别吗？看看以下关于春、秋茶的资讯，选茶时才能因应情况选择适合的茶品喔！ 如何划分茶季？ 甚少喝茶的人以为采茶季节只分春、秋两季，其实一年四季都可以采茶，只是每个季节所产的茶品质素特色略有不同。如果概括来说，春、秋两季的茶叶品质普遍较高，茶农会集中这两季采收茶叶，造成只有出产春、秋茶的错觉。所以在比较春茶和秋茶的差别前，先了解一下四季产出... 查看全文>
1、常用脑喝绿茶。据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员，对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用；适用于嗜烟酒者，有利于解烟毒、醒酒；适用于发育旺盛期的青年人；适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力；适合于阴虚体质的人群；适合于有减肥美容需求的人群... 查看全文>
不同的茶有不同的茶性，因此就需要使用不同的茶具来冲泡，以展现它们独特的风味。所以我们看到，爱喝茶的人茶桌上往往有各式各样的杯子、配具，那么我们该如何进行搭配呢？1、依据饮茶习俗我国各地饮茶风俗习惯、饮用茶类和饮茶礼仪都各有特色，对茶具的喜好也各有偏重，使用的茶具因而不同。如我国西南一带好用瓷制的盖碗，江浙一带习惯用紫砂壶冲泡或直接用瓷杯泡饮，福建、广东、台湾一带饮功夫茶常用孟臣罐、若琛瓯，东北和华... 查看全文>
茶的种类很多，如何选择茶已经成为一个重要问题。很多刚接触茶叶的人不知道如何选择茶叶，所以很多人花了很多钱。选什么茶？合适的价格是多少？如何判断质量？茶性寒，能使人头脑清醒，神清气爽，平静，理性，舒缓。人类体质明显不同，有些人不适合喝凉茶，适合喝的茶也不一样。因此，要选择茶喝对茶，首先要了解茶的属性和适合自己的人。第一，它应该适合你的健康。每一个人的体质不同，茶也不同。中医学上，人的体质可分为寒热两... 查看全文>
1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。1、匀整买茶叶时需看茶形是否匀整，建议买整不买碎，因为品质优异的茶叶均茶形完整，冲泡后也不会产生过多杂质。品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后表面会漂浮大量碎末。2、茶性买茶叶时需看茶性是否温和... 查看全文>
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