很多人认为信阳毛尖的口感应该是统一的,但其实不是,信阳毛尖从时令上分为春茶、夏茶、秋茶,每一个时节的口感各不相同。 下面我们就按分别来了解一下信阳毛尖各个季节差的味道吧!春茶春茶又分为明前茶,雨前茶,雨后茶明前茶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。特别明前... 查看全文>
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毛尖,属于绿茶类,被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此,信阳毛尖属于绿茶类,同时信阳毛尖还是无发酵茶叶,属于炒青茶。 毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多芬、蛋白质、芬芳香、有机酸、维生素a、维生素c、维生素k、维生素p、维生素pp、维生素b1、维生素b2等等,这些都是毛尖茶的营养成... 查看全文>
钱塘龙井茶属于绿茶,因其产区为浙江钱塘一带,主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域,因而得名为钱塘龙井。其实,龙井茶根据产地不同,可分为西湖龙井、大佛龙井,钱塘龙井、越州龙井(别名:越乡龙井)四种。而我们要讲的钱塘龙井就是西湖产区外的龙井茶,也可以称之为浙江龙井。 钱塘龙井有很多的茶叶品种,其中包括“群体种,龙井43和乌牛早”。而“悦田”产区当中,“百公塘”... 查看全文>
红茶冲泡的要领: 1、冲泡红茶的水温在85-95度左右,细嫩的茶开香时,用90度的山泉水冲泡,第二泡以后水温可以掌握在80-85度;尽量不要用隔夜的自来水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。2、往壶或盖碗中注入沸水时,要以渐歇的方式先温杯烫盏,再投茶,注水沿杯壁冲泡,避免水温变化太大,烫熟茶叶,破坏茶多酚物质含量。3、第一次冲泡红茶的时间大约是40秒左右,依泡红茶的次数递减。4、可依个人喜好,在... 查看全文>
白茶是一种非常有收藏价值的茶种类,十年以上的老白茶可是非常珍稀的品种,价格自然也高昂。接下来小编为大家推荐几个不错的白茶品牌,感兴趣的朋友们来了解一下吧~ 一 竹乡白茶竹乡白茶这个牌子的茶叶品质和口碑都非常出色,他们家的白茶采用的是白夜茶精心制作而成,色泽金黄绿润且茶香持久。冲泡过后,那朵朵的茶芽为你呈现最美的观赏效果。玉白色的叶底及绿色的叶脉,美极了。喝起来口感鲜爽,醇香流于唇齿间,让人回... 查看全文>
福建茉莉花茶是选用优质烘青绿茶,用茉莉花熏制而成,主产于福建省福州市及闽东北地区。 茉莉花是福建福州的市花,是1700多年前由波斯湾附近引进中国的。鸦片战争后,福州人开始开设作坊窨制茉莉花茶。现在,福州茉莉花茶的产量及出口量仍居全国之冠。 茉莉花茶既有绿茶特有的清香,又有茉莉花的优雅芬芳,茶汤滋味醇厚,香而不浮,爽而不浊,是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“明前绿”、“外事礼茶... 查看全文>
绿茶是以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶。绿茶有很多品种,西湖龙井、天未然银峰、太湖碧螺春、六安瓜片等。说到最好的绿茶,很多人第一会想到龙井,中国极品名茶,绿茶中绝品。 龙井是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同,可分为狮、龙、云、虎四个系,今天已经归并为狮、龙、梅三大品类,其狮峰最为珍贵,采于谷雨前更佳,成品以色翠、香味浓郁、味甘、形... 查看全文>
宋徽宗曾这样谈及安吉白茶:“白茶自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄。如玉之在璞,它无与伦也。” 如今,安吉白茶已经备受瞩目,越来越多的人喜欢它清透的外形,也越来越多的人被它清香鲜爽的口感所折服。那安吉白茶叉子那里呢? 安吉白茶产自浙江省,是浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 安吉... 查看全文>
顶级茉莉花茶的品牌在不断的更新换代中, 一、排名前十的茉莉花茶牌子有: TOP1福茗源、TOP2张一元、TOP3立顿(Lipton)、TOP4以美、TOP5艺福堂、TOP6郎品、TOP7吴裕泰、TOP8固根堂(GUGENTANG)、TOP9润虎、TOP10中茶。 二、顶级茉莉花茶牌子介绍 1、吴裕泰茉莉花茶 吴裕泰创立于1887年,是中国商务部首批认定的“中华老字号”。吴裕泰的茉莉... 查看全文>
花茶是六大茶类之外的衍生茶类,是单独的茶类。花茶是用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等,亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”等等。另外,还有一种是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶,这是再加工茶。 一、花草茶、花果茶的种类 1、蓟花、香橼、桔橙、木兰、荷叶、莎葛、泰姆、牡丹、勿忘我、一叶茶、牛膝草、辛薄荷... 查看全文>
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