金明同志请我为他的专著《陇南茶业》作序,让我既高兴又为难。高兴的是咱甘肃也有茶书了,为难的是我虽饮茶,对陇南茶也略知一二,但不算懂茶,担心写不好。思虑再三,还是决定动笔。一者,对该书的出版表示祝贺,二者,也算是给陇南茶业写点寄语吧!茶,神奇的东方树叶,源于中国,穿越历史,跨越国界,为人类美好生活和世界文明进步作出了不可磨灭的贡献。世界上有60多个国家和地区种茶,160多个国家和地区、全球半数以上人... 查看全文>
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甘肃罐罐茶是按照茶具来叫的,没有特指属于什么茶叶。一个土火炉子、一只“曲曲罐”(泥土烧制而成,容量很小,所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯)、一撮茶叶或一笼火,一撮茶,一个茶罐和一只茶蛊,便是罐罐茶的全部家当了。 喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及涅破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶... 查看全文>
西北地区没有太多茶,但是有着自己独特的风味,在陇中民间,却有“能喝下粘稠吊线的茶汁才算得上是真正的喝茶人”之说。今天就为大家讲讲罐罐茶。罐罐茶顾名思义就是罐这个字,对于茶的要求都没有显得那么多,一般茶的选择都是便宜的陕青绿茶,在甘肃通渭、会宁、静宁这些地区,熬茶时,将茶叶置于砂罐后,注入清水,搁在燃烧木材或木炭的火炉上,熬成色浓味香的茶汁,讲究用一条线的方式倾入酒杯样大的茶碗中,开始细细品味。其实... 查看全文>
仲秋的西北大地被湖北的茶叶染绿。9月15日-18日,湖北省农业农村厅、省供销合作总社、省楚商联合会携宜昌市、咸宁市、赤壁市、恩施州政府,北上银川、兰州举行“湖北名优茶·健康边疆行”推介会。对“腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解”的西北人民来说,湖北茶的到来,自是一件幸事。湖北名优茶·健康边疆行(宁夏站)专场推介会。湖北名优茶·健康边疆行(甘肃站)专场推介会。01 青砖茶,“轻”喝法“新人敬茶,就敬... 查看全文>
文 | 请你喝杯湖北茶 小茗九月的宁夏,风景正好。九月的甘肃,如诗如画。争相来到的人,为了遇见巍峨的山、奔腾的水、绵延的沙。梵天净土,鬼斧山川,恢弘震撼。9月14日-18日,“湖北名优茶•健康边疆行”要去遇见宁夏、甘肃之美!宁夏、甘肃位于丝绸之路经济带,区域优势显著,“湖北名优茶•健康边疆行”初次踏上这两地,将为当地朋友们带去优质特色湖北茶,并进行优秀传统茶文化展示交流。活动由武汉卓雅传播机构承办... 查看全文>
我国是茶叶大国,产地遍布大江南北。除了大家熟知的四大茶叶产区:江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区之外,甘肃、西藏这些边远地区其实也产茶叶。碧口龙井碧口龙井属于绿茶类,产于甘肃省文县碧口镇。该地区南通巴蜀,气候温和,适宜茶树生长。碧口山坡地种茶,云雾弥漫,漫射光充足,气候温和湿润,昼夜温差大,干物质积累较多,有利于增进茶味。龙神翠竹茶外形挺直微扁、翠绿,汤色嫩绿明亮、栗香,叶底黄绿显芽,感官品质... 查看全文>
最近,由武仁林、海清主演的电影《隐入尘烟》在各个平台呈刷屏之势,评分不断走高。这部真实展现甘肃农村地区的电影,以其真情实感让不少观众在电影院狠狠哭了一把,但苦涩之中不乏甘甜,如同一杯那苦尽甘来的甘肃茶饮。在很多人理解中,甘肃似乎与茶相距甚远。其实,早在唐代,甘肃人已经开始饮茶了,所谓“腥肉之食非茶不消”,而且在长年饮茶习惯中,逐渐形成了独具特色的饮茶习俗。罐罐茶喝茶时,将小罐在炉火上,待水沸腾后,... 查看全文>
我国是茶叶大国,产地遍布大江南北。除了大家熟知的四大茶叶产区:江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区之外,甘肃、西藏这些边远地区其实也产茶叶。01.甘肃西北地区的甘肃给人的印象是寒冷、干旱、多沙漠。然而在甘肃东南部与四川、陕南接壤的武都、文县、康县,由于西有岷山,北以秦岭为屏,气候土壤条件与川北、陕南差不多,也是宜产茶地区,因此也出产好茶。碧口龙井碧口龙井属于绿茶类,产于甘肃省文县碧口镇。该地区南... 查看全文>
来源:茶道传媒“宁丢千军万马,碗子不能不刮”,说的就是兰州独具回族文化特色的“三炮台”。在兰州,吃离不开牛肉拉面,在兰州,喝有三炮台在手。三炮台,因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成而著称。盖碗茶因配料不同有不同的茶名,如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等,用滚开水沏成。给客人上茶,要在吃饭前。倒茶时,要当着客人的面,将碗盖揭开,放入茶料,然后冲开水加盖,双手捧送,表示对客人的尊敬。位于甘... 查看全文>
千万别跟别人说甘肃不产茶叶,会被当成傻子的。我国的茶叶产地遍布大江南北,即便是甘肃、西藏这些地区也盛产茶叶。很多人不了解甘肃产什么茶,今天普茶网就来说一说甘肃省十大茶叶,看完之后你便知道甘肃名茶有哪些了。龙神茶龙神茶,甘肃省康县特产,中国国家地理标志产品。龙神系列共有“龙神翠竹”、“龙神翠峰”、“龙神阳坝毛尖”、“龙神红系列红茶”。其中,龙神绿茶外形扁平挺直或条索细紧,色泽翠绿,滋味醇爽,口感清新... 查看全文>
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