![[图解]普洱茶生茶制作全过程](http://www.ksrmyy.com/static/uploads/face/20220725/f5ddfcb45d47cda97d80ca2e92a38c0.jpg)
部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；○采茶--右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。○萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。○杀青——传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条... 查看全文>
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喝普洱茶有什么好处呢？我想很多新茶友都会问这个问题，原本没打算说这个问题的，毕竟到网上一搜，各种答案，但是为了避免一些新茶友走入误区，所以我想还是有必要说一下的。 对于普洱茶的功效，从来都不乏各种减肥、降三高、养胃护味、抗衰老、防辐射、美白养颜等功效，科学验证也好，目的性夸大也罢，对于这些功效我不参与太多的讨论，因为没有确实可靠的证据证明其中真假。对于普洱茶的作用，我想以下几点是确实有的： 1... 查看全文>
普洱茶膏既是普洱茶中一支古老而神秘的分支，也是普洱茶精华中的精华。普洱茶膏原料产区各大茶山西双版纳：易武山、蛮砖山、倚邦山、莽枝山、革登山、贺开山、布朗山、攸乐山、勐宋山、帕沙山、南糯山、巴达山临沧产区：勐库山、白莺山、永德山、邦东山、凤庆山普洱产区：镇沅山、宁洱山、邦崴山、景谷山、景迈山普洱茶树分级按进化程度：野生型、过滤型按树龄大小：小树（50年以下）、大树（50-100年）、古树（100年以... 查看全文>
按照地理位置，普洱茶分为三大产区，分别是临沧产区、普洱市产区和西双版纳产区三个。云南省地图临沧茶区临沧茶树品种众多，有“茶树基因库”的美誉。临沧北部以凤庆滇红为主，是著名的“滇红”之乡。大名鼎鼎的冰岛和昔归也在临沧产区。临沧市冰岛：在临沧双江县勐库镇北面，茶汤金黄透亮，香气柔和，以花果香为主，带有冰糖甜。生津快，茶气强而有力，气足韵长。昔归：位于临翔区邦东乡的忙麓山，滋味厚重，茶气醇厚、回甘生津强... 查看全文>
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部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；采茶右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。萎凋散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。揉捻破碎茶叶细胞... 查看全文>
盖碗冲泡普洱茶步骤图备茶备具温杯烫盏投茶注水洗茶冲泡分杯 品饮... 查看全文>
茶刀或茶锥二选一，从茶饼侧面沿着边缘水平插入，再稍微用力往茶饼里面推进，然后向上用力撬开，顺着茶叶间隙一层一层的撬，过程注意缓慢，不要着急，撬松之后再撬散，将大块逐渐撬解成小块。普洱茶饼弄碎方法选用撬茶工具，如果是压制较松、条索较大的普洱生饼，适合用茶刀撬茶。如果是压制较紧的熟茶茶饼，或是熟茶茶砖、小沱茶等，适合用茶锥进行撬茶。桌面上铺一张干净的白纸，普洱茶饼置于其上。将茶刀从茶饼的侧面，沿着边缘... 查看全文>
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