普洱茶产地为什么省什么散 2022-11-11 03:00

为什么大多省外人觉得熟茶才叫普洱茶?

每一个茶类都包罗万象,比如仅看茶名毫不相关的西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等,其实都属于绿茶类。与此类似,普洱茶也有生熟之分。如果没有熟人领路,很多刚入门的茶友在看到两款紧压形态和棉纸包装相似,但干茶和茶汤色泽、香气、口感和韵味均不相同的茶品时,难免心生疑惑:这两种茶都是普洱茶么?因制作工艺的不同,普洱茶又可以细分为生茶和熟茶。鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晾干等晒青毛茶初制环节完成...  查看全文>

01为什么普洱茶(为什么普洱茶是357克)

普洱茶属于发酵茶,是云南的特产,在众多的茶叶中,普洱茶以香味浓、耐泡、越陈越香等特点闻名于世,大家都知道普洱茶,那普洱茶为什么叫普洱茶,大家知道是什么原因吗? “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。 但是想要弄清楚普洱茶的名称由来...  查看全文>

为什么普洱茶(为什么普洱茶是357克)

02普洱茶为什么耐泡?(普洱茶为什么耐泡)

普洱茶与其他茶类最明显的区别,除了越陈越香,还有耐泡程度更好,这已经是共识。我们常常在品鉴普洱茶的过程中,遇到以下情景:与其他茶类相比,普洱茶往往冲泡到15次或以上了,香气汤感都还很足。为什么普洱茶比其他茶类耐泡?影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些?普洱茶的综合品质是否与耐泡程度呈正相关?影响普洱茶耐泡程度的七大因素:1、茶树品种普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶,茶树大多都生长在,污染较小、较为原...  查看全文>

普洱茶为什么耐泡?(普洱茶为什么耐泡)

03关于普洱茶压饼,普洱茶为什么要压饼(普洱茶为什么叫普洱茶)

春茶季在忙忙叨叨 中结束,与时间赛跑,与雨季赛跑,与茶芽赛跑……… 赛跑结束,不一定得分个“你输我赢”,结束了还有很多工作要做。 一年的产品规划,在规划里就涉及一个“压饼”问题。 什么时候压,用什么机器压,用什么方式干燥……… 不同的方式,在未来普洱茶的转化中,也会起到细微的作用。 1、压饼:一般我会将春茶放到昆明,大概4~6个月以后再压饼(茶到昆明需要发汗,茶表面的微生物也需要一定的时间去...  查看全文>

关于普洱茶压饼,普洱茶为什么要压饼(普洱茶为什么叫普洱茶)

04为什么普洱茶叫普洱茶?(为什么普洱茶叫普洱茶)

各位茶友大家好!今天我们就聊一下为什么普洱茶叫普洱茶?看过我以前内容的茶友应该大部都了解,今天对这个问题在详细的聊一下。普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。图片来源网络仅供欣赏唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”经过考证,此种茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱...  查看全文>

为什么普洱茶叫普洱茶?(为什么普洱茶叫普洱茶)

05普洱茶知识:普洱茶汤为什么会越变越红?(普洱茶为什么叫普洱茶)

普洱茶,茶性味甘,苦,生茶微寒,熟茶性暖,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。普洱茶后发酵过程变化复杂,其多酚类大致可分三部分:未被氧化的多酚类物质(残留儿茶素);水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素;...  查看全文>

普洱茶知识:普洱茶汤为什么会越变越红?(普洱茶为什么叫普洱茶)

06普洱茶为什么要紧压?(普洱茶为什么要紧压)

普洱茶有两种形态,散茶和紧压茶。后者相较于前者更能体现出普洱茶的根本特征——后发酵。虽然散形茶在贮藏过程中也存在持续发酵的动能,但推动这种动能的是有氧菌(也称有氧发酵)。但普洱茶最有价值的衍生物(大量对人体含有保健功能的化合物)却是在厌氧状态下出现的,也是厌氧发酵的结果。普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式,离开厌氧发酵,普洱茶的功能性将大打折扣。而普洱茶的厌氧发酵必须依赖一种特殊的物理形...  查看全文>

普洱茶为什么要紧压?(普洱茶为什么要紧压)

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