学泡茶,一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽,就是一门学问了。很多新手总是抱怨,盖碗太烫手了!一拿盖碗就手抖,手势不好看还容易摔烂,娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着,那些老手不怕烫,肯定是因为烫习惯了! 盖碗泡茶有什么好? 可以说,盖碗就是懒人的福音! 懒人总是想一样东西解决所有问题,盖碗就是能满足你需求的这样一款泡茶神器。盖碗一般为瓷质,表面光洁致密,不吸味,泡完绿茶就可泡红茶,完全不会串味... 查看全文>
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盖碗泡茶手法不对,那么很容易被烫到,会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时,大拇指和中指拿盖碗,食指按在盖纽上,其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡,如六堡茶、普洱茶等,此时不要盖着盖子闷太久,这样整个盖碗都会受热,就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤,茶叶既可均匀受水,碗盖也不会太烫。 ... 查看全文>
盖碗泡茶盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意,用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市,审评师在评审茶叶等级时,通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香,所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。具体的步骤是: 1.洗杯——白鹤沐浴 用开水洗净茶具,并提高茶具的温度。 2.落茶——乌龙入宫 在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握.... 查看全文>
学泡茶,一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽,就是一门学问了。很多新手总是抱怨,盖碗太烫手了!一拿盖碗就手抖,手势不好看还容易摔烂,娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着,那些老手不怕烫,肯定是因为烫习惯了!盖碗泡茶有什么好?可以说,盖碗就是懒人的福音!懒人总是想一样东西解决所有问题,盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质,表面光洁致密,不吸味,泡完绿茶就可泡红茶,完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了,盖碗口... 查看全文>
为什么要学习盖碗行茶?其普遍性,当然是原因之一,但其功用本身也极为适宜初学者。其一,价格不贵。高端瓷器不论,若想省钱,几十元便能买到不错的盖碗,可以说经济适用。其二,看茶直观。茶壶虽然方便,泡茶时却无法时时看见茶叶,看茶泡茶的难度,有些大。其三,出汤中正。紫砂器性平和柔顺,当然也好,但其茶汤便会偏柔和,如一个温柔之人的娓娓道来,反倒不能“明心见性”。盖碗之于茶叶,却是明明白白的表达,并无自性。想真... 查看全文>
1、茶席布置简单 无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡,必须出现在桌面的水洗,应尽量放置在顺手,但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰,应符合主题;小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应,避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透... 查看全文>
盖碗和茶壶泡茶的区别:茶壶保温性强散热慢,茶壶比盖碗更能发挥茶性,茶叶的滋味更易表现;清洁方面,盖碗结构简单, 盖碗比茶壶更加容易清理;茶壶更加容易掌握上手,不会烫手,盖碗则容易烫手;茶壶泡出来的茶比盖碗浓郁醇厚,盖碗不挂味,茶汤较沉稳持久,无太大变化。一、盖碗泡茶盖碗我们平时用得较多的就属白瓷盖碗了,瓷器胎质细密,釉厚,不挂味,这是盖碗的优点。盖碗比较适合冲泡新茶、嫩芽茶,新茶对水温的要求不是非... 查看全文>
盖碗泡茶分为三指法、抓碗法两种。三指法:食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触。盖碗泡茶的两种手法1、三指法所谓三指法,指的是三只手指配合拿捏盖碗。三指法比较优雅,是最普遍的一种拿盖碗的方法,也是很多女性常用的手法。先将盖碗的碗盖调整到适合倾出茶汤的位置,就是给碗盖与盖碗之间留出一定的缝隙,不要太大也不要太小。如果缝隙过大,倾倒茶汤时水流过大容易烫到手... 查看全文>
要泡出好茶,必先利其器,盖碗是最常见的冲泡工具,用来泡茶能突出茶品特色,突出茶香,但很多人不了解用盖碗泡茶的正确手法,下面普茶网来介绍一下盖碗泡茶的7个步骤,优雅的手法更能泡出醇香的茶汤!盖碗泡茶的7个步骤步骤1、赏茶:取少量的茶叶,置于茶荷上,观看茶的形态,察看茶的色泽,嗅闻茶的清香。一个小型的克秤,专门用于称茶,是冲泡前不可忽视的关键。步骤2、温碗:用开水冲洗盖碗,目的在于洁净茶具,提高盖碗的... 查看全文>
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