Hello大家好！我是阿凯！从我卖茶以来啊，有一个问题是一直被大家问到的，那就是同一款茶，为什么在茶叶店喝的很好喝，但买回家却觉得很一般，怀疑自己是不是被骗了，那今天阿凯就来跟大家聊一聊这个问题：为什么茶叶店泡的茶和自己在家泡的不一样，我们可以分3点来聊一聊：第一点，水质不同的水，冲泡出来的口感是不一样的，像自来水啊，桶装水啊，井水这些虽然都可以拿来泡茶，但却能够泡出不同的味道来的。泡茶的水也没有... 查看全文>
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茶叶的“耐泡度”也是大家选择一款茶叶的因素，或者衡量一款茶叶好坏的标准之一。那么，耐泡的茶好吗？中国名茶西湖龙井也不耐泡，但是你能说它不好吗？买茶一定要选耐泡的吗？下面跟小编一起来看看吧！耐泡的茶好吗？对于茶叶来说，耐泡度也是判断茶叶质量的一个方面。因为如果是耐泡的茶叶的话，它所含的营养物质会更为丰富，经得起冲泡，即使是几次冲泡之后依然很有味道，而且茶叶中的物质才得以全部溢出。所以，耐泡的茶自然是... 查看全文>
你有没有在茶馆、茶叶店里买过茶？如果买过，是不是总有被坑感觉？总觉得买回来的茶， 没有在茶馆、茶叶店里的好喝？感觉是不是茶叶被调包了？事实上，真正被调包的概率是很小的，最大的概率是人家比你泡得更好喝。为什么茶馆、茶叶店里泡的茶更好喝？1. 他们更加专业。术业有专攻。不管是茶叶店、还是茶馆，他们的主要载体就是茶。所以泡茶变成了跟平常人睡觉、吃饭一样，成为一件自然而然的事。泡着泡着就知道怎么泡了，怎么... 查看全文>
夏季多雨时节，很多地方都突发暴雨，特别是这两天河南地区“千年一遇”的特大暴雨冲毁了很多人的家，祈祷河南的朋友们平安渡过难关。因为这段时间几乎天天下雨，有茶友发现在同一个地方泡同一款茶，竟然没有晴天时好喝，这难道是错觉吗？这不是错觉，因为下雨天温度、湿度以及气压的变化都会对我们喝茶的口感产生影响。温度、湿度的影响下雨天空气中水分子的密度大，当温度低于平常时，茶中的香气分子运动速度就会降低，使得我们闻... 查看全文>
/犹记得那年 在一个雨天那七岁的我 躲在屋檐 却一直想去荡秋千爷爷抽着烟 说唐朝陆羽写茶经三卷流传了千年 那天 我翻阅字典查什么字眼 形容一件事 很遥远天边 是否在海角对面直到九岁 才知道浪费时间 ——《爷爷泡的茶》又到一年的年末，年尾好像总是很难熬。回想这一年，甚至都分不清混杂的记忆边界在哪里。但是回想起小时候的事儿，那些场景却非常新鲜。破旧的院子里，东南角有一棵大树，要两个孩子才能围抱住。大树... 查看全文>
茶艺师是茶叶行业中具有专业茶知识和茶艺表演的从业人员，对我国各大茶类都要有基础的理论知识，对日常接待要具有较强的服务意识和店铺管理能力，是常见的职业。茶艺师作为茶叶店铺最基础的服务人员，对各种茶类都要有认识，通过学习培训可以考取相应的从业资格证书。对于店铺的日常管理和接待宾客要有专业的态度，对于不同茶类要有专业的冲泡方法，对茶类，选用器具，泡茶用水，冲泡时间，专业茶品知识讲解，客户答疑都要从容专业... 查看全文>
你早上还是下午喝红茶？红茶性质温和。可以早上起床后冲泡，早餐后饮用，也可以和牛奶一起饮用。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶中含有咖啡因。空腹饮酒会使肠道吸收过多咖啡因，从而导致心悸、尿频等不良反应，所以早上最好喝红茶！... 查看全文>
许多茶友都有一个疑问：明明自己已经足够懂茶，但是泡出来的茶却总比不上一个刚入行的茶艺师?其实不是对茶的研究不足，而是少了泡茶时的一些细节在冲泡过程中给茶叶的注水方式会对茶汤的效果产生一定的影响，也许泡茶时忽视了注水，就是你比茶艺师稍差一点的原因【注水的变量】注水主要有五个变量：注水的快慢，水注的急缓，水线的高低，水流的走势，水线的粗细。水流的急缓，对泡茶时茶叶有效物质的浸出程度及茶汤的香气浓度有一... 查看全文>
晚上泡的茶第二天早上不能喝，因为茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸，而蛋白质会成为细菌的聚集地，放置了一晚上的茶汤易滋生细菌，从而导致茶水腐败变味，饮用则可能导致腹泻，另外放置了一晚的茶汤其咖啡碱含量较高，茶汤苦涩强烈，且营养物质已流失，口感较差，因此晚上泡的茶第二天早上不能喝。隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过 12 个小时以上，或者搁置了一晚上的茶，所以，不管是隔夜，还是隔日，还是隔日夜，只要放置超过12小... 查看全文>
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