黑茶在六大茶类中是最特殊的一类茶,其特殊之处在于:01、原料粗老 因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯,绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶,毛茶枝叶粗大,并具一定比例的含梗量。02、工艺复杂 黑茶是所有茶类中加工工序最多,工序耗时最长的一类茶。 都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程,反映在品质上干茶呈褐色,汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。 03、后发酵茶 黑茶“属于外来微生物... 查看全文>
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饮绿茶的注意事项!冲泡绿茶的注意事项有很多,而在饮用绿茶的时候,注意事项也是很多的,下面就一起去详细了解一下。 1、绿茶不能泡得太浓 绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。 2、空腹不要饮用 绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。 3、第一泡绿茶不要饮用 冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然... 查看全文>
转眼立夏就过去了。立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示春季已正式结束,夏季的正式开始。那么,在此春夏交替之际,我们日常养生要注意什么? 《黄帝内经》有这样的描述: “夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实。”也即是说,从立夏到立秋的这三个月,正是自然界万物生长最为茂盛的时候。这个时候天气下降地上气升,交相感应,万物开花结果,是生命繁衍生息的重要时期。 顺应夏季的特点... 查看全文>
龙珠就是一种外形揉成小圆球的普洱茶叶,它的体积比小青柑还要小,一般都是由手工制作。普洱茶的原料在制作成龙珠时,需要先对毛茶或者散茶进行蒸软,然后取适量的原料放入干净的纱布中,随后手工进行揉捻,反复搓揉。力道不能太大,也不能太轻,之后把棉纱打结,晾置定型,等它晾干,一颗龙珠普洱茶就做好了。随着龙珠便捷性,消费特性逐渐被茶友们认同,普洱茶龙珠产品渐渐多起来,和传统的一坨二饼三砖相比,优势愈发显现出来,... 查看全文>
青岛崂山绿茶冲泡时不可泡得太浓,太浓会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。 冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下即可倒掉。 冲泡绿茶时,水温控制在75℃-85℃之间,温度不可过高。冲泡好的崂山绿茶要在30~60分钟之内喝完,否则茶里的营养成分会有所流失。好茶必须用好水,最重要的掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。崂山绿茶泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶... 查看全文>
众所周知,茶叶有诸多好茶,但是,很多人对茶的认识存在一定的误区,导致各种问题出现,小魏看了也是十分捉急啊,今天特别总结了喝茶的几个要点,简单来说,就是四个字——“早、淡、少、温”,一起来看看吧。1)早这里说的“早”并不是指茶要在早上喝,而是喝茶要趁早。很多年轻人觉得,茶这种东西,要等到年纪大一点、身体代谢能力降低以后才开始喝。其实,茶除了消食解腻、平衡代谢以外,还含有许多具有抗氧化、提高免疫力等功... 查看全文>
对于一些名优绿茶,如芽类茶、早春细嫩绿茶,此类茶叶物质丰富,自然度较高,高温则会过度导致物质析出过快,对于玻璃杯冲泡,还容易造成“闷黄”,因此此类茶不宜用沸水冲泡,可采用85℃左右的水温,而对于大宗绿茶、粗老绿茶则可以使用100℃沸水冲泡。当然,如果是使用盖碗等茶具冲泡,可以及时出汤,则可以使用100℃水温冲泡所有绿茶。绿茶冲泡水温多少最好 1.泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名... 查看全文>
红茶是六大茶类之一,冲泡红茶,需要注意哪些问题?总的来说,冲泡红茶需要注意以下五点:1、用具上,冲泡红茶需要适宜的茶具,且以白瓷盖碗为佳。2、投茶量,按照110毫升的盖碗,需要红茶5克。3、水温上,冲泡红茶适宜100℃的高温。4、手法上,以沿盖碗边缘环绕注水为佳,可使得茶叶条索与水分、温度充分接触。5、出汤上,红茶不宜久闷泡,宜快速出汤。冲泡一杯好的红茶,这几点尤为重要1、茶具红茶是六大茶类之一,... 查看全文>
下关地处“茶马古道”要冲,自古以来交通便利,工匠辈出,人才荟萃。清朝末年,由于滇南插曲瘴疠流行,加之匪盗四出,茶马互市就从南部茶区逐渐转移到下关进行,为便于茶叶长途贩运及保质防潮,下关茶商在“姑娘团茶”和“景关茶”的基础上不断改进,于1902年在下关创制定型外圆内凹呈碗臼型的沱茶,从此揭开了百年沱茶发展的序幕。从1902年始创至今,“窝窝头”模样的沱茶,历经116年风雨征程,依据保持着手工揉制成型... 查看全文>
高温会使茶质析出过快,在冲泡一些名优绿茶时,细嫩的茶叶会让高温更快的析出内质,使用玻璃杯冲泡更容易造成闷黄。绿茶春茶新茶的品质更高,在冲泡时需要注意水温,而叶质较老的绿茶用盖碗冲泡时,可以使用沸水冲泡。高温会使茶质析出过快高温会使茶质析出过快,绿茶往往是青绿和细嫩的代名词,这些特点在一些名优绿茶中的体现更为的明显,高温冲泡会加速茶质的析出,如果使用的是玻璃杯,更容易造成闷黄,温度在85℃更合适。绿... 查看全文>
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