绿茶冲泡为什么要凉汤 2022-11-11 04:42

冲泡铁观音,为什么不用紫砂壶?(铁观音为什么要用紫砂壶)

出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。所谓“好茶需好器,好器衬茶香”!懂茶的人都知道安溪铁观音好喝,但若再配上好的茶器,无论是茶的色香味,还是细细啜茗时顿悟的心境,那便会是更相得益彰。那么,冲泡名茶安溪铁观音的最佳搭配是什么呢?冲泡铁观音,为什么不用紫砂壶?有些茶友喜欢用紫砂壶泡铁观音,但是泡出来的茶汤,香气太...  查看全文>

01喝茶为什么要三口?(喝茶为什么要三口)

喝茶,由来已久。茶,是中华民族的举国之饮,它发乎神农,闻于周公,兴起于唐代。时至今日,已有4000多年历史。茶也是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品,喝茶已成为很多人的一种生活习惯。早起一杯茶,饭后一杯茶,午后一杯茶……一天之中,都是喝茶的好时候。只要想喝,随时都可以来一杯热茶。爱茶成“瘾”,是广大茶人共同的特点!看到茶杯,不泡一杯茶,茶人总会觉得身体不舒服,像少吃了一顿饭般难受。泡杯茶,喝一口,...  查看全文>

喝茶为什么要三口?(喝茶为什么要三口)

02人为什么要喝茶,为什么要喝酒?(人为什么要喝茶为什么要喝酒)

人世纷华,满眼是沙,物欲纵横的时代,如何才能保持自我?树欲静而风不止,子欲养而亲不待,灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在,到头来竹篮打水一场空的比比皆是。经历过风风雨雨沧海横流后,其实一句话就可以诠释:万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。人为什么要喝茶?生活就像喝茶的过程,要慢慢回味,才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了,就像遇到不开心的事一样很苦。有的时候水温刚好,泡出来的茶...  查看全文>

人为什么要喝茶,为什么要喝酒?(人为什么要喝茶为什么要喝酒)

03熟茶为什么要选“建水紫陶壶”冲泡

大家好,我是厨小吉。今天我们聊一聊日常喝茶中不可或缺的一个工具--茶器皿。我们喝茶常常使用频率最多的是盖碗,随着喝茶经验的提升,对茶叶口感追求不断提高,会接触让喝茶更有滋味的高端器皿--紫砂壶、紫陶壶等等。今天,在这里,厨小吉给大家科普科普:“熟茶”选料为大叶种晒青毛茶,条索粗壮肥硕,对冲泡器皿要求非常高,假如我们要喝一杯粘稠度高,内质丰富的熟茶,往往使用紫砂壶或紫陶壶会更容易达到前述的效果。所以...  查看全文>

熟茶为什么要选“建水紫陶壶”冲泡

04普洱茶为什么要用高温冲泡?

一般是原料较嫩的新茶高温泡,年份老茶沸水泡,相对粗老的茶叶沸水泡。年份老茶沸水泡,是因为普洱茶储存时间过久,内涵物质析出会比较缓慢,需要用沸水激发沉睡已久的茶性。 而原料较嫩的新茶如一芽二叶之类的,高温泡也不怕。因为大树古茶普洱茶的持嫩性比较高,芽叶看起来较嫩,但其实叶面革质层比较多,芽叶的韧性较好,再加上大叶种本身的特质,耐高温能力比较强。 不论普洱茶的生茶还是熟茶,其加工方式,从鲜叶杀青、...  查看全文>

普洱茶为什么要用高温冲泡?

05为什么绿茶冲泡时茶汤浑浊?

“浑浊”,究竟是什么原因造成的呢?今天帝芙特就来告诉大家。1“罪魁祸首”是毫毛冲泡碧螺春、信阳毛尖等细芽型绿茶时,有时会听到大家说“茶汤清澈透亮,有毫浑”,不少人可能就难以理解了,带“浑”的茶汤怎么还是清澈透亮呢?其实啊,这里的“浑”并不是我们所说的浑浊,而是叫毫浑。这“毫浑”的“罪魁祸首”就是毫毛。毫浑又叫茶毫或茶毛,是指茶芽、叶背上自然生长的银白色毫毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,...  查看全文>

为什么绿茶冲泡时茶汤浑浊?

06为什么要用高温冲泡普洱茶?

  同样的普洱茶,为何不同的人,冲泡出来的味道不同?同样的普洱茶,为何不同的冲泡步骤,出汤的味道差异很大?冲泡普洱茶和冲泡其他茶究竟有什么不同之处?  今天龙园君就为大家揭开一个真相——普洱茶必用高温冲泡,是令茶汤滋味上乘的第一条法则。  龙园君相信一些新手小白,还在这些问题中纠结。其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的,只是普洱茶要求的水温要高些。  龙园君最早也不太注重温度的问题,直...  查看全文>

为什么要用高温冲泡普洱茶?

07为什么要喝明前绿茶(为什么茶叶要喝明前的)

老话说,明前茶贵如金。刚入门的新茶友也知道,喝好茶就要喝明前茶。明前茶是春茶中氨基酸含量最高的一个时段,所以营养价值最高,口感最好,最受人欢迎。为什么要喝明前绿茶 一般清明前所采摘的茶叶,比较鲜嫩,多用来制作绿茶。素来春茶尝鲜,而绿茶是未发酵茶,最能体现出此时茶叶的鲜嫩甘爽。除此之外,还有两个重要的原因: ①明前绿茶品质更安全。 因为茶叶毕竟是农作物,在生长过程中难免会有打药的情况,但很多人都很忌...  查看全文>

为什么要喝明前绿茶(为什么茶叶要喝明前的)

08绿茶为什么不能用开水冲泡(绿茶为什么要低温冲泡)

对于一些名优绿茶,如芽类茶、早春细嫩绿茶,此类茶叶物质丰富,自然度较高,高温则会过度导致物质析出过快,对于玻璃杯冲泡,还容易造成“闷黄”,因此此类茶不宜用沸水冲泡,可采用85℃左右的水温,而对于大宗绿茶、粗老绿茶则可以使用100℃沸水冲泡。当然,如果是使用盖碗等茶具冲泡,可以及时出汤,则可以使用100℃水温冲泡所有绿茶。绿茶冲泡水温多少最好 1.泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名...  查看全文>

绿茶为什么不能用开水冲泡(绿茶为什么要低温冲泡)

09绿茶为什么不能用沸水冲泡(绿茶为什么要低温冲泡)

高温会使茶质析出过快,在冲泡一些名优绿茶时,细嫩的茶叶会让高温更快的析出内质,使用玻璃杯冲泡更容易造成闷黄。绿茶春茶新茶的品质更高,在冲泡时需要注意水温,而叶质较老的绿茶用盖碗冲泡时,可以使用沸水冲泡。高温会使茶质析出过快高温会使茶质析出过快,绿茶往往是青绿和细嫩的代名词,这些特点在一些名优绿茶中的体现更为的明显,高温冲泡会加速茶质的析出,如果使用的是玻璃杯,更容易造成闷黄,温度在85℃更合适。绿...  查看全文>

绿茶为什么不能用沸水冲泡(绿茶为什么要低温冲泡)

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