很多人认为安吉白茶名字中有个白字，就属于是白茶系，这是不正确的噢，属于哪个茶系是要看茶的加工工艺和品质特点的，安吉白茶是绿茶的加工工艺制作而的，它就属于绿茶系。那安吉白茶为什么有个白字呢？它的叶片是偏白的呀？我今天来和大家聊一聊。1、优越的地理环境安吉地处天目山北麓，这里原始植被丰富，森林覆盖率70%以上，群山起伏，树林、竹林非常多，安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，气候也非常好，云雾... 查看全文>
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白茶属于轻微发酵茶，属于中国的六大茶类，在所有的茶叶种类中，白茶的制作是最简单的一种，那为什么叫白茶呢？ 1、发酵程度低 白茶属于轻微发酵茶，美誉经过太长时间的发酵，茶青采摘下来后经过晾晒或阴干，自然萎凋，干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的茶叶，就被称为白茶。 2、外观 白茶简单的制作工艺，也让它的茶毫得以最大程度地保留。许多茶叶都有茶毫，但经过种种工序，难免脱落。而白茶在制... 查看全文>
白茶是白色的吗？白茶有的是白色的，有的不是。白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。我们来看一下白毫银针、白牡丹、寿眉等三种白茶是什么色泽或者颜色的吧！ 一、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 1、特级 色泽：银白闪亮 2、一级 色泽：鲜白匀亮... 查看全文>
大红袍作为一种极具名气的茶，相信没有多少人不知道，但是如果要问大红袍是什么茶，相信就有很多人不知道了。大红袍究竟属于什么茶？大红袍以“岩骨花香”的独特岩韵著称。”三七红绿，绿叶红镶边“，制作方法介于绿茶与红茶之间，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，所以很多人误认为大红袍属于绿茶或红茶。其实大红袍属于乌龙茶，是六大茶类的青茶。下面为大家介绍一下大红袍与红茶的区别。制作工艺不同大红袍的制作工艺结合了绿茶与红... 查看全文>
前几天一个壶友问了一个问题，他新买了一把紫砂壶，发现壶内有一些白色的粉末。甚至一度怀疑这是一把化工壶，那么这个白色粉末到底是什么东西呢？其实是石英砂，那么为什么一把新的紫砂壶会有石英砂呢？小蒋今天来给大家做个科普。在此来解释一下原因：紫砂壶制作完成晾干后，要进窑烧制。紫砂壶的烧制是在一千多度的高温下进行烧制，紫砂壶在烧制时壶盖和壶不是分开来烧，而是作为整体一起来烧制。因为如果壶盖与壶身分开烧，壶盖... 查看全文>
茉莉花茶菊花茶菊花茶茉莉花茶01.【茉莉花茶】与 【菊花茶】本不是一家：1.茉莉花茶：茉莉花茶，可是属于正而八经的 “茶”，属于严格意义上的 “茶”。是用我国六大基础茶叶，与茉莉鲜花，共同窨制而成的。茉莉花茶，属于我国再加工茶系中的花茶类。茉莉花茶，是通过 “鲜花吐香，茶叶吸香” 的窨制工艺，制作而成的。一杯好的茉莉花茶，虽然只见茶不见花，但花茶两相宜，即有花香馥郁，又有茶味清新，入口醇厚鲜爽。2... 查看全文>
就好像安吉白茶的名字里有个“白”字，很多人就以为它是白茶一样。对于大红袍这种算是蜚声海内外的名茶，也有很多人看到名字，下意识就以为它也是红茶的一种。那么，大红袍是不是红茶呢？那自然……肯定不是。今天，小编接着给各位兄dei科普一下，大红袍为什么不是红茶。我们来看看他们本质的区别：采摘时间——————————————————不同的茶类，对于原料的要求都有着些许的差异，自然采摘的时间也有着不同的标准。... 查看全文>
我们在冲泡普洱熟茶时经常会看到茶汤表面漂浮着一层白色的东西，很多人都很好奇，这是什么？是不是茶叶太脏形成的？其实会出现这种情况主要有以下几点原因：1、茶氲。 茶氲是由于茶叶内含物质比较丰富，茶汤表面会有一层不溶于水的油性物质。泡茶时冲泡温度比较高，就会将水汽聚集在茶汤表面，原料越好，茶氲越明显。 2、絮状颗粒 絮状颗粒物是熟茶在发酵过程中有微生物参与，一般新制作出来的熟茶菌丝比较多。过段时间与外界... 查看全文>
茶与蜂蜜混合颜色变深是一种正常现象。变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应，容易产生显色的络合物，对人体没有毒害。不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同，颜色变化也不一样。茶与蜂蜜混合变色是正常现象，但要是颜色很深，也可能是蜂产品受污染，比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜，摇蜜机、加工设备十几年不更新，金属表面锈蚀，而蜂蜜本身呈酸性，两者接触易氧化，使蜂蜜受污染。... 查看全文>
许多刚入门的茶友会觉得大红袍，名字中带“红”字，它就是红茶。其实不然，大红袍属于乌龙茶，真的不是红茶。顺便一提，安吉白茶是绿茶，也不是白茶。从制作上来看，红茶要求原料为嫩叶，乌龙茶则要求成熟叶为主；红茶属于全发酵，乌龙茶属于半发酵。从汤色口感上来看，红茶冲泡后红汤、红叶，香气和滋味更加细腻甜润，乌龙茶汤色橙黄明亮，香高持久，滋味变化丰富，好的乌龙茶还带有明显的韵感。1、大红袍，“扮猪吃虎”的主要代... 查看全文>
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