花茶中的原料是什么  2022-11-11 06:56

“柴米油盐酱醋茶”是人们生活中的开门七件事，也是必不可少的七件事，而茶做为这七件事之一，自然在人们心中占据一定的地位。同时中国做为一个茶叶大国，拥有多种世界名茶、地方名茶，如武夷的大红袍、安溪的铁观音、云南的普洱茶，说到普洱想信有很多人喜欢喝此茶。因为普洱有其独特的保健功效与醇厚的口感，但有人说普洱茶中的“马蹄”，然而这普洱茶中的马蹄是什么呢？所说的普洱茶中的马蹄不是骏马脚上的蹄子，是普洱茶的梗，...  查看全文>

大家好我是歆月號的普洱天涯今天给大家讲讲普什么是普洱茶中的黑条。普洱茶因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物，而被剔拣从而产生普洱茶黑条。黑条是成熟叶和老黄片之间的过剩的成熟叶，它的品质比普通的叶子差，但是比黄片好，反正黑条越多，品级越低。黑条的成因与簧片类似，由于杀青温度相对恒定的情况下，又能完全抑制的多酚类化合物，迅速的褐化色素沉着，所以形成黑条、夏秋茶、雨水茶这...  查看全文>

相信经常喝茶的茶友都知道，在红茶界中流行这样一种说法：金边红茶才是好红茶。那普洱茶出现金边是怎么回事？什么样普洱茶汤中才会出现金边呢？出现金边的原因有哪些呢？接下来我们就详细介绍一下。什么是金边呢？“金边”和茶黄素有什么关联呢？其实说的是茶汤呈现的光泽度，茶汤中的某个光折射点犹如一道闪闪的金光或金圈。当茶汤在配套的白瓷碗里时，茶汤呈琥珀光泽，一道特殊的金边在杯中形成，鼻尖传来甜香，这就是人们经常说...  查看全文>

前两天和小伙伴喝普洱茶时，有小伙伴问我"像龙井这样的绿茶会按照节气分为明前茶（清明前采摘）、雨前茶（谷雨前采摘），那普洱茶也会有这样类似的叫法吗？"普洱茶根据原料时期的不同的确会有类似绿茶那样的叫法，但是分类依据又和江南茶区有所不同。一般我们可以分为雨前茶、谷花茶，那么它们具体是什么意思，又是怎么区分的呢？众所周知，云南省各地区的年温差小、日温差大，一年中春夏秋冬四季不是很分明。所以一般当地人会把...  查看全文>

生活中，我们在喝咖啡、可乐以及吃巧克力时会觉得苦，是因为它们不好吗？究其原因，你会发现，其实是其中一种叫做生物碱的物质在作怪。除了这些饮料，我们在喝茶的时候也会觉得苦，尤其是新的普洱生茶，苦表现的会更加明显。这正是生物碱带给口腔的感受，在茶叶中，这种生物碱被称为“咖啡碱”。那么，咖啡碱是什么？ 咖啡碱是茶叶中的化学成分之一，它是茶叶重要的风味及保健活性物质，在茶叶中主“苦”，是构成茶汤滋味的重要成...  查看全文>

相信爱喝普洱茶的友友都知道，有时候在冲泡普洱茶时，茶汤上面就有一层泡沫，那么茶汤上面的泡沫是什么呢？今天就来聊一下这个小常识，与大家一起喝茶涨知识！茶汤中的泡沫有以下几个原因： 一、茶叶中的茶皂素，会形成泡沫，对人体无害，而且有消炎镇痛的作用。茶皂素虽然有很强的起泡能力，但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响，因而也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏。 二、茶叶属于多毫品种。因...  查看全文>

大家常常把纯料与拼配放在一起对比，并且普遍认为，纯料的相反面就是拼配。实际上，拼配的确是茶叶制作中的一个工艺环节，但纯料一直都是茶圈的一个江湖概念，从没有出现在正式的官方或学术文件里。许多茶叶的制作都会用到拼配技术，目的是扬长避短，做出滋味、香气、口感都上佳的茶叶。但纯料似乎只出现在普洱茶中，因此纯料与拼配这两个概念也是普洱茶中大家争论最多的。有人说是2012年前后，有人说是更早的时候，不知从什么...  查看全文>

祁红是什么茶叶？是红茶中的精品！ 我国茶叶产地尤其之多，而自然条件好的产地自然是产好茶的，比如说祁红产区，该地山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种(槠叶种)内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制作，因此出了一款名茶叫祁红，那么这个祁红是什么茶叶呢？一、祁红是什么茶叶？ 祁红是祁门红茶的简称，至于它是何茶，当然是属于红茶类，更是我国的历史名茶...  查看全文>

是一种生物碱，主要用于抑制呼吸道平滑肌。茶碱是指从茶叶中提取出来的一种生物碱，性能和咖啡因有相似之处。味道苦涩，形状为白色不规则结晶状。但是茶碱会造成中毒，中毒程度分为3个级别。 茶碱：茶碱可使平滑肌张力降低，呼吸道扩张；可促进内源性肾上腺素、去甲肾上腺素的释放，气道平滑肌松弛；抑制钙离子由平滑肌内质网释放，降低细胞内钙离子浓度而产生呼吸道扩张作用。茶碱对平滑肌的松弛作用较强，但不及β受体激动剂...  查看全文>