如何把桂花做成桂花茶  2022-11-11 07:14

桂花茶属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮，很多的人都喜欢用桂花茶来泡水喝，那桂花茶的桂花能吃吗？ 一般来说，桂花茶的桂花可以吃的，清洗干净风干后可以加入白糖，蜂蜜，醪糟(酒酿)等中一起饮食，但是可能没有多少的营养。 桂花又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其品种有金桂、银桂、丹桂、...  查看全文>

桂花茶的生产历史悠久，冲泡后汤色金黄明亮，味道甘甜醇厚，茶香与花香混合成一种独有的香气，唇齿留香是桂花茶的一大特点，桂花是天然的药材与食材，那桂花茶该怎么制作呢？ 桂花茶一般是经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏8道工序制作而成。 一、茶胚制备 选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚、红...  查看全文>

陈曼生可谓是苏东坡的狂热粉丝，一生所崇拜者首推东坡，常自称“坡仙之徒”。宋元丰二年，因「乌台诗案」被贬的苏轼，调任黄州，仕途不顺困顿潦倒，他只能寄情山水。苏轼曾多次游览黄州城外的赤壁山，也是在那，他写下了千古名篇「赤壁赋」。「驾一叶之扁舟，举匏樽以相属」匏，即是一种瓜葫芦瓢，有苦叶，此时的匏樽似乎也是苏翁孤单凄楚的隐喻。苏翁岂止孤独无助、不受重用，还蒙冤入狱，险些掉了脑袋。他从监狱出来，以一个流放...  查看全文>

俗话说“民以食为天，食以粮为重”。智慧的先民总是在我们不知道的时候给我们留下了众多神奇而又美味的搭配。在创新的年代，更是延伸出了许多的融合菜品。而其中，以茶入菜的茶点、茶宴更是数不胜数。例如较为出名的“龙井虾仁、大红袍茶叶蛋、酥油茶、铁观音鸭汤等等”虽然茶品可以入那么多的菜品，但是茶品与茶品的结合也是有一定讲究的，现在就跟着陈馨一起来学习一下吧。茶如何入菜唐煮宋点到明代才出现了纯粹的冲泡茶品，在唐...  查看全文>

我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。经常喝茶的小伙伴都知道，我们平时去店里买茶叶的时候有很多种选择，不仅是茶叶种类的选择，还有茶叶形态的选择，像散茶、茶饼、茶砖......散茶也有很多的不同形状，像条索形、颗粒形、针形。很多人不解，为何什么茶叶要做出不同的形状呢？而且不同的茶好像也有自己特有的茶叶状态，绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶做出来的散茶偏多，白茶和普洱茶做出来的茶饼偏多，而黑茶则...  查看全文>

桂花茶由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。桂花茶历史发展桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。桂花茶加工工序在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有...  查看全文>

白茶是中国六大传统茶类之一，时下正值福鼎白茶的春采期。福鼎白茶传统制作工序主要为自然萎凋、文火干燥，不炒不揉，很好地保留了茶叶的营养成分，利于储藏后期转化，具有较高的收藏价值。日晒白茶作为传统白茶制作工艺的主要方法其制作时就是将茶青摊放在竹匾上进行日晒利用太阳光的漫射光原理去除茶青中的水分也就是茶叶的脱水过程“看天做茶、看茶做茶。”这是日晒白茶的精髓。传统日晒过程以北风或偏北风、温外温度18-24...  查看全文>

喜爱喝茶的人想必对黄金桂不陌生，它可是安溪的四大名茶的其中一种哦！黄金桂其实是乌龙茶的一种，因其在清明时节萌芽，采摘并炮制，又叫清明茶。那么，黄金桂茶的口感到底如何呢？黄金桂茶的口感黄金桂，是由黄旦这种品种的茶树的嫩梢制成的，黄旦茶树叶为椭圆形，叶片较薄，发芽率很高，嫩芽是黄绿的。用黄旦叶片制成的黄金桂干茶状态是条索紧致细腻匀称，体态较飘，不沉重，色或黄楠，或催黄或黄绿，具有光泽，带着桂花的香气。...  查看全文>

桂花的适茶性很广，可以制成干桂花茶，也可以窨制绿茶、红茶或乌龙茶，制成桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶等品种，香高味浓，又细腻悠长，兼具温补阳气、止咳化痰、养生润肺等功效。那么，干桂花茶怎么泡好喝呢？下面介绍几种冲泡干桂花茶的方法。桂花冰糖茶：将干桂花与冰糖一起冲泡。把干桂花和冰糖一起放到茶杯里，用白开水冲泡，盖上杯盖等上五分钟即可饮用。经常喝桂花冰糖茶可以滋阴润燥、止咳化痰。桂花玫瑰茶：将干桂花和...  查看全文>