饮茶作为中国的一种传统的文化，很多小伙伴都喜欢在闲暇的时光饮杯茶。可是小伙伴们对茶的营养知识了解吗? 茶叶的营养价值 1、茶多酚。 茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。 2、氨基酸。 茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜... 查看全文>
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布朗山位于云南省西双版纳勐海县境内，是国内小有名气的普洱茶产区，也是普洱茶古树茶园保留较多的地区。其原驻民大多是布朗族，布朗族是世界上最早种植加工茶叶的民族，世世代代生活在布朗山，每一代人都是与茶树一同成长，加上布朗山特殊的气候与地理环境，得天独厚的自然条件成就了布朗山在普洱茶中的传奇地位。喜欢喝普洱茶的人对于布朗山的茶绝对是非常的喜欢，在云南各大茶区中，布朗山的茶已经占到了普洱茶市场的主要来源，... 查看全文>
4月12日，2022中国茶叶大会暨第十六届新昌大佛龙井茶文化节在浙江新昌县举行。在本次茶文化节上，浙江大学中国农村发展研究院首席专家、农业农村部乡村振兴专委会专家、浙江大学教授、博士生导师黄祖辉教授代表课题组发布了“2022年中国茶叶区域公用品牌价值专项评估”课题的核心结果。本次评估由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心牵头，中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、中国国际茶文化研究会茶业品牌建... 查看全文>
最近看了巴萨纪录片《传控》的一些片段。传控两个字就将巴萨数十年的足球理念说明白了。巴萨的难得之处在于，他们是先有理念再找教练。而不是反过来。人跑不过足球，所以传。自己要做皮球的主人，所以要控球。传控足球好的球队在有时候也会失败。但这不应该成为否定的理由。主要原因还是一些位置老化和无效传控。最近思考熟茶方面的事多一些。观察熟茶比较多。做一个茶也不是说好喝就可以，这也没有的意义。从市场出发是个伪命题。... 查看全文>
今日，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中茶所《中国茶叶》杂志、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院等联合开展的“2022年中国茶叶区域公用品牌价值评估”研究结果出炉。浙江大学中国农村发展研究院首席专家，农业农村部乡村振兴专委会专家，浙江大学教授、博士生导师黄祖辉代表课题组在浙江新昌发布了评估核心结果。 各位领导，各位来宾： 大家上午好！ 又是... 查看全文>
首先，我要班门弄斧解释下几个关键词---毕竟一旦遇到装逼的机会，我是不会轻易放过的。放到普洱茶行业，这几个关键词就是价格，价值和品质。普洱茶的价格，这个无需赘言，对茶友来说，相当直观，那就是买到某款茶的货币数量，并且无论有没有被坑，所付出的货币就是自己的交易价格。由此可见，价格居然存在差异化甚至偶然性。同一款茶，同样的原料，不同的茶商可能定价都是不同的；即便是同一个茶商，同一款茶，在不同的时间点，... 查看全文>
经典好茶的内涵在于“三分天赐，七分人工”。在云南代代先民制茶智慧的绵延中，在勐海茶厂八十余年工艺精进的积淀中，一杯普洱最终由叶成茶。大益秉持“一心只为做好茶”的精神，为行业树立了品质的标杆和规范，归根结底靠的是过硬的制茶技艺。发酵与拼配，科技与创新，诠释了大益在普洱茶工艺上的创立、精研与突破。今天为大家解读大益茶的工艺价值（Technology）。“大益茶制作技艺”已入选第二批国家级非物质文化遗产... 查看全文>
吉普号的口号是“做理性的普洱玩家”。一直以来，我们致力于用理性做好茶。我们提理性，是因为我们认为在茶行业中，用理性能够去魅。茶行业有太多造魅的成分和可以被去魅的空间。因为太多的魅，很多人对云南茶望而却步。为了让更多人喝到云南茶，我们用年轻一代的理性思维，改进着这个古老的行业。2014年是吉普号的第二年，那时我们就提出来了和今天一脉相承的品牌观念：要把注意力和精力放在产品上！（小黑2014年朋友圈内... 查看全文>
今天为大家解读大益茶的人文价值C（culture & collection）。《易经》云，“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”以人为本的人文精神是中华文化的醒目标识。茶以其苦后回甘的滋味和淡泊温润的品格，成为中华优秀传统文化的重要组成。茶可饮，可养，可品，可艺，亦可入道。茶之所以超脱一般的农产品而成为一种文化之饮，就在于其本身承载的精神价值。勐海茶厂走过八十余年风雨，除了一脉相承的制茶技... 查看全文>
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