中国茶叶种类数不甚数,那么什么是好茶叶呢?首先一起来认识茶叶种类吧。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类,也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶。 茶叶的分类一、绿茶品味绿茶在于新鲜,绿茶属于不发酵茶,而是经过杀青、揉捻、干燥的过程后呈现在大家眼前。其中重要的杀青过程也分为四类,蒸青、晒青、烘青以及炒青。其中经过烘青制作的绿茶,汤色清澈明亮、香气清高、滋味鲜醇。像店内新上的黄山毛峰... 查看全文>
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关于“世界上最好的茶叶是什么”这个问题有这样一个答案:大吉岭茶。理由:大吉岭茶众所皆知大吉岭茶有”茶中香槟”之美名。当然,这个答案有些不能服众。不过我们还是来说说大吉岭茶吧! 印度大吉岭地区产的一种红茶。大吉岭茶因为其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感而备受赞赏。大吉岭是位于美丽的喜马拉雅山坡上的小镇,海拔7000英尺。小镇和其周围蔓延的茶园,通常笼罩在云雾中。大吉岭茶被誉为“茶中香槟... 查看全文>
六堡茶是黑茶,名茶六堡茶(Liupao Tea)的原产地在六堡镇。六堡茶兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。 清嘉庆年间(1796年—1820年),六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。同治版《苍梧县志》载:“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,说的即是苍梧六堡茶。 经过发展,六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。在... 查看全文>
从“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之”开始至今,茶叶在中国及世界已经有了几千年的历史,变成我们日常生活中不可缺少的一部分,由最初的“药用”进而升华成一种文化。从《神农本草经》中可以了解到,茶叶在被发现之初作为药用,然后是食用,目前云南有些少数民族还把茶叶当作凉菜,或者制成酸菜食用。随着历史发展,茶叶慢慢偏离原来的药用、食用价值,开始注重滋味及饮茶形式,使茶具有了更多的文化属性。唐代是我国茶文... 查看全文>
自然之美总叫人流连忘返爱其者,便以器物留存于世海棠,文人雅客笔下君子此壶便取海棠花型层层叠叠,娇艳欲滴泥色质朴,古雅大方壶流弯曲出水处仿花瓣之形壶把略粗,端庄古朴自壶钮处呈放射状腹鼓圆润向下收势敛足,姿态雅正壶钮如蕊壶盖、壶身皆为六瓣顺势发展,互为对称凹凸相济,光影流转静观,宛如木上生花,灿如春风纵观此壶气势饱满、浑圆如玉花瓣自上而下逐渐展开至壶腹处膨胀至极盖口相合,贯通一气圆而不钝,丰而不腻在喧... 查看全文>
绿茶。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白... 查看全文>
碧螺春茶叶。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺。高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐... 查看全文>
茅山青峰为新创名茶,属绿茶类。茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产,当时称旗枪,于1983年定今名,属于绿茶。茅山青峰茶选料精良,加工精细,工艺技巧精湛,品质优异,外观沿主脉对折,具有独特风格。茅山青峰功效与作用:1、抗衰老:有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大... 查看全文>
小叶苦丁茶。小叶苦丁茶放进水中叶片则会舒展开来,如同倒入水中瞬间复活。小叶苦丁茶俗称“青山绿水”,是木犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来。 小叶苦丁:用木樨科女贞属小叶女贞的鲜叶加工而成的非茶类产品"青山绿水",民间也俗称小叶苦丁茶.近年来,由于东南亚国家的消费者对中国的传统医学的认识和了解,对药食同源的认同,加上饮用苦丁茶具有一定的保... 查看全文>
乌龙茶。乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。乌龙茶特点:品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶... 查看全文>
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