福建的茶是乌龙茶的起源，福建的茶是红茶的鼻祖。其中武夷岩茶和安溪铁观音是乌龙茶，正山小种是红茶。 一、武夷岩茶 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 1、大红袍 ... 查看全文>
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养生对于每个人来说都很重要，毕竟这是有利于身体健康的东西。接下来小编给大家带来几款能养生的茶，有需要的朋友赶紧来看看吧！ 能养生的茶有哪些？1.金银花茶金银花是日常生活中非常常见的一种药材，可以用来煲汤或泡水喝。金银花茶不仅口感好且还能养生保健，非常适合夏天喝呢！现在夏天喝金银花茶能下火祛湿解暑，还能缓解拉肚子，治疗瘙痒以及治疗风热感冒呢。平常养成适量喝金银花茶的习惯，能为身体带来很不错的养... 查看全文>
哪些茶回甘好 1、铁观音 回甘持久的话，个人首推铁观音。熟悉铁观音的朋友都知道，铁观音最明显的特点就是“回甘回韵”，不管是轻发酵的还是重发酵的，优质的铁观音回甘效果都比较好，饮后会立刻感觉喉咙泛甘，然后这种甘味逐渐扩散到整个口腔。 好的铁观音回甘持久，甚至数小时之后仍然能感觉到其丝丝的甘甜。一般来说... 查看全文>
发酵茶包括有乌龙茶类、红茶类和黑茶类等，如铁观音茶、武夷岩茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、安化黑茶、六堡茶、千两茶等都是属于发酵茶。发酵茶有哪些品种1.红茶:红茶是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。发酵的程度为80%-90%。全发酵茶：滇红茶、川红茶、祁门红茶、英德红茶、金骏眉、正山小种。 2.黑茶:黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种,是六大茶种类中的一种... 查看全文>
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵的茶叶分为半发酵、轻微发酵、全发酵、后发酵四种，发酵的茶品，香气更加香郁，滋味醇爽，日常饮用具有消除困乏，提升情绪，保持活力等好处，其次也能生津解渴，补充水分，另外也具有清醒大脑，保持思维活跃的好处。 发酵茶的好... 查看全文>
湖南出产的茶有红茶、黄茶、黑茶、绿茶。其中，红茶有湘红；黄茶有岳阳的北港毛尖，宁乡的沩山毛尖；黑茶有湘尖、茯砖茶、千两茶、青砖茶；绿茶有长沙的高桥银针、湘波绿、河西园茶、东湖银毫、岳麓毛尖，郴县的五盖山米茶、郴州碧云，江华的毛尖，桂东的玲珑茶，宜章的骑田银毫，永兴的黄竹白毫等。一、湖南出产的茶有哪些湖南出产的茶有红茶、黄茶、黑茶、绿茶：１、红茶：湘红。２、黄茶：岳阳的北港毛尖，宁乡的沩山毛尖。３、... 查看全文>
后发酵的茶叶有广西六堡茶、湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川边茶、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、及陕西黑茶（茯茶）、康砖金尖等。后发酵是黑茶的独特工艺。黑茶最早是在四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成运往西北边疆地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积。于是就蒸压成团块状，在运输过程中，没有避雨遮阳的工具，下雨把茶叶淋湿了，太阳出来了又把茶叶晒干，这样干湿变换的过程... 查看全文>
作为台湾省文化的一部分，温热壶盏、悬壶高冲代表着台湾人的一种生活方式和精神状态。台湾省的地理、气候及环境非常适合茶树生长，成为世界有名的茶叶产区，由于各茶区受不同自然环境影响，因此产制出的茶叶各具特色与风味。下面给大家盘点一下台湾省著名的十大名茶吧！1、冻顶茶冻顶茶又叫冻顶乌龙茶，是台湾知名度极高的茶，素有“北包种，南冻顶”之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶，传... 查看全文>
将揉捻好的茶叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色，此过程即为发酵。全发酵茶茶色更深、滋味饱满馥郁、汤色浓厚、茶性温和；而不发酵茶茶色较浅、滋味鲜爽清幽、汤色清澈、茶性偏寒。茶叶的发酵程度：1、不发酵茶不发酵茶就是我们常提及的绿茶，它们所含的物质比其他茶多，包括维他命C、胺基酸、丰富维生素、单宁等等，这些物质被人体吸收后，会变良好的抗氧化物，达到养生美颜的功效，... 查看全文>
台湾岛地型独特，整个岛中间高，两边低，岛内玉山主峰海拔接近4000米，自北向南由亚热带季风气候过渡到热带季风气候。这样的地理和气候条件非常适合茶树生长，尤其是高山地区所产茶最为优质和独特。台湾高山茶以乌龙茶为主，较为知名的有冻顶乌龙、阿里山乌龙、杉林溪乌龙、梨山乌龙和大禹岭乌龙等。冻顶乌龙冻顶乌龙属于花果清香型茶,产于台湾省中南部鹿谷乡冻顶山一带，因山高多雾、山路陡滑，茶农们上山采茶必须好似“冻”... 查看全文>
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