“茶叶当年是个宝,隔年变成草”,这里的茶叶通常指的是绿茶,因为绿茶以当年为好,鲜爽香甜。尤其是早春茶,价格也高。经常有朋友拿着几年前的绿茶询问“这么好的茶忘记喝了,挺贵的,舍不得扔,还能不能喝?”陈年绿茶外观图今年新茶季一直居家不能外出寻茶,也没有新绿茶喝。偶然翻出一包5年陈绿茶,让我们一起来揭晓,陈年绿茶究竟是个什么味?陈年绿茶外观从外观上看,以绿色为主。可以看出深浅的变化。颜色浅是一片茶叶相对... 查看全文>
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茶,很多人都爱喝,红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶……但要论最常喝的,还是红茶、绿茶。民间素有“夏饮绿,冬饮红”的说法,那它们有什么区别呢?总的说来,它们之间有六大差别! 一、外形不同 1、颜色:绿茶制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,具有清汤绿叶的特点。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 2、外形:不同绿茶有不同形状,常见有螺形绿茶碧螺春、针行绿茶安化松针... 查看全文>
绿茶和红茶都属于六大茶类,但是它们之间的区别却是很大的,放在一起是比较好区分的。 一、绿茶 绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。 绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有... 查看全文>
红茶和绿茶是比较好区分的,就颜色上就有很大的区别。不过,红茶和绿茶都是很好的茶,都能对身体起到很好的作用。 一、红茶和绿茶的区别 1、红茶和绿茶的制作工艺的区别: 红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶,而且在此过程中不经过杀青,而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。 2、... 查看全文>
红茶和绿茶都是六大茶类之一,红茶的全发酵茶,绿茶是未发酵茶。 一、红茶的加工工艺 1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度,要求鲜叶尖失去光泽,叶质柔软梗折不断,叶脉呈透明状态即可。 2、揉捻 中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代,揉捻这一工序又加以改进,采用了铁制55型电动揉捻机,提高制茶效... 查看全文>
绿茶、红茶都有着各自的功效与禁忌,我们分别来看一下: 一、绿茶的功效与禁忌 (一)绿茶的功效 绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。 1、绿茶有延缓衰老的作用 2、绿茶有抑制心血管... 查看全文>
年前,许彩军老师紫砂新品:黄龙山老朱泥柴烧窑变刚收到,为了亲身感受一下从未领略过的窑变壶的宜茶性,简单沸水闷泡淋洗了几次,准备泡一壶古树红体验一下......泥的传人|许彩军 柴烧 多彩曜变 黄龙山 老朱泥 石瓢| 初上水 未用古树红茶 做公道壶打底恰巧两个朋友登门来赏:新壶还没打底泡养就直接泡茶喝?这么大的壶,看你投茶最多也就有五克吧,是不是有点少啊?泥的传人|许彩军 柴烧 多彩曜变 黄龙山 老... 查看全文>
绿茶,中国产量最大、饮用最为广泛的一类茶,适宜饮用具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心去烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药性作用,当然的,红茶也是中国茶叶中不可缺少的存在,那红茶与绿茶适合什么人喝呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!红茶适合什么人喝1、压力较大的人群红茶含有大量的咖啡碱成分,咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用,对于容易乏惫的人群... 查看全文>
经常有茶友有这样的困惑,泡好的红茶没来得及喝,冷了之后发现茶汤变的又浓又浑,这样的红茶还能喝吗?那么在这里也给遇到类似情况的朋友解开这个迷惑,答案是肯定的,当然可以喝。红茶冷后为什么会变浑?原因之一:这是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中,会转为茶黄素,也有的转为茶红素。在泡茶的时候,茶黄素的溶解度受水温的影响。在茶汤温度比较高的时候,茶黄素呈现各自游离的状态,溶... 查看全文>
中国的茶叶品种繁多,按各种不同标准,可有不同的区分法。最一般也最常使用的!很多小伙伴都想区分绿茶跟红茶!今天小编就为大家带来了红茶和绿茶的根本区别!希望可以帮助大家辨识区分!一、红茶和绿茶的外形区别从茶叶外形上看,绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调,而红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久。二、红茶和绿茶的茶汤颜色区别冲泡的前几分钟,红茶... 查看全文>
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