怎样把绿茶变红茶  2022-11-11 11:14

前天做完茶，和一朋友去茶庄喝茶，和一茶艺小妹聊天，聊着聊着，就聊着关于冲泡武夷岩茶的一些，她突然说了一句，你泡的茶就是没我泡的茶好喝。 这个问题不仅是我朋友疑惑，更是国内茶友的疑惑。为什么就是在别人那泡的茶就是好喝呢？ 很多茶友都有一个共同的感受：在别人店里喝的岩茶都很好喝，到自己回家后，冲泡出来就不是这个滋味，我们都常常在怀疑是不是老板把花给换了呢？ 其实换茶这事的概率真的是不大的，...  查看全文>

区分红茶和绿茶还是相对简单的，因为就外观来说就有很大的区别了。 一、肉眼可看的明显的区别 1、红茶和绿茶外形上的区别 红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。 2、红茶和绿茶冲泡颜色的区别 红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。 二、其他方面的区别 1、功效不同 绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛，目昏，多睡...  查看全文>

青茶和绿茶是两种不同的茶类，其发酵程度、制作工艺和口感滋味都是很大的区别的。那么，怎样区分青茶和绿茶？下面我们一起来了解看看。　　青茶和绿茶的区别　　第一：加工工艺的不同　　绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥　　青茶的工艺：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥　　第二：发酵度的不同　　绿是不发酵茶，即发酵度为0%；而青茶的发酵度为10%-70%。　　第三：干茶色泽不同　　仔细辨别，我们会发现...  查看全文>

泥的传人｜许彩军 黄龙山 大红袍 西施壶｜若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆泥的传人｜许彩军 黄龙山 大红袍 西施壶｜若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆泥的传人｜许彩军 黄龙山 朱砂泥 西施壶｜若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆泥的传人｜许彩军 黄龙山 大红袍 西施壶｜若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆首先：黄龙山大红袍属于龙山砂，具有本山紫砂的共性特征相别于新工艺冲浆调色的泥料，无论冲浆...  查看全文>

红茶的汤色，基本由三种物质主导，一是茶黄素，主导汤色亮度，二是茶红素，茶汤主体色，三是茶褐素，主导汤色深浅。不过正山小种茶汤，放了几个小时后，茶汤颜色变成浅黑色，这是为什么呢?一般来说茶汤色发黑，首先断定茶褐素过多所致，基本判定非好茶。因为茶褐素是影响茶品质的负因子。红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要...  查看全文>

在决战脱贫攻坚、决胜全面小康的路上，荆楚儿女不忘初心，只争朝夕。一座座现代乡村，一幅幅动人图景，一张张写满幸福的脸庞，如一幅美丽的画卷，在荆楚大地徐徐展开。旧街姚河村位于新洲区东部山区，全村版图面积3.46平方公里，是旧街14个贫困村之一，精准扶贫人口15户45人，胡传望就是15户贫困户之一。如今，胡传望每年收入达20多万元，站在村头回望，一幅美丽乡村的画卷徐徐展开：田间地头，千亩茶垄依山起伏；道...  查看全文>

8月12日，沅陵县官庄镇界亭驿村，漂亮的茶园和整洁的房屋。 湖南日报记者 傅聪 摄8月12日，沅陵县官庄镇界亭驿村金洲湾驿栈，小朋友在体验石磨玉米。记者 傅聪 摄初秋，骄阳似火。沅陵县官庄镇界亭驿村千亩茶园里，依旧热闹繁忙。砍青、除草、追肥，村民为秋茶采摘，再下一番“绣花功夫”。8月11日清晨，界亭驿村20多位村民来到后山茶园，戴着草帽、挥舞镰刀，清除园里杂草灌木。茶树成畦，长势正旺。“精准扶贫大...  查看全文>

怎么分辨红茶和绿茶：看外形，红茶的特点为红叶红汤，干茶乌润紧结，绿茶的特点为绿叶清汤，干茶紧结鲜嫩，色泽翠绿；发酵程度不同，红茶为全发酵，绿茶为0发酵；耐泡度，绿茶可冲泡3~4泡，红茶可冲泡4~7；看叶底，红茶叶底鲜红匀亮，绿茶叶底嫩绿匀齐。怎么分辨红茶和绿茶：1.外形红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有工夫红茶、红碎茶和小种红茶型。绿茶是中...  查看全文>

绿茶和红茶的三大区别：1、工艺，绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶；2、外观，绿茶是绿叶清汤，红茶是红叶红汤；3、作用，绿茶性寒，适合热性体质者饮用，红茶性温，适合寒性体质者饮用。1、工艺绿茶属于六大茶类中唯一的不发酵茶，在制作时没有经过任何发酵，经采摘、杀青、揉捻、干燥制成，茶性寒凉。而红茶属于六大茶类中唯一的全发酵茶，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，茶性温和。2、外观绿茶的鲜明特征是...  查看全文>