茶叶多数以新为贵，新茶具有光润的色泽、浓郁的香气、明亮的汤色和鲜爽的滋味。但茶叶在贮存过程中，尤其是贮存条件不好的情况下，茶叶品质会很快发生劣变。劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗、失去光泽，新茶香消失、香气低沉，汤色加深发暗，滋味不鲜爽，甚至有霉陈味。所有茶类中“追”新程度最高的莫属于绿茶，每年3、4月份是十大名茶之首的西湖龙井上市时间，也是每年杭州西湖龙井茶园最最最热闹的时候。绿... 查看全文>
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茶树是一种多年生常绿木本植物，我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。有人可能要问了，茶叶既然全部都是绿色的，为什么还要分红茶与绿茶呢?其实，红茶与绿茶一样，都是采取茶树新叶做成的，只不过是加工的方法不同罢了。世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明。红茶属于全发酵茶类，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红... 查看全文>
“我真的只是当他是哥哥而已。”“我真的只想和你做朋友。”“你和我聊天，姐姐不会生气呀。”“你女朋友都被你宠坏了，你对她太好了，我肯定舍不得自己的男朋友这么辛苦。”……说这些话的人，大概率就是“让女生讨厌得不行，男生却乐呵呵往坑里跳”的“绿茶”本茶了。若是直女出门遇到这样的人，多半心里被气得不行却百口莫辩，身边的男士还觉得你无理取闹，转身给对方送温暖去了。想要镇住这样的人，要么手段过硬，要么就走她们... 查看全文>
闲暇无事时我经常在办公室里泡茶，把泡好的茶分享给身边的同事。但我发现一个很有意思的现象，就是熟普不讨男同事喜欢，而女同事则特别喜欢。熟普为什么会出现这种喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人则避之不及的现象呢？熟普普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆等工艺加工而成，具有色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香的茶。需要特别的注意的是如今市场上常见的普洱熟茶，实际上是在1975年左右才真正确立了工艺标准，... 查看全文>
茶叶采摘的时间不一样，叫法是不一样的。按照季节划分的话，称为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四种。在季节之下，更详细的又有按节气来划分。就像清明前采摘的叫明前茶、谷雨前采摘的叫雨前茶，秋天还有白露茶、霜降茶。这个节气的名字往往都是和茶的品牌以及种类并列在一起，比如明前龙井、雨前毛尖这样，方便买茶时能辨认。而同样品牌的茶叶，一般只要在前面加上了节气的名字，往往价格都会更高一些。就好像普洱茶在前面加上了“陈年”... 查看全文>
有人说爱茶的人是“神秘”的人，也有人说爱茶的人是喜欢“装逼”的人，我却认为他们是“讨厌”之人。想知道为何这么说，不用急，看看你就明白了......爱茶的人见多识广，很难“忽悠”他们，真讨厌爱茶的人喜欢广交朋友，不管你是家产万贯的“土豪”还是穷困潦倒的“土鳖”，不管是你是位高权重者还是基层人员，不管你是博学多才的学者还是一字不识的白丁，只要在茶席上遇到了，就会为你倒上一杯茶，与你饮茶细聊。他们在茶桌... 查看全文>
天气渐暖，四月将至，这个四月对所有喜爱日照绿茶的朋友来说都是至关重要的，在南方春茶群雄争霸后，四月注定将是日照绿茶的主场。在接下来的四月，没有任何南方春茶能如日照绿茶春茶这般厚积薄发，强势演绎开园茶的精彩。随着日照绿茶产区修剪、护理后的整装待发，2021年日照绿茶春茶“预订”市场也如火如荼的开始了，近两日，很多日照绿茶商家陆续开启了今年的春茶预定，经常有一些茶友会咨询，为何大部分日照绿茶春茶都要“... 查看全文>
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