绿茶是中国的主要茶之一。它是指一种由茶树新叶或新芽未经发酵，经过杀青、成型和干燥过程制成的饮料。成品和冲泡的茶汤色泽更加保持了鲜茶的绿色风格。定期饮用绿茶可以预防癌症、降低血脂和减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。绿茶是未经发酵制成的。它保留了鲜叶的天然物质，含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。绿茶中的这些天然营养成分在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有着其... 查看全文>
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绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青、酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 一、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着... 查看全文>
茶能使人的血管壁韧性增强，防止血管硬化;能抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率;能抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复;能吸附人体内的重金属物质，还有明显的抗突变作用。茶的种类是千万百种，喝什么茶才适合自己呢? 茶能使人的血管壁韧性增强，防止血管硬化;能抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率;能抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复;能吸附人体内的重金属物质，还有明显的抗突变作用。 ... 查看全文>
请大家仔细看下壶：似乎没有什么异样！谜底是壶盖后配！至于原盖是什么造型？暂不确定！看此壶的主题是“吉祥如意”！所以推测壶盖有可能是这个样子：有人说：这些都不重要……重要的是壶没盖，卖不出去！诚然，失去原配盖，壶就残了。但我还是执意收来，为何？答案：为了这泥、型、工！可以这么说，现在有太多太多不是紫砂的“紫砂壶”，反衬出这壶泥料上的巨大优势；现在有太多太多的机制壶、臆想造型壶，反衬出这壶传统的工、型... 查看全文>
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是九曲红梅。一、什么是九曲红梅？九曲红梅干茶九曲红梅系工夫红茶，简称“九曲红”，原产自杭州西湖区周浦乡一带，与西湖龙井齐名。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。正味铁观音一般香气不易显现，茶汤细腻绵柔，好入口，回甘也较好，若是香气还能做到明显馥郁，那真是极品了。正味铁观音的品质很考验制茶师傅的手艺，当然同一个师傅每天做出来的茶，多少还是有差异的，这也是正味铁观音更独特和神奇的地方之一。铁观音，作为茶叶界中的重量级品种，铁观音... 查看全文>
什么是真正的紫砂壶？这个问题我一非专业人士无法给出答案，我只能给大家讲一下我所了解的从事紫砂行业的人员和分工。1、挖矿没错紫砂原料是矿石需要开采，尤其以江苏省无锡市宜兴市丁蜀镇“黄龙山”的矿料最为出名，紫砂从业人把黄龙山出产的矿料称之为“本山料”。紫砂矿料2、练泥矿料卖给练泥的人，①先进行分拣，将不同泥色的泥料选出来。②把分拣后的矿料放在露天的地方自然风化，因为南方天气潮湿，矿料遇水就会松散变成小... 查看全文>
什么是真正的好茶？这是每一个做茶人和爱茶人会经常自我考问并不断求证的问题。长期做茶的人一般都知道什么是好茶，或者说好茶的相对标准是什么。但茶叶爱好者就不一定了，因为作为买茶的一方，常常遇到很多奇葩的现象，导致信息不对称。这些不对称信息会让很多刚入门的茶客交学费，甚至被带偏，走上不健康的饮茶道路。那我们今天就来八卦一下新手会遇到的几种现象。既然是新手，在买茶的时候，不管是在线上买还是线下买，都会问一... 查看全文>
今天我们在这里探讨什么才是真正的普洱茶？是因为我们经常会碰到不符合国家标准规定的普洱茶，只是我们不太觉意！比如：我遇到过朋友拿老挝贡茶跟我分享，并认真介绍说老挝原生态好过云南茶山，这个老挝贡茶很珍贵，都是拿来送北京朋友多；比如我自己也曾经买茶农的散茶回来直接喝；比如我有时候会看到一些资深茶油在广州自己压饼；比如我有不是倚邦地区的小叶种普洱茶饼；比如我有时候也会看到小茶厂压饼后，直接拿到太阳下直接晒... 查看全文>
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