制作工艺 凤凰单枞茶是指经精工单株培育、单株采摘、单株制作而成的名优质茶。其制作工艺如下：一、采青 一般选在晴下午采摘，做到眼紧，手快，轻采，轻放，采一个放一个，避免茶青紧压。二、晒青晒青即日光萎凋。晒青时间在有阳光的下午４－５时。鲜叶薄置，不宜重迭。一般而论，若气温在２２２８，晒１５２０分钟；２０２５，晒２０３０分钟；２８３３时，晒１０分钟左右。具体操作时，应依品种、气候、鲜叶含水量等不同情况，... 查看全文>
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茶饮是生活中很常见的，有的人早中晚都会喝上一杯茶，成为生活中不可或缺的一个品饮。那么，你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗？现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下： 1、鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。 2、摊青 新茶采摘回来... 查看全文>
中国是茶叶的发源地，更是饮茶大国，茶叶早已成为我们生活的一部分，其中白茶是目前为止所有茶叶种类中最具养生功效的茶叶种类，那白茶制作过程是什么呢？ 第一步、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 第二步、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，... 查看全文>
铁观音是中国十大名茶之一，也是乌龙茶家族最有代表性的存在，是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶，茶香浓郁，色泽浓绿，是市场上最受欢迎的一种茶叶，那铁观音的制作是怎么样的大家了解吗，不了解的话就跟随我们的脚步一起来看一下吧！ 1、晒青 铁观音的制作工艺比较复杂，人们在收取新鲜的茶叶以后，需要先把它晾干，然后在下午4点以后，阳光柔和的时候，把茶叶摊薄，放在阳光下晾晒，等叶子叶色转暗质地变... 查看全文>
1、风化紫砂矿石平铺到空旷的平地经过风吹日晒雨淋，矿石就会变松、裂开变成小块，一般一两年即可风化完成。2、分拣为了追求单一原矿，进行人工分拣。3、研磨把紫砂矿料小块研磨成粉，可以使用现代机械打粉，或者采样石磨研磨，石磨的好处是颗粒会比较圆。4、过筛研磨后的紫砂颗粒需要进行过筛，在这里出现一个专有名词：目数，目数指的是每平方尺拥有的网孔眼，目数越大，泥料越细，反之越粗。现阶段一般的紫砂大多集中在40... 查看全文>
普洱茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，普洱茶根据制作方式的不同，可以分为生茶和熟茶，所以下面我们就来看一下普洱熟茶的制作过程。 1、渥堆 一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。 2、翻堆 渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程，堆温会逐渐升高，当达... 查看全文>
桑叶茶，顾名思义是用新鲜的桑叶而泡制的养生茶，可能有些人没有喝过，所以不会做。今天小编就给大家分享一下桑叶茶的制作方法，一起来学学吧。桑叶茶的制作方法１、采叶和处理 最好是采晚秋时节桑树中部以及顶部没有污染及病虫害的叶子比较好。２、装笼 把切好的叶片抖松，不能让它们粘贴在一起，装进事前准备的蒸笼里，厚度大概在五到七厘米左右，以能均匀受蒸为宜。３、 蒸青 首先把锅里的清水烧开，再把蒸笼放进锅里... 查看全文>
宁强雀舌茶的制作过程！ 宁强雀舌茶是产自我国陕西宁强县的一种特产茶叶，也是绿茶中的珍茗，其品质独特，深受不少茶友的喜爱。而一款好的茶叶也离不开精湛的制作工艺，那么宁强雀舌茶的制作过程是如何的呢？下面我们就来一起了解下。【宁强雀舌茶的制作过程】 宁强雀舌茶作为一种绿茶，在加工工艺方面肯定是有着跟绿茶差不多的工艺。那么该茶于清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，要求不采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶，不带鳞... 查看全文>
信阳毛尖的制作过程为11倒工序，分别为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装，制成的信阳毛尖干茶外形细圆匀整、白毫显露，色泽显翠绿、鲜润、滋味浓醇，味道鲜爽。信阳毛尖的制作工艺：采回的黑龙潭高山茶菁，分筛出独芽、一芽一叶初展、一芽二叶或叶片。对分筛后的一芽一叶初展鲜叶，进行吹风，筛检，吹出小叶片及茶花等，以使茶菁更整洁干净。茶百科人认为独芽制作信阳毛尖，嫩是嫩且好... 查看全文>
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