由于茶梗影响茶叶的美观,人们往往认为有茶叶梗的茶叶是劣质的茶叶,其实茶梗对茶叶制作和冲泡出物质的浓度口感品质有着非常重要的作用!茶有梗更耐泡,若喝茶只挑“叶”却无“梗”品尝性和功效性都会减少一大半。茶梗在制作中的作用铁观音茶叶采摘后加工时茶梗和叶子会交流水分,促进发酵,所以铁观音都是带茶枝采制的,做好以后再拣去茶梗。摇青过程:茶梗的水分向叶面流动,茶叶恢复活力,同时叶片边缘与摇青工具摩擦破边,氧化... 查看全文>
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铁观音怎么分辨好坏是一个一直困扰着普通大众的一个问题,人们都想买到好茶、买到物美价廉的茶叶,遇到坏心眼的总容易被忽悠,所以你需要了解一下辨别铁观音好坏的技巧。我们可以从以下九个方面来辨别:1、产地 以安溪感德,西坪,祥华产区的为佳。但产区可以造假,所以只能作为参考。 2、看观形 高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶... 查看全文>
对于如何挑选优质铁观音,相信很多人都云里雾里,不知道怎么分辨,一般消费者都会觉得,价格越贵的铁观音就越好,其实不然,今天小魏就来跟大家教大家如何分辨铁观音品质的优劣。【好茶尽在传奇会,总有一款适合你】一:首先要看外观第一、买铁观音的话,最重要的是先看一看铁观音的外观,因为好的外观还会影响到铁观音的口感和食用价值,所以在平时生活中还是要注意的。看铁观音时要注意里面的一些营养成分,比如去看铁观音茶里有... 查看全文>
出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。就说铁观音吧,为什么消青工艺的会让很多人喜欢,原因很简单,从香味上看,消青铁观音一泡就有香,很容易懂。从干茶和汤色叶底颜色上看,由于颜色比较绿,反而让很多人误解为这样的茶叶才是新茶,才是比较新鲜的。如果平常有关注铁观音茶王赛,送样都很难看到那些绿油油的茶叶,最终的茶王都是正... 查看全文>
出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。前言:对于一般消费者而言,铁观音与黄金桂、本山、毛蟹是常被混肴的茶叶,个别奸商也会用这三种茶冒充铁观音出售。这次就主要从原叶、干茶、茶汤及叶底四个方面来说说这安溪铁观音与黄金桂、本山、毛蟹的区别。先说说黄金桂,黄金桂与铁观音同属乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名... 查看全文>
出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇安溪铁观音整体形状非常特别,似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,或高或低,回甘悠久,俗称“观音韵”。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。品饮安溪铁观音的口感,更是妙不可言!1入口亲和力虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人... 查看全文>
铁观音分别好坏:好的铁观音肥壮重实、沉重匀整,且声音轻脆,劣质铁观音则茶青沉闷,干燥度差,声音暗哑;好的铁观音色泽沙绿,油润且富有光泽度,坏的铁观音色泽绿艳,光泽暗淡;好的铁观音香气持久、顺滑醇厚;坏的铁观音汤色空乏、滋味浅薄且口感寡淡。下面跟着小编一起来看看铁观音分辨好坏:1.观形优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。2.听声精品茶叶较一般茶叶... 查看全文>
什么是炭培铁观音?炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50-60度是最好的,叫温火慢炖,成品特别醇厚,回甘。炭培铁观音的特点炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。值得一提的是,冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。炭焙铁观音就是当今消费... 查看全文>
茶艺乐园兰香铁观音兰香铁观音,爱饮用的人爱其香气馥郁、味道醇厚、回甘持久,往往喝得上瘾。就拿人人熟知的菜系作比方,龙井好比清雅淡雅的淮扬菜、粤菜,兰香铁观音就是浓郁火爆的川菜,不爱吃的人往往怕辣而避之唯恐不及,嗜川菜的人往往嫌其他菜系不够味。兰香铁观音也是,不爱喝的人往往一口不碰,爱喝的人却只喝兰香铁观音而觉得其他茶寡淡。茶艺乐园兰香铁观音前人多有体会:“其茶品一曰香;二曰清,香而不清,犹凡品也。... 查看全文>
毛尖、铁观音都是大家耳熟能详的茶叶,其中信阳毛尖、都匀毛尖和铁观音都属于中国十大名茶之一。毛尖毛尖茶的全部品种:古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖、茅坪毛尖、黄山毛尖、圣地毛尖、江华毛尖、官庄毛尖、岳麓毛尖、车云山毛尖等等。在这些毛尖茶中,沩山毛尖属于黄茶,至于其余的茶叶都属于绿茶。沩山毛尖属于黄茶沩山毛尖,湖南省宁乡县特产,中国国家地理标志产品。沩... 查看全文>
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