饮茶哥alright 2022-11-11 14:50

逍遥哥:距今2400多年前的世界最早茶叶遗存

逍遥哥有话说:一是关于茶叶。此次出自战国早期的茶叶实物遗存,对于世界茶叶发展史的研究有着重大学术价值。许多西方学者曾质疑茶叶的起源和中国汉代饮用茶叶的情况,并对有关周朝和秦汉时期的历史记载持非信史态度。在西汉景帝阳陵的茶叶实物遗存出土之后,他们承认了距今2150年以前的中国,在汉代已经开始饮茶和汉代皇室已经开始饮茶的历史事实。而这次战国早期的茶叶实物遗存,更是以实证确认了在距今2400多年前的中国...  查看全文>

01为什么湘哥黑茶要拼配茶梗?

湘哥黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。 茯茶,则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工,被称为“伏茶”,又因其口...  查看全文>

为什么湘哥黑茶要拼配茶梗?

02黄山小吕哥的自白,关于太平猴魁茶的自白。

32年的光阴,小吕也成长为老吕了 很多茶友习惯称我“老吕”,我是普通的茶农家庭,父母也是靠茶把咱拉扯大。没有什么显赫的身世,目前算是新一代农人吧。尽管我也想有个“大师”“传承人”之类的称谓,然而想捏造这个假象需要太多虚幻的东西来填补,不如踏踏实实的做品质来的放心。老爷子镇楼靠山吃山靠水吃水,安徽黄山给人第一映像定然是秀丽的景色。其次是徽派的古建筑等,茶实则也是黄山文化中重要的角色。最为人知的黄山茗...  查看全文>

黄山小吕哥的自白,关于太平猴魁茶的自白。

03逍遥哥说:茶界三宝

逍遥哥 著茶界有三宝:一是“道”,没有这个诞于东方的宇宙观,就没有茶道。二是《茶经》,这是法则和秩序。三是“茶人”,只有茶人的传承与探索,才能开启茶道之门。一是“道”,没有这个诞于东方的宇宙观,就没有茶道。《茶道之书》:“道,是人类茶道思想的本源和精神内核。茶,清而能通自然。源自《道德经》的茶,是始于‘道’之理念的,自带自然属性的。人类茶道思想精神诞生之初,在唐代形成的以道法自然、天人合一、阴阳协...  查看全文>

逍遥哥说:茶界三宝

04逍遥哥:茶的全球化

逍遥哥 著发展阶段茶的衰弱期(下):茶的全球化坐标时间公元1644——1949年坐标朝代清朝、民国坐标期限约305年注明记述截止民国,全球化继续中。衰弱期的基本特点1、核心标志事件以华夏失去茶道思想和英国茶叶大盗事件为标志2、饮茶的普及度饮茶全球化。3、茶的使用方式华夏瀹茶法、日本抹茶法、英国红茶法。4、茶文化的特点思想型茶文化极度衰弱,非思想型茶文化流行。5、茶的精神层面华夏全面丢失了茶道思想哲...  查看全文>

逍遥哥:茶的全球化

05逍遥哥:《论人生》

《论人生》逍遥哥 著花间野溪独行,春秋自鸣,鸟抚山琴。清风吹去凡尘,幽兰自生,香入空林。天地自有其妙,自然自有其美,大道自有其规,人者自有其轨。人始于自然,终归于自然。人生于自然,必有其需、其欲、其往也。人既得自然赋灵,得以知己、知世、知自然,必有其思,必有其所求也。故人者,明己心,知己真,悟有无,探至美,回归自然,遵从内心,以求生命之真、生命之美、生命之义矣。食有温饱,则求味美,即食不厌精也。衣...  查看全文>

逍遥哥:《论人生》

06春晚“笑脸哥”又来了!99年到17年一直都在!发现了吗

春晚开始了,发现从1999年到2017年(除2013年),“笑脸哥”的笑容从未缺席过春晚现场, 2017年春晚又要看到你了。...  查看全文>

春晚“笑脸哥”又来了!99年到17年一直都在!发现了吗

07「刀哥访谈」茶人赵华琼与“中茶”时代的普洱熟茶(一)

说起普洱茶的历史,无可避免地会回到那个计划经济体制下的“中茶”时代,回到1975年的云南省茶叶进出口公司,回到普洱熟茶的诞生之地,回到曾经闻名遐迩的四大茶厂。。。“自1944年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立以来、历经数十载,名称换了又换,至1972年6月成立——中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司,简称“省茶司”,其时,“省茶司”有了对外出口的权利。1973年初,云南省茶叶公司派出昆明茶厂副厂长...  查看全文>

「刀哥访谈」茶人赵华琼与“中茶”时代的普洱熟茶(一)

08「刀哥访谈」茶人赵华琼与“中茶”时代的普洱熟茶(二)

(接上篇)(请参看今日头条视频)刀:说到普洱茶的拼配,我想问问赵总,茶叶分级是从哪一个环节开始的呢?赵:散熟茶干燥完成之后的筛分环节,根据该批原料的级别,选用筛分机筛孔粗细的大小筛出不同级别的散料熟茶。刀:原来如此,我还以为从鲜叶采摘阶段就开始了呢。赵:那样子成本就太高了,浪费的也多,另外分级后渥堆出来的熟茶效果并不见得好,普洱茶原料还是有芽有粗、老叶有梗的渥堆出来的效果更好。刀:难怪原料级别越高...  查看全文>

「刀哥访谈」茶人赵华琼与“中茶”时代的普洱熟茶(二)

09茗哥新书中国茶品鉴图典上市了

茗哥(李俊杰)新书:《中国茶品鉴图典》已上市,天猫、京东、当当网等及各大新华书店及实体店均有销售。请多多指教,读书喝茶交流添加茗哥微信(在文末)。*全国各大新华书店 |京东 | 天猫 | 亚马逊均有销售。内容简介本书是一本既方便、实用,又详实的茶品鉴工具书,涵盖了七大茶类——绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶,介绍了100多种茶叶,详细介绍了每种茶叶的产地、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等,...  查看全文>

茗哥新书中国茶品鉴图典上市了

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