东方美人东方美人的茶身白，青，红，黄，褐五色相间，宛若鲜花，茶面纤细的银毛，层层闪烁。是被维多利亚女王赐名“美人”的茶，是半发酵青茶类中，发酵程度最重的茶品（一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%）。01东方美人的起源台湾日据时期20世纪20年代，当时为了改进传统乌龙茶的品质和推行，解脱困境，茶农在制造技术上求突破，彰显出乌龙茶的特色，于是以四分之三发酵的制造方法，具有果香味做为乌龙茶的主要... 查看全文>
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一款茶如何被玩坏，铁观音是一部鲜活的血泪史，曾经这款享誉两岸，后传遍东亚的茶王。商家为了谋取暴利，各种过分夸大功效，价格也水涨船高。重金之下，必有宵小之辈，以次充好，破坏市场信誉，接着伤胃，稀土超标等各类负面新闻爆出，铁观音被拉下了神坛。抛开这些是是非非，今天小编来跟大家说道真实的铁观音吧。铁观音的前世今生 铁观音：说它的前世，不得不说它的得名，有史料记载，1741年，王士让将茶进贡给乾隆，乾隆细... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。铁观音的名字你大概不会陌生，但是它的来历你知道吗？厉害了我的铁观音，御赐得名，背景很大呀。铁观音，主要有春秋两季。每年谷雨过后，铁观音开始进入采摘季，这可是不容错过的春茶时光。春天里，铁观音茶园一碧万顷，甚是壮观。▽此时，茶山最美，茶园飘香，茶仙子十指翩翩采茶忙。茶仙子采茶... 查看全文>
清代乾隆皇帝（1711—1799年）二十五岁登基，在位六十年，退位后当了三年太上皇。实际掌握最高权力长达六十三年，终年八十八岁，是中国古代帝王中最长寿的一位。乾隆皇帝皇帝也爱茶，民间流传着很多关于乾隆皇帝与茶的逸闻趣事，涉及种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等各个方面。乾隆十六年（1752年），他第一次到杭州巡视，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写下了《观采茶作歌》。西湖茶园其中有：“慢炒细焙有次... 查看全文>
相传，东方美人茶这一名称，是因果女王赐名的，可以说以中国的“东方”，为世界所知晓，是一个晓喻国内外的茶叶。当然，东方美人也不负圣誉，多次蝉联茶界大奖。那么问题来了，东方美人茶是何方神圣，有啥过人之处？为什么能获得如此殊荣呢？下面，就让东冈子为您细细道来！东方美人茶在中国也被称为白毫乌龙，是乌龙茶的一种，这意味着白尖乌龙，指的是柔和的茶芽。 其源自台湾，是一种半氧化茶，发酵程度大约在60％-70％... 查看全文>
近年来，湖北鄂西地区引进国家级良种茶树品种福鼎大白茶，龙井43号、浙农117鄂茶1号等扩大了鲜叶原料的来源。特别是在一些主产区，这些品种逐步成为主选品种，因为它们的植物学形态特征良好，适合制作高端成品。龙井西湖区的龙井茶树，品种主要有龙井43号、龙井群体、龙井长叶等，另外也有迎霜、鸠坑种等品种。其中以龙井43号和龙井群体种最为常见。龙井龙井43号采摘早，产量高，叶形匀净，做出来的干茶外形漂亮。这是... 查看全文>
碧螺春是我国十大名茶之一，具有芽叶嫩、色泽鲜、香鲜灵的特点。产自苏州太湖洞庭东、西山。在碧螺春快要上市的时节，小白习茶记在此之际和大家分享一下，洞庭碧螺春的小知识。名字由来有一个说法是，康熙皇帝南巡时路过太湖，当地巡抚奉上当地的"吓煞人香"，康熙品尝后感觉茶非常好，但是名字太俗了，因这个茶色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，遂赐名碧螺春，由此流传开去。但这个说法推敲起来并不是非常靠谱，因为清朝雍正年间，... 查看全文>
如果说茉莉花茶是”冰姿玉骨净尘烟”的大家闺秀，那么珠兰花茶就是”不矜颜色自清妍”的小家碧玉。它的知名度虽比不上茉莉花，但是论香气可是不输，在之前讲茉莉花茶的时候有朋友说想了解珠兰花茶，今天就给大家安排上。珠兰花茶主产于安徽省黄山市歙县，是我国传统大宗花茶之一。2017年珠兰花茶被安徽省政府列入非物质文化遗产名录并成立相关保护单位。珠兰花的花型较小，花圆如珠，花瓣黄色如同粟米。香型幽雅，清香似兰而得... 查看全文>
保靖黄金茶为湘西土家族苗族自治州保靖县特产，为湖南十大农业区域公用品牌，中国地理标志农产品，入选中欧地理标志第二批保护名单。吕洞山位于湖南省湘西州保靖县吕洞山镇，五亿多年前的寒武纪地壳运动，造化此地峰峦如聚。翻过山峦，撩拨云雾，成片古茶园遍布于此。吕洞山是山名，是镇名，还是一个村名。吕洞山在武陵山脉众多山峰中最负盛名，得天独厚的自然条件，孕育着天然的茶乡秘境，形成一条仙气缭绕的“黄金茶谷”，保靖黄... 查看全文>
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