出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信:htgy0595,期待与您相遇!针对安溪铁观音采制,不仅是众多茶友关心的问题,是所有热爱茶叶文化的人共同关注的问题,为什么统一的茶叶,作出了不同的品质,我们带着这个疑问特别专访了安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师,他针对铁观音茶叶的鲜叶质量等综合情况,为大家讲述如下:1、铁观音采制技术(1)茶叶要选适时,分期分批... 查看全文>
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一般来说,种植茶叶树的一年下来的成本也就5000元-6000元左右,茶农们一亩地一年大概可以赚到7000元-8000元左右。茶农们还可以加工一下在卖,这样赚的钱更多。 茶树种植后约三年起可少量采收,十年后达盛产期,三十年后即开始老化,此时可从基部砍掉,让茶树重新生长,再到老化后就须挖掉重种。这样一次种植的成本可以采收50多年的茶叶。 因此,茶叶种植的成本是5000元-6000元,但茶叶... 查看全文>
中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国,有上千年的饮茶历史,茶叶已经融入到人们的生活中,国内茶叶市场看似波澜不惊,实际上却是暗流涌动,众多茶叶企业亟待破茧而出。 在目前茶产业产能过剩及消费升级态势下,可追溯的、能提前体验的便利式快速选择消费模式,将成为茶叶市场消费升级风口,而那些来源不明不可追溯、无信用的普通茶品将逐步丧失市场。 1、消费市场现状 根据数据显示全国茶消费者约为4.7亿... 查看全文>
福建安溪茶叶说的是安溪县的安溪铁观音,我们来来了解一下安溪铁观音: 一、简介 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。 叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿... 查看全文>
《红楼梦》里,大观园的姑娘们在六月六这个日子早早起来,采下花枝柳条,精心把它们编成轿子、马匹,还用绫罗绸缎以及飘逸梦幻的锦纱,剪成粗细正好的幡条,选了颜色可心的彩线,把它们挂在花枝上。清 孙温 《红楼梦》绘画于是,本来行将凋谢的春花园,经过这样一番装饰,竟又焕发了生机,变得花枝招展。然而心思细腻精巧的姑娘们并不满足于此,她们还会在花间摆上宴席果酒,真是有满满的仪式感!清 孙温 《红楼梦》绘画而相对... 查看全文>
出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇安溪铁观音茶叶究竟是什么味道呢?有些朋友说是甜的,也有些朋友觉得是苦的,还有些朋友觉得是鲜的?那么,安溪铁观音茶叶到底是什么味道呢?安溪铁观音茶叶的滋味安溪铁观音茶叶的滋味是由几十种呈味物变化的综合反映!其中有刺激性涩味物质是茶多酚,苦味物质是咖啡碱、花青素和茶皂素等,鲜味物... 查看全文>
出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。产量盛极而衰,行业下滑严重2004-2014 年,我国茶叶产量连续十年增产增收,年均复合增长率为9.62%。根据中国茶业流通协会和农业部的数据统计:2014 我国干毛茶总产量为209.2万吨,增长10.69%。中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋预测,如果现有茶园正常... 查看全文>
义芳君说茶 | 第720期原创茶说近日抽空重读《红楼梦》,尤注意书中叙写茶叶的各处所在。越往下读,越发觉得真真如前人所言:“一部《红楼梦》,满纸茶叶香。静室花解语,品茗话短长。”《红楼梦》全书据著名红学家周汝昌先生的研究考证,写茶事多达279处,但着墨最多、叙写最精彩之处当属第41回《栊翠庵茶品梅花雪》了。这一章节中,关于喝茶所选茶叶、茶器、用水的讲究即便是现如今也是望尘莫及,然而更加有意思,更值... 查看全文>
文化,是特定人群在特定时期内特有的思维方式、价值观念和行为模式。作为一个拥有一千多年历史的事物,它在发生、发展的过程中必然伴随着许许多多文化的衍生物,也正因为如此今天的岩茶才显得与众不同、异彩纷呈。而武夷岩茶的文化同时也成为了武夷文化的重要组成部分。从前,武夷山的茶农,都供奉着杨太白君的牌位。每年清明节过后,开始采茶、制茶,事先都要祭祀他,求他“保佑”茶叶丰收,制茶顺利。有的人说如果不祭祀他,茶叶... 查看全文>
安溪县是我国重要的茶叶产区,其乌龙茶产量占全国乌龙茶总产量的24%。铁观音是安溪县最负盛名的乌龙茶产品,也是我国乌龙茶的代表性产品之一,长期以来以其独特的茶香韵味和优异的品质风格享誉海内外,铁观音产业也成为安溪县域经济的主要贡献产业之一。安溪铁观音的加工工艺精湛细致,对鲜叶原料、加工环境和技术水平均有较高要求。根据市场现行铁观音产品,以初制工艺划分,主要存在“传统工艺”和“现代新工艺”两种加工方式... 查看全文>
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