炎热的秋老虎丝毫没有让茶人有退缩的余地。从春天到秋天，武夷岩茶还在等待蜕变。而蜕变前的浴火重生也是茶人，制茶师傅的重生。在48℃+的室温环境下，走出浴火的炼炉（碳焙间）会觉得的什么38℃的高温都是清凉一夏的温度。这样的环境下锻造出来的武夷岩茶真是让人舍不得浪费一丝一毫。老粉丝和老朋友们或许知道焙火是个怎么回事。武夷岩茶形成独特的韵味和茶香关键在于焙火。而武夷岩茶的焙火技艺，是形成武夷岩茶特有香气的... 查看全文>
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人生如茶，轻轻缀饮，于茶的意韵必寻找生命的乐章。浮浮沉沉，总是难以把握自己的尺度。人生如梦，恍如一盏茶的工夫。 沧海桑田，尝遍世间甘苦。如梦初醒，昨天成为忘却的过去，今天谱写希望的进行曲，明天生活在美好的幢憬里。慢慢咀嚼，却忘了是怎样的开始。不得不感慨人生是一本太仓促的书，既然所有的结局已写好，追问也好，重读也罢，只有品尝的人，才能体会。 抿一口，再苦，也有咽下去的理由。梦里梦外，渴望的... 查看全文>
前言：为了回馈广大粉丝，鼓励大家多喝茶，我们提供了“免费赠送茶样”活动，点我头条，回复“领茶样”，即可免费领取好茶。茶，作为自然的产物，不仅要求健康，而且还得保证茶的品质。达到这个要求，就得从制茶开始，精选原料，严格把关制茶工序，以及后期的存储。如果任何环节出现了问题，将导致茶叶变质，不仅浪费资金，还危害健康。 “长毛”这个词给人让人联想到变质象，指食品放久了发生了霉变。茶也一样，具有“长毛”的现... 查看全文>
茶叶上面是不是有一层细小的绒毛？其实它专业的名字叫做“茶毫”。① 什么是茶毫呢？茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，多数是以鲜嫩的芽尖才有。绒毛的多少鲜叶品质嫩度决定的 同时与鲜叶时间也有密切相关，原则上越早期的越丰富。但是随着时间的推移鲜叶的生长进度，绒毛也随之变化减少甚至脱落。茶毫中含有丰富的茶多酚、茶氨酸等营养物质，很多情况下茶毫的丰富程度会作为茶叶嫩度一个重要参考值。②也许会有杠精茶... 查看全文>
有朋友发私信问我，朱泥手工壶使用一段时间后：竟发现有一块哑光痕迹，这是怎么回事？朱泥壶上出现“哑光”痕迹，是比较常见的。出现原因跟以下情况有关：①手工壶的口部和底部是有两张底片，在口片与口片之间，后期需要用到脂泥连接。②朱泥壶收缩率高，在烧制收缩时，脂泥和泥料的收缩并不相同，所以在有些朱泥壶壶口、壶底处附近，肉眼会看到一圈明显的印子。③有些轻微的痕迹，后期会拿砂纸修一修。再次烧制后，拿砂纸修补后的... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。首先说一下铁观音品牌价值，“铁观音”继2016年荣膺中国茶叶类品牌价值第一位后，2017年蝉联桂冠，品牌价值达1424.38亿元；但是铁观音市场太过混乱，导致市场和茶友对铁观音有一定误解！同时也不知道如何选择正宗铁观音茶？那么为什么市场太过混乱，无非两点：1：假冒铁观... 查看全文>
小匠有个朋友小新，很喜爱普洱茶，不过最近他遇到了一件“难事”，自己存放的一饼普洱上出现了黄点。自己拿不定主意，就问了问周围好友，可有人说是“宝贝——金花”，也有人说“剧毒——黄曲霉素”。两个完全是背道而驰的说法，让小新心里“毛毛”的，就赶忙来找小匠了。可是小匠这么傲娇的人，怎么能直接告诉他呢，毕竟授人以鱼不如授人以渔。小匠就告诉小新：“你先别喝这饼茶，也别扔，过两天我再给你说。”，听到这个后，小新... 查看全文>
■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 有网友私信小普，为什么某些老班章普洱茶包装上会写着“三爬”？“三爬”是什么意思？不知道你有没有这样的困惑？今天，我们就来说说“三爬”老班章，希望以下的内容对你有帮助。首先，“三爬”是什么意思？“三爬”，其实是一个人名。这个人就是曾经的班章村村长。班章村有这么多任村长，为何他的名字能成为班章茶的一个标志呢？这就要从十几年前说起。2007年普洱茶市场突然崩盘，整个普洱茶... 查看全文>
过去各种“颜值”占据了各个头版头条。茶叶界也是如此。因为众多人追求颜值，这也给茶叶的发展带入了歧途。作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为消正、消青、消拖、拖酸。轻发酵茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。首先外形：毛茶条形较紧结，色泽墨绿或显翠绿。总之：漂亮，高颜值！其次叶底：叶片相对完整，鲜绿。给人感觉... 查看全文>
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