碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山；采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制， 花色丽形美，才敢展露在茶客面前，看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。碧潭飘雪得名书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何... 查看全文>
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洗茶之礼自古有之，作用有二：一为“去尘”;二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。人们在冲泡普洱茶时，往往习惯把第一泡茶水倒掉，并称之为“洗茶”。 对于“洗茶”，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，甚至一些茶人也如是解释洗茶的作用。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之意外... 查看全文>
中国人开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶，可见喝茶在日常生活中扮演的角色有多重要!多项研究也证明，茶叶中含有的蛋白质、维生素等多种营养成分，不仅能强身健体，还能调节心情。然而，喝茶也很有讲究，第一道茶最好不要喝。洗茶对于“洗茶”，今人理解成像我们平时“洗水果“一样，常误以为是茶叶不洁净。其实，它是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现，蕴含着中国茶道的精神内涵。中国自古以来的饮食文化思想和审... 查看全文>
《曲壶》国工艺美术师 柯俊芬原矿民国绿，280cc，菱形19孔出水。~此壶壶身扁圆，轮廓丰盈诱人。壶钮为圆柱形，与壶身相呼应，细腻简洁。壶嘴一弯，出势有力，胥出爽直流利，壶把线条流畅，两端内敛，煞是可爱。壶身正面刻绘“画船听雨眠”，反面一幅山水美景，由近及远，层次分明！！... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。宁静致远，方得始终，我是林方致。“洗茶”“醒茶”“润茶”——三者不尽相同上个回合，我在公众号上普及了一下白茶洗茶的要点，马上就有很多茶友在后台问我：洗茶和醒茶、润茶是一个意思吗？若要将“洗茶”“醒茶”“润茶”放在一起谈，还是有些区别的。今天就来讲讲这三者的关系。上次更新就说到“洗茶”：大多数茶友在洗过茶... 查看全文>
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。总有学员问我为何要润茶，块状黑茶要润，散状黑茶有必要吗？为了告诉他们这其中的道理，今天我做了一个黑茶润茶和不润茶冲泡对比实验。长话短说，直接来看实验和结果吧。备茶备具备水为了对比鲜明，今天的主泡器我准备了两组玻璃飘逸杯，容量为150ml。黑茶我用广西六堡茶，分别称取7克，这样茶水比为1：22左右。一个烧水壶，矿泉水烧开备用。两组飘逸杯和六堡茶六堡... 查看全文>
为了唤醒茶叶，获得上佳口感，醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡，用于温杯洁具后，倒水浸润泡，唤醒茶叶。 润茶目的是让茶叶片与热水接触，提高其自身温度，促进叶片舒展。同时，有利于带去干茶叶附着的浮沉，润茶水倒掉不饮用。润茶之后冲泡可促进茶味的释放。 技巧: ①水温控制:根据嫩度掌控。原料较老的茶，用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。 ②时间控制:根据茶... 查看全文>
“此君志欲擎天碧，耸出云头高百尺。”竹，是刻在中国人骨子里的精神。茶，是融入中国人血液里的文化。竹无俗韵，茗有奇香。茶与竹，皆是山中清灵之物，承载着东方的智慧。中华民族五千年的历史长河中，茶与竹相互交融，相互渗透。茶香竹香，茶形竹影，茶韵竹韵，缓缓地滋养着一代代热爱生活、追求至善至美的人们的心灵。茶芬芳在竹林的环抱中，萦绕在竹丛的掩映里，和谐默契。竹长伴茶的四季轮回，乃至化身为器具，承载茶的每一种... 查看全文>
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 常润茶和减肥茶的区别常润茶与减肥茶两者的共同点都是用来促进胃肠蠕动，以增加代谢废物以及体内毒素的排泄，达到减肥的目的。其区别主要从以下几方面来鉴别： 1.常润茶中主要含有决明子、绿茶、番泻叶，不仅可以用于降脂减肥，同时... 查看全文>
本文为给各位介绍[郴州碧云产地与品质特点],相关内容r如下：产地五盖山属南岭山脉之一，主峰碧云峰海拔1620m，享有“郴阳第一峰”之称。明万历《郴州志》载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周回百八十里，山多云雾……乡人每岁占之云：五盖雪普，米贱如土，雪若不均，米贵如银。五盖山素以“云、雾、雨、露、雪”五盖著称、山势宏伟、峰峦迭嶂，绿林苍翠，涧流淙淙。品质特点品质特点是，外形紧细多白毫，锋苗好，色... 查看全文>
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