闽台传统婚礼散发着浓郁的茶香。因为闽南和台湾饮茶之风盛行，男女订婚也习惯用茶礼。传统婚礼中，茶礼成为男女之间确立婚姻关系的重要形式。 闽台婚姻礼仪总称为“三茶六礼”。“三茶”即：订婚时的“下茶”、结婚时的“定茶”、同房合欢见面时的“合茶”。只有经 过“三茶”和“六礼”的手续成婚的，才算是明媒正娶来的。 在婚礼现场摆往往着一个巨大的烘炉和茶壶。按照闽台婚俗，新人跨烘炉有兴旺之意。而烘炉上... 查看全文>
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徽州指的是今天的绩溪、黄山、祁门一带。这里自古就是茶乡，黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等茶叶闻名于世。 徽州自古出好茶，饮茶的习俗自然也不会少。当地最流行“吃三茶”，这个“吃三茶”有两种含义，一种是每天早午饭三次必须饮茶，另一种是接待贵客的“吃三茶”。 徽州人离不开茶，茶已经成了他们生活中必不可少的一部分。 早上起来洗漱之后就要饮一杯热茶，喝完热茶之后，血脉通畅... 查看全文>
茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即 第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、... 查看全文>
春天，是采茶、制茶的黄金季节。古人把春天采制的茶精品分为三种，即“社前茶”“火前茶”和“雨前茶”。这“春三茶”，因为历史悠久，文化沉积深厚，宛如一杯陈酒，醇厚芳香。 “春三茶”，从严格的概念上来说，是以时间来划分的。 所谓“社前茶”，即春社前采制的茶。我国古时有一传统节期活动叫“社日”。“社日”即古代在立春后第五个戍日祭祀土神之日。按干支排列计算，“社日”在立春后的41天至50天间。农谚... 查看全文>
境者，可做环境，境界说。美好的品茶意境，雅致的人文艺术，以茶载道，偶得佳境，方中奥秘和道悟，为己可知。诗有“诗境”，词有“词境”，画有“画境”，语有“语境”，物有“物境”，情有“情境”，茶有“茶境”。明代冯可宾《岕茶笺》中茶宜篇有言，饮茶十三佳境为：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、倘佯、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮，此十三情境来杯茶甚宜。 1 无事若无闲事挂心头，便是人间好时节。人无事时... 查看全文>
“茶文化是教人在污浊的日常中寻觅潜在的美，它崇尚纯净和谐，教人以互爱之精妙，缺序之情怀。它的本质是赞美残缺，试图以一种慈悲的心境，在无常的人生里成就细微的有常”茶之流茶是艺术品，冲泡一壶好茶，从没有不变的比例和配方。每一泡茶都有它独有的特性，对水与温度有着特别的亲和力。茶，以一种独特的方式述说着世世相传的追忆。茶，也有时代和流派之分。可粗略划为三个不同时期：煎茶、点茶与淹茶（盖碗冲泡）茶的流派也体... 查看全文>
7月22日，作为福建省数据要素与数字生态大会重要配套论坛之一，茶文化茶产业茶科技高峰论坛在福建福州召开。论坛汇聚国内知名行业协会、茶界专家学者、茶商茶企代表等数百位嘉宾，共同探讨茶产业数字化转型发展。 △论坛现场 “福茶网仅用一年多的时间已初长成茶产业互联网的新秀企业，具备了福建省茶产业数字化发展的核心平台的雏形。”福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军在致辞中说，希望福茶网与广大... 查看全文>
三茶六礼是中国古代传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪，现也用于代指生意、交易、合作等。三茶，指订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”和同房时的“合茶”。六礼，指由求婚至完婚的整个结婚过程，即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等六种仪式。三茶六礼的传统婚姻习俗礼仪使结婚的夫妇取得祖先神灵的认可和承担履行对父母及亲属的权利义务。在古代，男女若非完成三茶六礼的过程，婚姻便不被承认为明媒正娶。茶礼... 查看全文>
7月11日上午9点，OSEA首届全国茶艺师大赛研讨会在安徽中培召开，领导嘉宾、茶企专家、茶企代表齐聚，为落实技能强国，我们在行动要求，同时确保能更好的进行大赛，给优秀茶艺技能人才铺路，蓄力推动茶产业的健康高质量发展。中培集团董事长许小年、OSEA全国专家委员会执行主任董永涛、安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶系教授兼安徽省茶文化研究会会长丁以寿、安徽茶叶进出口有限公司原副总，安徽省茶叶学会理事汪小谷... 查看全文>
全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化，统筹做好“三茶（茶农、茶企、茶业）”工作，应是推动乡村振兴的重要方面，是稳住农业基本盘与守好“三农”的重要性、紧迫性所在。 我们认为，构建乡村发展新格局，潜力后劲在“三茶”；迫切需要扩大城乡健康需求，畅通城乡经济内循环。从投资看，农村生产经营、乡村建设、民生福祉都需要大量的投资；从消费看，随着收入水平的提高，农村住房、医疗、教育、养老、耐用消费品等都将是新... 查看全文>
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