作为一个爱茶之人，想要真正的掌握茶叶知识，需要学习和了解得太多了。但是只想粗略地掌握，有一些谈资，那么这八条知识点就很重要。一、茶叶的分类知识点：茶叶根据制作工艺及茶多酚的氧化程度分为6大类，按发酵程度依次为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。注意事项：1. 茶叶分类有很多，6大茶类的划分只是目前认知度最高的。2. 绿茶为不发酵茶、黑茶是后发酵茶。3. 安吉白茶、黄金芽都是绿茶，大红袍... 查看全文>
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NO.1 、好茶叶和笑话一样，都是有梗的！ 入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。 但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。 哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致草草半盂饭，悠悠一碗茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。古籍中说：“日长之至，日影短至。至者，极也，故曰夏至。”炎炎夏日，酷热却也美好，有微雨，有小荷，绽放的榴花似火，恣意盎然，享受着属于它们的夏日美好时光。蝉鸣与蛙声，虫鸣与鸟叫，此起彼伏，期间还带着风拂过树叶发出的声响，簌簌有声，为盛夏增添生机。夏日三候夏至到来，一年中阳气最旺盛的... 查看全文>
茶桌上的一些茶叶冷知识，给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。NO.1、好茶叶和笑话一样，都是有梗的！入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑... 查看全文>
俗话说抖音5分钟，人间2小时。作为一枚资深吃货，十三夷最近对抖音上的网红美食着魔了，番茄饭、沸腾虾、手工鸡蛋面、火腿太阳花......样样都想亲手DIY！除了这些，十三夷还发现了一股清流，那就是普洱茶饭。据说用普洱茶汤煮饭，有减脂功效，所以在网上被传得神乎其神。今天十三夷扫兴地告诉大家：普洱茶汤煮饭，达不到减脂的效果！虽说普洱茶的养生功效是客观存在的，但只是凭借着茶类物质远远不足的普洱茶饭，是不能... 查看全文>
桌上的一些茶叶冷知识，给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。▼NO.1 好茶叶和笑话一样，都是有梗的！入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑... 查看全文>
“人间烟火味、最抚凡人心”。自疫情以来，宅在家里的人都学会了几道家常菜，做给家人吃，也增进了家人们的之间的感情。回归自然，我们是秦巴山区的孩子，自小耳濡目染听到最多便是评价各家主妇的“茶饭”，“王家大媳妇的茶饭好，张家嫂子的茶饭不错,多跟你婆婆学茶饭”等等。“茶饭”，指的是陕南安康山区人家饮食文化，“茶”指的是我们喝了几千年的陕青，山区的当家主母必须会采茶、制茶、烹茶等；“饭”就是烹调饭食了，一般... 查看全文>
不同时代的人，行为处事的方式不一样，据小白观察，日常喝茶也是如此，各有风格。为什么喝茶？60后：喝茶是一种习惯，多喝点茶，对身体有好处。80后：应酬交际需要，喝着喝着就习惯了，渐渐开始关注茶的养生作用了。00后：跟着家里人喝，解渴。喜欢什么时候在哪儿喝茶？60后：提溜着保温杯，散步健身，和老友唠嗑、打牌、下棋，公园也好，茶馆也好，随时随地来一口。80后：偷得浮生半日闲，在家悠闲地泡泡茶，或者约几个... 查看全文>
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