春意已落尽，夏日款款来。当人们还在为春风里的沙尘喋喋不休时，夏日的炎热伴随着阵阵惊雷悄然而至。天烦地热，人的身体与心情，总觉得没有一个是自在的。阳光更加猛烈，阵阵蝉鸣，不觉心生烦闷。此时，似乎更需要饮茶。拿出茶具，烧水静待。慢慢的等，急躁的心也在这当中一点一点静下来。好茶最是急不得，天热更需要静心。待一壶茶泡好，喝上三两杯，心情很快就能好起来。“心静自然凉”，那些燥热、烦恼便也随着茶水下肚抛之脑后... 查看全文>
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香精分为天然香精和人工组成香精，现在绝大部分运用在食物傍边的都是组成香精。人工组成香精通常是运用化工原料经过化学加工而成的，用以仿照食物的滋味，增加香味。不用说，长时间食用的话对人体健康肯定是晦气的。我们平常路过一些咖啡厅，面包店，蛋糕店，会觉得有一股浓郁的香味，没错，这就是香精。还有在超市里两三块钱一瓶的各种果汁，其实都是香精造出来的滋味。香精作为食物增加剂的一种，国家是答应在部分食物中适量运用... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。宁静致远，方得始终，我是林方致。四季皆宜品白茶，夏季尤甚。白茶中含有多种氨基酸物质，具有祛暑、涤烦、解毒、神思爽等功效，夏天爱白茶，更钟情于白毫银针。白茶界，银针从来都是金字塔尖的产品。炎热的午后，冲一泡叶芽新嫩，针针挺立，毫白如雪的2019年头采银针。银针落水，毫香沁脾，茶汤浅黄清透，汤感极之稠滑。喝... 查看全文>
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗前几日和几位朋友一起品饮了几款茶，其中有款茶旷凉感十足，深至喉咙，持久萦绕在口中，其中有位接触茶叶不久的朋友便问道‘我口中有种凉凉的感觉很强烈，像刚含完一颗薄荷塘似的，这是为什么呀？你们是不是加了什么呀’？我们在品饮一款茶的时候偶尔会遇到有明显的清凉感；在舌面、在整个口腔甚至深入喉咙都有阵阵清凉感在徐徐萦绕，给人以清新自在的愉悦感。这就是我们通常所说到... 查看全文>
我们在泡茶时，茶汤上面经常会冲泡出一层泡沫。泡的人、喝的人心里都会嘀咕：这泡沫是什么？为什么会出现？对身体有害吗？先不急，中国人喝了几千年的茶，看看祖宗们是如何看待这些泡沫的。魏晋时杜育在《荈赋》里有诗赞茶沫云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷”。说初次冲泡茶叶，细轻的汤花浮上来，靓丽得犹如积雪，灿烂得好似春花。很美吧，欢喜之情溢于言表，一点不像我们这般心思。唐代茶圣陆羽在《茶经》中这样评... 查看全文>
中国人爱喝茶，就如林语堂先生所言：“只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。”茶好，好在平平和和、清清淡淡的风格，好在随遇而安、矜持自爱的品德。在外国人眼里，你懂得了茶，也就懂得了中国。万片茶、千把壶，设一独坐之境，能体悟到所有想要品味的味道。尽管茶本无心，那只因了吃茶人不同的心境而有了不同的茶心和滋味，或苦涩、或甜蜜、或淡泊、或热烈……于吃茶当下这一刻，体会自身的千百滋味，享受慢下来的生活。茶，是... 查看全文>
当我踏上了回家的旅途看到一些人已经戴上了口罩心中似乎还在嘲笑他们杞人忧天总觉得所谓的疫情离我们很远直到每天传来关于生死的消息让人目不暇接直到被封闭，直到人心惶惶直到感受到死亡就在我们身边最后感受春节的长假已经变得格外漫长我开始意识到寻常的日子已经被按下暂停没有社交，没有娱乐，没有工作唯一能做的就是宅家读书喝茶，心期山河无恙我开始意识到或许喝茶本身就是一场修行健康力才是硬实力成了我们茶汤里修行的第一... 查看全文>
普洱生茶的茶汤有时候会出现一些黑点，大小不一，形状也不均匀，像碎片似的，静置一会，它就沉到汤底。这是脏东西，还是什么呢？这个黑点不是脏东西，是茶叶在加工过程中产生的“糊点”，普遍形成于普洱茶的杀青环节，一般由以下两种情况产生： （一）杀青温度过高或时间过长，造成叶片“锯齿”烧糊引起。拿起一片茶叶，会发现叶边有一排“锯齿”，有的锯齿上还长有“爪牙”，非常娇嫩。以手工铁锅杀青为例，杀青时铁锅的内壁... 查看全文>
黄山毛峰作为我国十大名茶之一，其口感鲜醇回甘，汤色青碧微黄，香气如兰，馥郁高长，是许多茶客们的喜爱。在品茶界，多以茶味处栗香为最佳口感，能泡出栗香味的茶也一定好茶，而黄山毛峰就具有这一特质，可以出栗香。黄山毛峰是未发酵的烘青绿茶，其茶叶是十分细嫩的，相信许多人在冲泡黄山毛峰的时候会发现茶汤里出现了许多的绒毛，这是什么原因造成的，接下来由小编来告诉大家，大家是不是【迫切想知道原因呢，不要着急，精彩内... 查看全文>
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