白茶的口感风格与绿茶相近，最为独特之处是别具一格的毫香，好像冰糖蒸梨那种香，又极为类似纯净花粉的味道。白茶的滋味不是猛冲猛打的路数，会在水中慢慢释放，往往在第3泡才会充分展现，不过只有荫晾阳晒的白茶才会有这纯正的表现。 明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”这种强调生晒的白茶具有不凡功效，《闽小记》中载：“白毫银针……其性寒凉，功同... 查看全文>
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对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都寄托在一杯茶上面，但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识，特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习... 查看全文>
清洁茶具、茶桌的小妙招，让你的茶席焕然一新！茶具久了难免沾染茶垢，如果不注意，很容易滋生细菌。品茶是高雅的活动，如果在不洁净的环境下进行，品茶的心情也会大受影响。清洁茶具和茶桌，也是茶人必备的常识呢。 今天教大家几招，把茶桌清理得干干净净的，就能愉快的喝茶啦！茶壶、茶杯是直接接触茶汤的，茶汤是直接喝到嘴里的，茶具每次用完都要及时用清水洗净，最好再用开水烫一遍，并放在通风处晾干。不过茶具久了难... 查看全文>
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否... 查看全文>
如果美好有具象，一定是夏天关于『夏天』的关键词烈日、热浪、蝉鸣、暴雨、清茶与你·····盛夏午后，一盏清茶，人在草木间打开相机记录光影的美晶莹剔透的茶汤，茶点的纹理品茗杯轮廓的细节·····都是夏日的小美好啊！下面请欣赏茶生活摄影作品↓↓↓... 查看全文>
爱茶的朋友在茶会、茶聚、斗茶时，会体会到喝茶喝多就会觉得很饿，还会有类似醉酒的身体反应。这时就需要吃些茶点来缓解饥饿和醉茶的感觉。老杨每次在茶会时都会提前准备些茶点以备不时之需。在饮茶时食用茶点并不是现代人的专利，中国古人在数千年的茶叶饮用历史中逐渐形成以点心佐茶的文化。茶点产生于什么时代尚无定论，至少在明清两代茶点文化已经逐渐成熟和兴盛。仅以苏州为例，清朝中后期顾震涛编纂的地方志中记载“或粉或面... 查看全文>
众所周知，普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，自然陈放，没有经过任何的渥堆发酵处理。冲泡普洱生茶更是一门技术活，相信大家在刚开始喝茶的时候，都遇到过这样的场景：看着别人泡茶茶汤颜色好看又好喝，可若自己去泡，总是不理想，百思不得其解。其实泡茶也是有讲究的，接下来我们就详细研究研究。冲泡普洱茶的具体步骤：1、候汤选具（备具）：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。2、礼宾献茶（行礼）... 查看全文>
松毛越多越会金骏眉茶汤里有绒毛那个叫毫。。。茶叶嫩的代表绿茶多有金骏眉 绒毛茸毛多，不代表坏掉了。这不一定。是否有异味？或者受潮？金骏眉茶叶茸毛多不一定就是坏了。关键还得看茸毛的颜色：1、白色茸毛：发霉了，手摸茶叶有点感觉湿湿的，茶叶就是坏了。2、黄色茸毛：这是黄芽本身带着的绒毛，这是黄芽金骏眉自身的茸毛，是安全的。3、黑色茸毛和灰色茸毛：同黄色茸毛一样，是茶叶本身带着的，茶叶没问题的。海拔低的金... 查看全文>
早在明代，就出现了类似于白茶的制作工艺。茗田一衡《煮春写实》中提到：“芽茶次于火之作者，晒于日光者为第一，更贴近自然，断火而生。火。”当然，并不是所有的茶叶都适合晒晒，但是经过阳光的曝晒，福鼎白茶确实可以激发出清新的绿色气息。白茶的冲泡小技巧白茶冲泡小贴士1、一定要控制好茶叶的用量。喝白茶不宜太浓，以清淡为佳。每次只需用110毫升热水冲泡4-5克茶叶即可。嘉盛的台湾茶，每次5克。 如果是真正的野牡... 查看全文>
黄山毛峰作为我国十大名茶之一，其口感鲜醇回甘，汤色青碧微黄，香气如兰，馥郁高长，是许多茶客们的喜爱。在品茶界，多以茶味处栗香为最佳口感，能泡出栗香味的茶也一定好茶，而黄山毛峰就具有这一特质，可以出栗香。黄山毛峰是未发酵的烘青绿茶，其茶叶是十分细嫩的，相信许多人在冲泡黄山毛峰的时候会发现茶汤里出现了许多的绒毛，这是什么原因造成的，接下来由小编来告诉大家，大家是不是【迫切想知道原因呢，不要着急，精彩内... 查看全文>
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