其实普洱茶的粘稠度是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否，然后这种粘稠度主要是通过茶汤入口体现的。粘稠度还有另外一种表现方式，那就是口腔丰富度与口腔冲击力，优质的普洱茶，无论生熟，在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。一款茶冲泡后，茶汤入口马上就可以判断其粘稠度，在入口后，若是感觉满口馨香，生津回甘迅速，味蕾感知到丰富的味道，那么就可以认为这款茶的粘稠度是很好的。在... 查看全文>
目录
平时喝茶留心的茶友，经常可以看见一些茶叶上会附着毛茸茸的毫毛，泡茶时茶汤上也会浮起白毛。那么为什么茶叶上会有很多毫毛？茶叶毫毛多就一定是好的茶叶吗？毫毛是好还是坏？今天就为大家科普一下吧！ ⒈ 茶毫是什么？ 茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。 ⒉ 茶叶上为什么有茶毫？ 茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品... 查看全文>
平时喝茶留心的茶友，经常可以看见一些茶叶上会附着毛茸茸的毫毛，泡茶时茶汤上也会浮起白毛。 ⒈ 茶毫是什么？ 茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。 ⒉ 茶叶上为什么有茶毫？ 茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。 茶毫主要长在幼嫩... 查看全文>
红茶中总是有很多的如灰尘般的毫毛乱飞，总会在茶罐底部或者袋子臂发现很多的毛毛，是茶叶制作的时候没有做好吗？感觉脏脏的，这是为什么？红茶、绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分，芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛，在制作成茶叶后容貌更明显的附着在茶叶的表面，几乎都是披满白毫，红茶因发酵氧化，毫毛呈现金色为主，在摩擦过程中会有脱落，便会感觉像是灰尘一样在茶叶中脏脏的感觉。毫毛有用吗？毫毛在研究中发现... 查看全文>
说道普洱茶，小呆相信，您绝对有自己独到的见解。书呆子茶业必修课，不在您面前班门弄斧，只想和您一起聊聊茶业那些事儿！每次和茶友聚茶的时候，您肯定说过或者听到过“茶汤浓稠爽滑……”，那到底是何方神圣发力，才使正在品饮的茶浓稠爽滑呢？是它，是它，就是它，普洱茶的“造型师、“调味师”—果胶！果胶是什么果胶是茶叶中糖类的代谢产物，是茶叶细胞壁的一种组成成分，伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层的粘结物，使植... 查看全文>
这几天看了一段视频：描写一位制茶师陪同工人拿着翻土机将茶园的杂草翻入土里，同时混入预备好的堆肥，翻土机无法施工的地方就用手或小扒子。采收进来的茶青放住大竹盘上硒太阳，太阳转烈了，就移入遮有黑网的棚架内。茶青搬到室内后，他用双手捧着叶子，轻轻地抖动着，就像哄婴儿不要哭的那个样子。放在架子上的期间，想闻闻香气变得怎样了，轻轻地拉出一层层架子上的茶叶，就像挪动睡着婴儿的小床。接下来的炒青是在高温的滚筒内... 查看全文>
红茶中总是有很多的如灰尘般的毫毛乱飞，总会在茶罐底部或者袋子臂发现很多的毛毛，是茶叶制作的时候没有做好吗？感觉脏脏的，这是为什么？红茶、绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分，芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛，在制作成茶叶后容貌更明显的附着在茶叶的表面，几乎都是披满白毫，红茶因发酵氧化，毫毛呈现金色为主，在摩擦过程中会有脱落，便会感觉像是灰尘一样在茶叶中脏脏的感觉。毫毛有用吗？毫毛在研究中发现... 查看全文>
茶毫是什么？茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。茶叶上为什么有茶毫？茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标... 查看全文>
⒈茶毫是什么？茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。⒉茶叶上为什么有茶毫？茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要... 查看全文>
在喝茶的过程中很多人会问到一个问题，茶叶上有很多茸毛那是什么东西？到底是多了好还是少了好？今天小编就严谨的解答大家这个疑问，分解如下:茶叶上的茸毛用专业术语说，它被称之为“茶毫”，在日常所喝的茶叶中，茶毫比较丰富的比如：白毫银针、信阳毛尖、黄山毛峰等，这些茶类共同特点是：它们都以茶树的嫩芽为原料制成，然而茶毫就大量生长在芽头上面，由此可见茶毫是高级别茶叶特有的物质。根据茶学专家研究发现，茶树上的茸... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
