茶汤是藕粉吗  2022-11-11 18:20

绿茶的茶汤一般是绿色，红茶的茶汤呈现橙红色、橙黄色，黑茶的茶汤红浓陈醇...所以经常有朋友问：“白茶的茶汤为什么不是白色的？很多初入茶圈的朋友都会有这样的疑问。首先在介绍白茶的茶汤之前，我们要先了解，什么是白茶。白茶属中国六大茶类之一，在加工过程中不揉不捻，保持着茶叶最自然的状态制成。其成品密披白毫，如银似雪，因而得名。所以白茶并不是为茶汤呈白色而得名的，那么白茶的茶汤究竟是什么颜色的呢？白茶有白...  查看全文>

普洱茶汤应以透亮纯净为佳，但是我们在品尝茶叶的过程中，也会遇到茶汤浑浊的情况，普洱茶汤浑浊就是不好吗？其实引起普洱茶汤浑浊的原因有很多。想要解答这个问题，我们先来交接普洱茶汤浑浊的原因。原因一：绒毫较多一般来说，嫩度比较高的茶叶，其绒毫比较多。嫩度低的则相反。如果我们手里的茶叶原料采摘的时候比较嫩，毛茶里面绒毫含量就会比较高，这样的茶叶冲泡出来以后茶汤就会相对浑浊了。如果遇到这样的情况，茶友们在冲...  查看全文>

在品鉴普洱茶的时候我们都会说这款茶茶汤黄橙明亮，滋味甘甜清润，是一款好茶，部分茶友就以为茶汤浑浊的茶一定不是好茶。太过绝对的观点一般都是错误的，茶汤浑浊的原因有以下几种。一、冷后浑普洱茶内质丰富，有几百种化学成分，茶汤会出现“冷后浑浊”的现象。热茶汤通透明亮，放凉后茶多酚结合其他物质形成不溶于水的络合物，使茶汤浑浊。如果重新加热后，浑浊消失，茶汤恢复透亮，可判断是“冷后浑”。冷后浑属正常现象，茶友...  查看全文>

在红茶圈中流行着一种说法：金边红茶才是好红茶。这话不假，小编认为这个规律不仅使用于红茶，也适用于普洱茶，不论生熟都如此。什么是金边呢？其实说的是茶汤呈现的光泽度，茶汤中的某个光折射点犹如一道闪闪的金光或金圈。茶汤内质丰富口感好的茶叶都有金边的外部表征，茶是入口才知好不好，经过无数次的尝试以及过往累计的经验告诉我，金边可以作为茶叶好的预判标准。金圈的呈现角度特殊，不是任何一个角度都可以直观的看到，需...  查看全文>

不少茶友在喝普洱茶时发现茶汤里有一些类似绒毛的漂浮物，可能会误以为这是杂质，其实这是普洱茶的茶毫，也叫茶毛，生长在顶芽和嫩叶背面。含有丰富茶氨酸、茶多酚等内置。 高品质普洱茶肉眼可见干茶饼面茶毫密布，颜色银白或金黄，冲泡时漂浮于茶汤中。茶毫太多的茶呢冲泡出来的茶汤会有一点浑浊，这会让很多茶友误以为是茶叶的品质问题。但这其实是一种毫浑，跟我们茶汤因品质问题而产生出来的真浑是不能混为一谈的，那到底该如...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。宁静致远，方得始终，我是林方致。午后，阳光正好，简单的给自己泡上一壶老茶。看着沸水一遍遍的冲击茶叶，浮载浮沉，飘出清新淡雅的茶香，沁人心脾。细品茶味，苦涩甘甜，齿颊留香；体悟人生，得失起伏，苦尽甘来。年少不识茶滋味，喝懂已近不惑年！茶中的苦、涩、鲜、甜、酸，你会品吗?茶汤...  查看全文>

我们平时看待茶的好坏无非都是色香味这些惯用的因素来判断，茶汤浑浊往往在我们认知中不是一个好茶所有的，所以茶汤浑浊=劣质茶？这就诞生了个疑问好的普洱茶肯定是茶汤干净透亮，但茶汤浑浊一定是不好的茶才具有？首先我们要弄懂一个问题为什么茶汤会浑浊？第一，新茶往往有点浑浊，存放一段时间多后会转亮。 这具体原因就是新茶内含物质还在转化中，所以茶汤释放不稳定，经过一段时间陈化后，内含物质稳定后，茶汤自会转亮。第...  查看全文>

生活中许多人都爱喝红茶，主要是红茶性质温和，有养胃、护胃的功效。许多人都认为，我冲泡的红茶茶汤，越红也就代表越好，但事实上，好的红茶茶汤，是不是真的越红越好呢？红茶茶汤颜色可以做为判断红茶质量好坏的标准吗？下面一起来看看相关介绍。红茶茶汤的形成原因茶汤的颜色，是受到各种色素的营养，在红茶加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶褐素、茶红色、茶黄素，促进了原本绿茶的鲜叶，变成了具有红汤红叶的特性红茶。...  查看全文>

早在明代，就出现了类似于白茶的制作工艺。茗田一衡《煮春写实》中提到：“芽茶次于火之作者，晒于日光者为第一，更贴近自然，断火而生。火。”当然，并不是所有的茶叶都适合晒晒，但是经过阳光的曝晒，福鼎白茶确实可以激发出清新的绿色气息。白茶的冲泡小技巧白茶冲泡小贴士1、一定要控制好茶叶的用量。喝白茶不宜太浓，以清淡为佳。每次只需用110毫升热水冲泡4-5克茶叶即可。嘉盛的台湾茶，每次5克。 如果是真正的野牡...  查看全文>