唐代的陆羽在《茶经》中称："茶者，南方之嘉木也。"茶叶由茶树鲜叶加工而来，与咖啡、可可并称世界三大软饮料。中国是最早发现、利用、栽培、加工茶的国家，是茶树的原产地。 茶叶起初鲜食、生叶煮羹或烤炙后煮饮。汉代煮饮，亦做茗粥。隋唐时盛行蒸青饼茶，茶圣陆羽着《茶经》并创煎茶法。宋代制茶技术进一步发展，制成精美的龙凤团茶及各种茶饼，用点茶法饮茶。宋末元初开始生产蒸青散茶，并创立了花茶窨制技术。明代... 查看全文>
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绿茶，是中国的主要茶类之一，在我国被誉为“国饮”。在茶叶市场中绿茶的品种丰富多样，比较出名的有西湖龙井、碧螺春、太平猴魁等，那么究竟哪个品种的绿茶是最好的呢？ 何谓绿茶 首先我们来说什么是绿茶，很多人认为绿茶就是绿绿的茶，错了，绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，所有绿色的茶叶并不多是绿茶哦。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。... 查看全文>
茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的加工工艺造成了它独特的味道、形态和物质构成。这就使茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。那么，茶的这些“死对头”都有谁呢？1 酒后喝茶好，利肝还醒酒？我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完... 查看全文>
很多人研究茶艺，研究艺，而忽略茶。很多人研究茶文化，研究文化，而不研究茶。总的来说，大家都在围绕茶做文章，这总比骗子好，总是一种茶文化的推广，我认为是一种茶文化的扩充，需要宽容地看。所以，我批判骗局，而不批评夸张。当然，那种借茶艺而设坛，甚而设道者除外，把卖茶弄成宗教，实为骗局的变种。现在的茶文化，尤其是茶艺，有其畸形的地方，大多数重于形式，而乏其内容。比如大多数普洱茶艺，绝大部分是汉文化的继承，... 查看全文>
终有一天你会发现，人生就是在磨损修复重塑的过程中，一次次的遇到全新的自己。... 查看全文>
很多人喜欢喝普洱茶，特别喜欢它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他类型的茶叶香味，其他茶叶也有很香的茶叶，但是他们的香味比较单一，每一款茶叶只有一种香气存在。但是普洱茶的诱人之处在于他的丰富。不同的普洱茶有着不同的香气，很多茶友都是因为普洱茶丰富的香气而着迷于它。普洱茶的香气种类很多，今天我们就来简单了解下普洱茶香气的几种独特香。普洱茶香气有独特的什么香 一、兰香 “香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，... 查看全文>
红茶是目前世界上生产和贸易量最大的茶类，近年来随着对红茶保健功能研究的深入，红茶逐渐成为深受消费者欢迎的天然健康的无酒精饮料。作为世界上最早加工和饮用红茶的国家，我国的红茶在国际茶叶市场上具有重要影响力。条形红茶作为我国红茶市场上的主流，其在加工过程中由鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥四个基本工序逐步形成“红汤红叶”的品质特征。文章主要综述了条形红茶加工过程中，萎凋和发酵两个重要工序技术的研究进展，以... 查看全文>
人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。... 查看全文>
蒲公英茶我们已经介绍过，它有清热解毒、抗菌消炎、保肝利胆等功效和作用，但是并不代表所有人群都适合喝，那么，你知道蒲公英茶哪些人不宜喝吗？下面我们就来介绍下。蒲公英茶哪些人不宜喝因为一些特殊的原因，有一些人群是不适合喝蒲公英茶的，包括以下几种：１，怀孕，例假期女性和小孩例假及孕期女性，还有小孩儿童也不适合喝蒲公英茶。女性例假期间喝蒲公英茶，会影响经血的排出。怀孕的女性喝蒲公英茶，胎儿的发育有可能受到... 查看全文>
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