2021年5月7日-10日第14届中国（重庆）国际茶产业博览会（以下简称第14届重庆茶博会）将于重庆国际会展中心（南坪）盛大开启！优质参展商大会指定白茶：冠众山大会指定预登记观众小礼品茶：正德号 普洱茶：大益、陈升号、老同志、廖氏普洱、澜沧古茶、滇南古韵、书剑、老曼峨、古茗坊、元鸿、赛云、镇山邦 黑茶：白沙溪、湘益茯茶、梧州茶厂、雅雨藏茶 乌龙茶：千庭单丛、岩雅轩、曲溪、茶同学、印象茗尊、珍仙... 查看全文>
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茶对于我们来说是生活中不可或缺的饮品， 生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是后面却越喝越渴，那么究竟是什么原因导致喝茶会越喝越渴呢? 茶多酚 茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般... 查看全文>
茶这个古老行业，行外人看来“水深”，行内人感觉“难做”，我们需要的是“破局”。中国经济近十年发展极其迅猛，财经作家吴晓波用新书的八个字总结：“激荡十年，水大鱼大”在这充满激荡的10年，中国的经济总量增长2.5倍，BAT等巨头公司频繁出现，茶行业也是如此。毫无疑问，茶业经历数次变革，走向了正规化的道路，但似乎这里的水也越来越深。看似简单的一杯黄山毛峰，你有可能喝到的是远在四川的茶叶，也有可能这茶农药... 查看全文>
爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中，发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之，有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上，茶的苦涩并非都不好，是否为好茶，在于苦后能否回甘。茶汤的主要呈味物质其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变，都会深刻地... 查看全文>
是不是有一些茶，只留在你记忆的最深处，你无以言说，也不知道用哪个茶类标准说？前不久，喝了一泡茶，名字叫远香。茶友说，你常写点茶的文章，能不能把这泡茶的感觉描述一下。我想，这么好的茶，是应该用点文字，表示点感恩和敬畏。于是，我选择了最好的文字、最深奥的哲理，力图去把握和呈现。经过一段时间的艰难思索，我给茶友回了这么一段话：远香，一个灵魂的圣地，几次提笔，又搁笔了。也许真的要让这香气飘得更长一点，更久... 查看全文>
一杯清淡的水，俨然说是一杯白开水。放进少许几片茶叶之后，便生出了几丝绿意来，原先蜷缩干枯的叶片，在很短的时间里舒展开来。此时，清茶的芳香，加上浓浓的真情就这样散放出来。朋友之间的友情也似这般淡淡的清香。一杯好茶，不一定要有百年普洱、明前龙井，但一定要有足够的情味。喝之历久弥新，品之淡然，人这辈子，要有坐下来喝茶的的朋友，要有喝起来如朋友一般的茶。品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情顿起，越喝越热闹，喝... 查看全文>
会跳舞的茶指的是君山银针，其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，十大名茶里面唯一的黄茶。其形细如针，故名君山银针。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。君山银针茶芽芽头茁壮，长短大小均匀，内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。跳舞指的是君山银针的三起三落。可... 查看全文>
2018年12月6日星期四景洪市 晴朗温度18℃湿度85%>三次开汤 >《陈年普洱茶：时间的重量》言“时间，摧毁了多少美人，打败了多少英雄，却独独成就了一片茶饼”。时间有情，使人珍惜眼前，存下美好记忆；时间无情，像指间沙漏，从不为谁停留。如一款普洱茶，或许在半个世纪中换过一位又一位收藏者，但只有有缘品饮的人，才能感受到它所经历的时光。... 查看全文>
喝新茶，品春鲜，是每一个爱茶人在春天必做的事。新茶的鲜香与甘醇，是自然赋予春天这个特定时节的独特魅力。暖意融融，光影和煦，捧一杯清亮透彻的茶汤，豆香扑鼻沁心，鲜爽甘甜的滋味随着茶香让身心都感受到了春天具象的存在。大家都知道，绿茶当然是要喝新茶，在它生命力完美绽放的时候，饮尽这一腔春意。同样是喝西湖龙井，会喝茶的人更喝得懂其中的门道。要喝高端茶，当然还得是卢派手工西湖龙井！卢派西湖龙井好在哪里？1最... 查看全文>
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