一年新茶随春到。2022年春茶季即将来临，为做好春茶生产工作，确保春茶产销和局地疫情防控有序推进，促进春茶增效茶农增收，提醒各位茶农做好春茶开采前的5项生产准备。1.提前做好茶厂设备保养维修与清洁化生产准备做好茶厂设备维护与加工准备工作，提前整理好茶厂卫生和设备开机前检修调试工作，做到茶厂通风透气、整洁有序，确保加工设施正常开机与良好运行。同时做好茶叶清洁化生产准备，严格按照食品生产许可要求执行，... 查看全文>
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1、入口轻柔感 茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的，对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。 2、茶汤舌面苦涩 不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，我觉得基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩... 查看全文>
武夷岩茶产自武夷山风景名胜区内。因岩岩有茶，非岩不茶，因而得名岩茶。即：东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。 根据原料产区的不同划分两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区。 地理标志规定的名胜风景区外的只能称半岩茶，洲茶等。 武夷岩茶产品主要分类是：大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种五类。 名丛主要有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、... 查看全文>
中华国际无我茶会于1990年在台湾诞生，由蔡荣章老师先行构思和创办，后发展为一种倡导人人主动参与的大众化的茶事活动。会场可设在雅静的室内，更多的是利用风景秀丽的露天空旷地。其特点是参加者自带茶叶、茶具，人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，泡茶者不分身份、地位，不讲茶具贵贱，不问茶叶优劣，一切平等，无我无己。最核心最基础的理念：它代表了一种没有隔阂的环境，一个纯粹的茶道交流氛围。无我茶会的“无”，是有了以... 查看全文>
■文｜天火 图片来源于网络古树茶是普洱茶的灵魂，未来普洱茶想要让更多的消费者认可，小产区是一种必然。这就像葡萄酒，若没有庄园的存在，葡萄酒也很难风靡世界。普洱茶小产区的核心就是古树茶，从老班章到冰岛，再从易武到困鹿山，越来越多的小产区进入众人的视野，但目前古树茶品质正在下滑，越是名产区越是如此。其根本原因就在于过度采摘。云南普洱茶产区是一个很特别的存在，土地是国家的，茶树属于茶农。所有的古茶树都是... 查看全文>
易武斗茶大会炒茶现场近期《普洱》杂志报道了邓时海先生修正了他自己一直提倡的“品老茶、喝熟茶、藏生茶”为“品老茶、喝青熟、藏生茶”，整段话就改了一个字，可知这一个字背后的含义以及将来对整个普洱茶界的影响？在2017年的时候，我“杞人忧天”的提出，普洱茶可能还会再次“崩盘”，这次的“崩盘”与我2007年感知普洱茶大溃败不同，那次明显是普罗大众对“普洱茶”概念的缺失，所有人都认为“圆的”就等同“普洱茶”... 查看全文>
内容策划：上海茶城-帝芙特无我茶会是一种茶艺活动，是一种爱茶人皆可报名参加的茶会形式，不论参加者的地位、身份，不讲所用茶具的贵贱，不问所泡茶叶的优劣，人人泡茶，人人喝茶。无我茶会在20世纪80年代初兴起于中国台湾，是台湾当代茶思想所衍发的茶会形式之一﹐由蔡荣章先生于1989年在台北创办﹐并于1990年5月26日在台北陆羽茶艺中心正式提出，后流传到韩国、日本等地。蔡荣章先生曾说：“人类的物质越趋丰富... 查看全文>
1、入口轻柔感茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的，对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。 2、茶汤舌面苦涩不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，我觉得基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩，表现不同，苦是单一的，就是... 查看全文>
1.入口轻柔感茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的，对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。 2.茶汤舌面苦涩不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，我觉得基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩，表现不同，苦是单一的，就是... 查看全文>
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